銀髮族年節飲食建議

kinhwa

銀髮族年節飲食建議



過新年，滿桌佳餚、零食餅乾，銀髮族該如何選、如何吃才能兼顧健康？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師提醒，銀髮族若患有疾病者，年節飲食應遵循醫師、營養師的營養攝取原則，避免貪嘴以免造成健康疑慮。若是健康狀況良好者，也要留意基本的飲食原則，少吃太硬、太黏、太乾的食材，避免造成吞嚥困難，若有三高問題者，也要限制零食攝取量，以免造成血壓、血糖不穩等問題。



1. 牙口不好：建議少吃太硬的食材，若要吃堅果、嗑瓜子應多加留意慢慢咬碎，以免牙齒鬆動。

2. 吞嚥不好：銀髮族若想吃糕餅食材時，應留意小口、配水吃，以免食材太乾造成吞嚥困難。

3. 消化不好：年節常見年糕、發糕等糯米製品較不易消化，建議銀髮族淺嚐即止，以免消化不良造成腸胃不適。

4. 慢性疾病：若有三高問題者，應少吃牛肉乾、魷魚絲等零食，避免高油、高糖、高鈉影響血壓、血糖穩定。

然而，廖嘉音營養師也提醒，上述叮嚀僅為一般的飲食原則，若銀髮族本身患有疾病者，建議年節期間仍應遵循醫師、營養師的營養建議，避免應貪嘴多吃而影響健康喔！

圖文創作：健談

專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師