醣類攝取過多 恐使視力惡化

阿拉布拉

◎ 記者　湯蕎伊

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）要促進血液循環，吃什麼也很重要。你希望自己的血液和淋巴液是清清如水，還是黏稠髒汙?你希望自己血液的通道，也就是血管，能常保年輕，還是提早衰老?影響這些問題的答案都和飲食有關。對眼睛有益的飲食有以下幾個特徵。
不均衡的飲食　會對眼睛和身體有不好的影響

曾有位30歲左右的男性來就診，覺得最近看東西時眼睛有點怪，因為他視力突然快速惡化。後來我發現，他的飲食生活相當不均衡。他非常愛吃拉麵，幾乎三餐都靠拉麵解決，這很明顯的就是醣類(碳水化合物)攝取過多的例子。如此不均衡的飲食，當然會對眼睛和身體帶來不好的影響。所以我的處方就是除了調養雙眼之外，也建議患者立刻改變飲食習慣。結果過了3週左右，症狀就逐步改善。

另外，我之前搭新幹線時，看到同車的年輕上班族的行為也讓我很驚訝。他在上車前快速買了洋芋片和漫畫，然後一路上就是一直看漫畫配洋芋片，一趟旅程他就吃了兩包洋芋片。如果持續這種生活習慣，一定會搞壞自己的身體健康。

血液變得黏稠易停滯　引發糖尿病

舉例來說，正值青春期而且有在運動的高中男生，一餐吃2大碗飯也是稀鬆平常的事。年輕人的身體可以在體內快速消耗大量的米飯，但是年紀大的人就不能這樣吃了。因為體內處理醣類的速度遠不及吃的速度，原本清澈的血液就會變得黏稠，讓血液流動停滯，容易引發糖尿病等疾病。

攝取過多的醣類會讓血糖一口氣飆升，然後又快速下降變成低血糖，在這種變化的影響下體力就會衰退，並帶來一想不到的眼疾或視力惡化。最近有股限制醣類的小小風潮，年輕一代的人好像不太認為飲食生活和眼睛健康有關，其實兩者的關係十分密切。

（本文摘自／眼科醫師自己在用的視力回復法／采實文化）