【會做菜的貓】美食供應商 (全書完)

第一千五百五十二章 金錢雲腿

    群裡經過剛剛各自的解釋後，在美國那位米其林一星主廚奧弗爾的首先提問中再次熱鬧起來。

    [我認為應該有百分之八十五。]秘魯：奧代爾

    [應該會稍微高一些會達到百分之八十七，就和那位天才的楚主廚一樣，剛剛可是有人說不夠吃的，這樣的話接下來的期待感會更足一些。]法國：安德里

    [我的意見剛好和你相反，我認為會反而會低一些只有百分之八十三或者八十四，畢竟上次那位英國名廚尤佳爾也用過這個方式，但卻被人打了不滿意，理由就是故意吊胃口。]美國：奧弗爾

    [我贊同奧弗爾的意見，滿意度應該不會超過百分之八十五，會在那位楚主廚之下，畢竟楚主廚的創意法餐實在是太驚艷了。]

    [楚主廚的法餐確實驚艷，但我覺得這位袁主廚也不差，你們看他的神情動作以及做出的手法，簡直就像是藝術一般，我認為應該有百分之八十七。]

    [我誰也不贊同，我認為應該是百分之八十五到八十八之間。]說這話的是新冒出的一個主廚，他最近在領導新派高品質餐飲的事情，也是八年前的世界第一名廚，名叫亞里安德。

    這位亞里安德的話讓群裡沸騰起來，畢竟他給出的最高預估可是超過了近五十年來最高的評分，那就是楚梟的百分之八十七的評分，是以大家熱烈的討論了起來。

    然而他們這些沒吃的就能給出不低於百分之八十三的評分，而這邊吃了更能體驗袁州廚藝的人給的自然就更高了，並且其中楚梟給的最高。

    “我先說我給的答案肯定是滿意。”弗朗西笑瞇瞇的提前給出四天后的答案道。

    “能讓你記得大半年的美食自然是值得你的滿意的。”奧古斯特絲毫不意外弗朗西的選擇。

    “那你們評估看看這位袁主廚能有多少滿意度？”弗朗西說著環視了會場一圈。

    宴會廳裡除了服務員之外只有兩種人，一種是像他們這樣圍桌討論的人，另一種其中以那位亞太經濟交流會上見過的日方廚藝代表為例的團團圍住那放著長長隔板的開放式廚房的人。

    確切的說都在圍著看著袁州做菜，而其中尤以大石秀傑最為認真，那姿態真的是堪比程技師，沒看一旁的程技師都嚴陣以待的死盯著大石秀傑嘛。

    “我認為能達到百分之九十。”楚梟這次第一個出聲，肯定道。

    “楚你這個評分真高，如此滿意度還沒有人能夠達到，聽上去就不可思議，但我認為應該能接近百分之九十。”曼弗雷德頓了頓道，接近百分之九十，也是極高了。

    百口難調，何況個人展上不止一百張嘴。

    “我也這樣覺得。”奧古斯特這次贊同了曼弗雷德的意見。

    “不，我預估的並不高，這才只是第一道菜，哦，不對這不是菜，只是一道點心。”楚梟搖頭，認真的說道。

    “我不是低估，而是基於現在的一個判斷，這位袁主廚沒有幫廚，他只有一個人，一個人的精力是有限的，我認為越到後來應該越沒有前作好。”曼弗雷德道。

    “是的，這有點可惜。”奧古斯特點頭。

    “不會，你們不懂，他不會。”楚梟搖頭。

    奧古斯特和曼弗雷德對視一眼，無奈的聳聳肩，但並沒有再反對楚梟的話，只是顯然也不信楚梟的話。

    在他們兩人心裡是覺得袁州一個人做兩百人的餐點是有些考慮不周的，但這都是小問題，並不影響他們對袁州的廚藝評價。

    只是這次的個人廚藝展要突破到九十，奧古斯特和曼弗雷德卻覺得很困難。

    “我倒是很樂觀，我覺這位袁主廚應該能拿更高的分。”弗朗西說著就想起了上次的那道神仙鴨子，瞬間口水都有些氾濫了。

    “這可不一樣，上次可是有幫廚的。”曼弗雷德顯然是做了功課了，搖頭道。

    “沒事，反正三天后就見分曉了。”弗朗西聳肩道。

