少見的美味－韓國醬螃蟹

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少見的美味－韓國醬螃蟹



來到位於新北市永和勵行街溪州市場內的「曲家泡菜」攤子前，可以看到各色各樣的韓式泡菜、韓式涼拌菜，像是韓式涼拌豆芽、白菜泡菜、整顆泡菜、韓式辣蘿蔔乾等，每一品項都是韓國華僑的老闆娘自己進行醃製，味道上以不失韓國風味的方式，調整成台灣人喜愛口味，甚受消費者歡迎與肯定。

在曲家泡菜攤子上，還可找到在台灣少見的韓式醃漬海鮮料理－生醃醬蟹。曲家泡菜的韓國醬螃蟹，選用新鮮螃蟹，在進行醃製前，先將螃蟹的蟹身、蟹螯與蟹腳都拆卸分開，其中螯、腳分別進行拍打與剪開，所以在享用時完全不需費力剝殼，輕易得就可吃到蟹肉，接著拌入獨家調製的韓式醃料，經過浸泡才算醃製完成。沒有經過任何烹煮的曲家韓國醬螃蟹，有著火紅的外觀，肉質軟滑、鮮甜，搭配辣帶甜的醬香，味道香辣鹹鮮，整體風味與一般常見的醬油蟹不同，值得嘗試。帶有獨特韓國香料微鹹辣的涼拌小章魚，則是曲家泡菜特地從韓國原裝進口，道地的韓式涼拌小章魚，一但入口，有不能停手的情形。

曲家泡菜的產品不僅選擇多樣，且風味道地、價格平實，加上少見的韓國醬螃蟹與涼拌小章魚，也都讓人回味再三。曲家泡菜所有產品除了在門市購買之外，也有低溫宅配服務，只要電話下單即可，目前有滿額免運費的活動，歡迎饕客揪團訂購。（圖／本網資料提供）

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