雞鬧豆腐

留學生太太

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食材：

板豆腐        300 g

雞蛋        3個

油        1.5大匙

蔥花        1大匙

鹽        適量


步驟：

(1) 豆腐瀝乾水份弄碎。

(2) 熱油，炒香蔥花。

(3) 下豆腐碎翻炒均勻。(手腳快的人，可以不用預先弄碎豆腐，直接在鍋裡鏟碎即可，這樣更快。)

(4) 雞蛋直接打在豆腐上，加適量鹽調味。

(5) 把雞蛋炒熟即可。雞蛋不用先打散，有些黃有些白的才好，當然想打散也可以囉！