    “沒錯，三天後就知道了，我很期待他打破記錄。”奧古斯特目光灼灼的看向袁州。

    時間過的很快，特別是在和人聊天的時候，時間就過更快了，這不一下子就到了午餐時間。

    袁州午餐準備的主菜是雲南金錢雲腿，主食則是蒸餌塊，點心是雲南特色的玫瑰鮮花餅，一人一小塊還是溫熱的，咬下去真的是像置身於玫瑰園一般。

    而飲料則搭配的也是具有雲南特色的一人一小杯的酸角汁，開胃消積，口味酸甜可以說老少皆宜。

    午餐看起來就是這麼簡單，但實際上單單這金錢雲腿就是袁州準備了許久的。

    可以說從楚梟開始說起個人廚藝展開始袁州就開始做了，雖然時間不是最佳的三年，但袁州卻用其他的方式讓這火腿比之歷時三年的火腿風味更佳。

    而這個方法就是屬於系統給的一位雲南菜大師的獨家秘方了。

    鮮豔的玫瑰色火腿被切成厚薄均勻入口合適的小片，在盤子裡擺成了層疊重瓣玫瑰的樣子，幾可亂真。

    而雪白的餌塊端到近前的散發著大米的清香，淡淡的溫熱讓它入口軟糯，比之吃最鬆軟的白麵包口感還要好，並且一點不黏膩，只有米粒獨特的清香。

    這樣的蒸餌塊搭配微涼的火腿那滋味讓弗朗西的盤子瞬間就見了底，這速度可以說是飛快了。。

    想來是上次在亞太經濟交流會上練習出來的。

    這次也不例外，袁州稍微介紹了下這次春之主題他使用的全部是華夏菜系當中的雲南菜，主食也是雲南特色的餌塊，主菜則是雲南著名的金錢雲腿，小吃也是雲南曾經的貢品鮮花餅，甚至餌塊的米粒都選用的是雲南貢米遮放米。

    當然，周世傑廚聯提供的遮放米自然是不如系統提供的極品，不過做出來的餌塊也是非常軟糯回甘的。

    其實遮放米現在也是國宴專用，會用來款待外賓的好米。

    是以，袁州一說這米，再加上周世傑科普的雲南菜文化，泰國王子立刻就到：“這米的味道確實像我上次在京城吃的，但做法完全不同，沒想到還可以這樣做，非常美味。”

    說著，泰國王子還入鄉隨俗的給袁州比劃了一個大拇指。

    其餘的各國領導也跟著點頭，表示明白了。

    可以說這場袁州的個人廚藝展，袁州既展示了他高超的廚藝，也弘揚華夏多種多樣的菜系文化。

    並且這是只有袁州能辦到的事情，因為他是袁州。

第一千五百五十三章 雲南玫瑰糖油雞

    雖說是個人廚藝展，但中間袁州也是會休息的，也不能一刻不停的做菜，又不是機器人。

    但袁州的休息和其他人的休息不同。

    若是其他廚師中場休息時間，都會選擇一個人去到安靜的地方安安靜靜的待會，或者小憩片刻。

    為了避免主角走後的冷場，這時候邀請的好友就該上場了。

    但袁州並沒有邀請好友，雖說楚梟和周會長等人很自覺的在招呼來賓。

    是以，等到午餐過後的兩個小時休息時間，袁州就直接坐在開放式廚房裡準備開始雕刻。

    這時候記者們開始有序的上前採訪。

    “袁主廚，我看這次您沒有邀請別的廚師，對此是否有什麼深意呢？”央媽的記者素質還是很高的，問問題沒有任何偏向性，只是實事求是的問道。

    “沒有，這個時間我準備用來雕刻點小物件。”袁州道。

    “那麼袁主廚能否透露晚餐的主菜是什麼呢？”記者繼續問道。

    “雲南菜玫瑰糖油雞。”袁州道。

    “這麼看來就像袁主廚您早晨說的今天是春的主題，所以您用的是雲南菜，那麼為什麼期間早餐用到的卻是蘇式點心的做法呢？”記者問完就拿起筆準備記錄。

    “這次我準備穿插蘇式點心和粵式點心的做法，一會要上的是今天粵式做法的下午茶點心。”袁州回答。

    記者問：“袁主廚，泰國、越南、文萊、緬甸等，七個國家向你發出主持國宴的邀請，這才是個人展第一天，就達到了如此成就，請問對此袁主廚怎麼看？”

