過年零食熱量比一比！熱量炸彈出爐...今年少碰為妙

阿拉布拉

2018-02-17 早安健康編輯部



【早安健康編輯部】過年給了許多人大吃零食的好藉口！邊看電視邊咬咬肉乾、嗑嗑瓜子，親友團聚邊聊天邊拿起桌上的牛軋糖、核桃糕、蒟蒻條…這些美味零食裡隱藏著超級熱量炸彈，過年胖2公斤可不是說說而已，來揪出肥肉元凶吧！

過年零嘴警戒
>高油脂：花生
>高鹽高鈉：瓜子、魷魚絲
>高糖高熱量：牛軋糖、核桃糕

1、花生 650大卡/100g
哈佛大學研究顯示，花生油脂含量高達50％，因富含對血管好的油脂，少量食用可以強化血管，但因為仍屬於高熱量、高油脂的零嘴，務必要限量食用，並避免油炸花生、加工過的花生食品。

2、瓜子 500大卡/100g
瓜子含有omega-3脂肪酸、蛋白質、鎂等礦物質，愛嗑瓜子又不想負擔太大，可以選熱量較低的葵瓜子、鋅含量最高、南瓜子，建議避吃鈉含量高的甘草瓜子。

3、開心果 400-500大卡/100g
開心果含鉀，有助排毒，且高含量的維生素、礦物質與纖維，讓它被封為「堅果中的女王」，不過熱量偏高，日本營養研究家丸田美和子指出，一天以25粒為限最好，盡可能選購未經太多加工調味的為主，慢性腎衰竭患者則應少吃。

4、肉乾 300-450大卡/100g
過年零嘴當然少不了富有嚼勁、滋味十足的牛肉乾、豬肉乾，但仔細一看，一片約半個手掌大的蜜汁肉乾，熱量就要140大卡，6片左右熱量就等同一個便當，若以營養師建議，一天零嘴熱量控制600大卡以內的標準來看，儼然超標，同時蛋白質、鹽分、油脂也有超標的危險，油亮多汁的外表下充滿陷阱，這類加工肉製品還是盡可能遠離吧！

5、牛軋糖、核桃糕 400-500大卡/100g
牛軋糖、南棗核桃糕等糖果類熱量驚人，光小小1顆就有近70大卡，且含豐富碳水化合物及脂肪，糖尿病患者、飲食控制者都要小心食用。

6、蒟蒻條 100-300大卡/100g
蒟蒻本身低熱量、高纖維、味道清淡，民眾經常選購經過調味的蒟蒻干，卻以為較無負擔而大量食用，舉凡五香、蒜味、椒鹽等等…調味繁複，其實增添不少鹽分與熱量，不可不慎。

7、魷魚絲 200-300大卡/100g
魷魚絲熱量不高，卻是高鹽榜首！海產乾貨鹽量本身就偏多，如干貝乾、昆布、魷魚絲等，若沒有多加控制，小心高血壓找上門！