國民早餐聖品！芭樂牛奶1杯補鈣養鐵

阿拉布拉

2018-03-11 食醫行市集



【早安健康／食醫行新聞市集】發育期少女或有血壓問題者，生理期喝『芭樂牛奶』當早餐，有益氣血補充，穩定神經與情緒。

有些人誤以為女性生理期可以放心大吃大喝較不會發胖，卻容易忽略這是女性調養的好時機，不僅需特別補充鐵質、鈣質等營養素，仍需留意避免因發胖而造成身體負擔。

敦仁診所李姿儀營養師特別建議女性生理期時，宜飲用有益氣血補充之飲料搭配早餐，如芭樂牛奶。因芭樂含豐富的維生素C，能促進鈣質和鐵質的吸收，再搭配運動更能幫助氣血循環。

鈣質穩定情緒，搭配高纖食物幫助鈣吸收

高鈣的牛奶是這款飲品主角，鈣質有助穩定神經與情緒，具有紓壓效果。一般而言，精神狀況好，氣血就會比較順暢。

並且，鈣質是影響骨骼發育重要的角色，也是維持心臟血管健康的重要元素，尤其對發育期少女或有血壓問題者，生理期能搭配高鈣好喝的飲品，『芭樂牛奶』更是加分，而一天清爽地開始，也有益減輕生理期的煩躁感。

不適牛奶者，可以用芭樂果汁配高鈣高纖維山粉圓代替(約10公克泡開水膨脹即可)。

此外，李姿儀營養師也建議，若身體虛弱需要補充澱粉來增加能量及飽足感者，可以熟紅豆(約70公克)取代芭樂或直接食用性溫的紅豆粥，善用紅豆含鐵特質，不僅預防貧血也有利身體循環系統運作，非常適合生理期間食用。

而同時有便祕者，最好搭配高纖維食物。可依喜歡口味，選擇芭蕉、香吉士、或奇異果等，與芭樂一起打果汁，也可另搭高纖之燕麥、全麥土司、玉米、苜蓿芽、紫高麗菜或黃甜椒，並喝足夠水量來改善。

這些食材都很適合加入一周的早餐食譜! 讓生理期每一天都營養滿分，精神滿分!

芭樂牛奶

材料
低脂牛奶 240c.c.
芭樂160公克

做法
將芭樂及牛奶放入果汁機(約八分滿)充分攪勻即可。不嗜濃稠感的人可在攪拌前加開水稀釋。

食用小提醒
Point1 較瘦小的女性，可以酌加5公克蜂蜜。因蜂蜜雖有微量B群酵素，但怕胖者不宜多食。
Point2 若是食用紅豆牛奶或香蕉牛奶，仍建議餐後搭配高維生素C的食物，幫助鈣與鐵吸收。