    七個國家的國宴主持邀請？這是什麼情況，袁州壓根不知道這件事。

    當然這種時候肯定不能表現出迷茫，所以我們的袁老闆眼皮都沒有跳一下。

    “嗯……關於這件事，我們個人廚藝展後再說。”袁州說完就轉身去了蒸鍋前。

    這時候記者們也安靜的退下了，期間鏡頭當然是一直對著袁州，本來大家是都在認真的看採訪，但看袁州去了冒著熱氣的蒸鍋邊在場的人就立刻轉移了目光。

    “快快快，鏡頭移過去拍來的嘉賓。”大家都在安靜等著袁州揭蓋的時候，一道小聲的聲音提醒著一旁拍攝的攝影師小野。

    “嘿嘿，我這不是也好奇裡面是什麼嗎。”小野不好意思的用袖子擦了擦嘴角，然後轉移了鏡頭。

    “去你的，早就和你說了你的任務是拍攝嘉賓的反應，到時候鏡頭都會一起調度播放的，袁主廚那裡有主機位拍你別操心。”現場副導沒好氣的說道。

    “是是是，知道了導演。”小野連連點頭，但眼睛卻忍不住瞄向袁州那裡。

    這也不是小野工作不認真，而是實在沒辦法，他負責拍嘉賓那就會拍到那些嘉賓吃的是多麼陶醉和滿意，這一滿意他就好奇，好奇就算了他想像力還特別豐富，豐富的都能在嘴裡模擬那美味的感覺。

    “這可能是我職業生涯的最大的挑戰了。”小野暗自甩頭，認真的盯著鏡頭裡嘉賓的臉，尋找拍攝的點。

    其實，別以為請其他國家來的廚師來料理自己國家的國宴，是件很不可思議的事。

    別的不說，汶萊去年國宴，就是一名法國大廚主持的。

    但像今天這般，七個國家同時向一名廚師發出這樣的邀請，那絕對是破天荒的第一次。

    很快袁州揭蓋了，一股誘人的香味順著鼻尖飄散過來，小野忍不住深深的嗅了一口，只能聞到一股鮮美的味道，但卻不能分辨是什麼，倒是唾液的反應更靈敏，已經開始在嘴裡分泌了。

    很快小野就看到了那些嘉賓正吃著袁州提供的下午茶和下午茶點心，滿意的交頭接耳一副輕鬆地樣子。

    “倒是難得看到這些人這麼輕鬆。”小野小小聲的嘀咕了一句，然後立刻低頭繼續看鏡頭，這是被副導打頭打出經驗了。

    “這有什麼，上次你病了沒拍成亞太經濟交流會，你不知道有袁主廚參加的那屆是成交量最多最大的一屆，促成了好多合作。”副導打了一下小野的頭才道。

    “這和袁主廚關係不大吧，袁老闆只是參加廚藝交流部分的。”小野這並不是槓精，這東西再好吃也不能說交易量大和袁主廚有什麼關係，這也太牽強了。

    “哼，那是你沒嚐過袁主廚的手藝，你還太年輕了。”副導意味深長的說道。

    “我倒是想。”小野暗自再次咽了嚥口水，然後吶吶的開口。

    “行了，認真工作這次結束的時候不是能休息一天嗎，到時候你去排隊就行了。”副導這是典型的給兩個巴掌然後給個甜棗。

    這邊關於攝影師和導演的事情袁州自然是不清楚的，他正在認真的拿著食材雕刻，雖說是休息其實也是廚藝展示。

    袁州不會做無意義的展示，就像他也沒有直接來“雲龍九現”，當下雕刻出來的食材都是一會晚餐需要用到的擺盤。

    平日里，袁州在店門口雕刻都能引起圍觀，讓人不自覺的看入迷去，在這裡自然也是一樣的。

    來的嘉賓們一點沒覺得待了這麼久時間累，反而都還興致勃勃的看著袁州揮舞著菜刀，不一會就從一片銀光中誕生一朵朵漂亮的花，這花栩栩如生猶如真正怒放的玫瑰。

    每雕好一朵，袁州就把花擺在一個彎月形的盤子上，雪白的月牙一頭點綴著火紅的玫瑰，看起來煞是好看。

    兩個小時很快就過去了，一旁負責翻譯的殷雅穿著和袁州同款的女士漢服，徑直走到袁州邊上，輕輕的扣了扣桌邊。

    桌子發出輕微的響聲，袁州立刻放下刀，然後起身去了食材區開始選擇食材。

    “其實我並不愛吃雞，我覺得雞肉並不如牛肉那麼滑嫩多汁。”吳雲貴邊上一個在非洲做高新電子產品挺著大肚子的老闆，笑呵呵的說道。

    是的，在非洲做電子產品，別說那裡還挺需要那玩意，錢的很多，是個口袋很飽滿的大佬。

    “老朱你話……”吳雲貴正要開口，這被叫老朱的大佬又接著開口了。

    “但袁主廚的做的肯定不一樣，一會你們可別扣，看我這體型也應該讓點給我吃。”老朱話鋒一轉，笑瞇瞇的看著桌上的幾位生意夥伴，那樣子看起來跟彌勒佛似得無害。

    “去你的，還以為你不吃呢，白高興一場。”這次不是吳雲貴先開口了，而是一個中年婦女，她穿著得體的女士西服，梳著一絲不苟的短髮，開口就啐道。

    這位女士是西北畜牧大戶也兼職一些地產生意，所以和吳雲貴有交集，身價和在座的大佬那自然是一樣的。

    “可不是，你這體型就別吃了，我們這是為你好。”吳雲貴貌似關心的拍了拍老朱的肚子道。

    “滾滾滾，我這還沒吃半分飽呢，就等著晚上這一頓了。”老朱揮開吳雲貴的手，接著又側頭問邊上的人道：“一會袁主廚還做宵夜不？”

    老朱另一邊的也是地產大佬萬金，和吳雲貴南北為界，不過他看起來嚴肅的很，不如吳雲貴那麼親切。

    “那就不知道了，你得問老吳，這請柬是他發的。”萬金道。

    “沒有，你們要累死袁主廚啊？”吳雲貴沒好氣的說道。

    “行吧，那我就等著明早的早餐了。”老朱頗為遺憾的說道。

    這下整桌的人都無語了，但安靜了一會又再次聊了起來，就在大家的等待中，今天的晚餐開始了。

第一千五百五十四章 驚豔的刀工

    按照袁州的慣例，他的宴席首先上來的自然是開胃的菜品或者飲品。

    因為是大型宴會，袁州晚餐也是上的開胃果汁，但這次用的就不是酸角汁而是雲南的另一種特產羊奶果。

    羊奶果在雲南以前都是野生，但現在已經有人種植，野生的果實稍小些，而種植的則稍大些。

    種植的羊奶果經過培育果實碩大，顏色紫紅而亮麗，口感也較之野生的少些澀味。

    是以，袁州選擇的自然是優化精心培育過的羊奶果。

    榨汁後略帶粗略果肉的羊奶果汁端到了每一個嘉賓的面前，一股極酸的味道被吸入鼻尖，讓人瞬間就忍不住開始分泌口水。

    “這個比較特別，我來華夏這麼多次還是第一次見。”泰國王子好奇的端著水晶杯看著紫紅色的果汁說道。

    華夏這邊負責接待這次外賓的官員也是京官當中數得著的人物，人稱郝部長。

    只聽郝部長笑瞇瞇的開口道：“咱們華夏地大物博，水果種類繁多，這是雲南那邊的特產水果，還沒上過國宴，所以你自然是不知道的。”

    沒錯，這次來接待這些人陪坐的是郝部長，而不是其他人，因為這些人來之前就特意說明這不是一場官方的國家活動，而只是他們私下里的旅遊行為。

    因為再三強調的原因，京城那裡自然不會不明白，但接待的人也不能馬虎了，就讓郝部長和才見過不久的亞太經濟交流會何政紅一起來了蓉城。

    這樣既顯得華夏方面的重視，又不像一場正是國宴那麼嚴肅，魚與熊掌兼得，桌上的氣氛還是很輕鬆的。

    “這個我們那裡也有，不過味道酸澀可不怎麼好吃。”越南的副主席和郝部長顯然關係一般，直接道。

    “也許它本來味道一般，但我相信經過這位袁主廚的烹飪一定會非常美味的。”泰國王子顯然很喜歡袁州，認真的說道。

    “沒錯，袁主廚的手藝上次交流會咱們都嘗試過了。”上次亞太交流會的負責人何政紅道。

    “王子你說的也許是對的，我們可以試試。”日方的內閣大臣附和了一句，然後直接端起杯子道。

    “那麼我就不客氣了。”泰國王子和桌上的人示意了一下，然後也端起杯子開喝。

    泰國的飲食偏甜、偏酸又帶有辣味，還有甜味，而且還有濃郁香料味道，可以說是一種複合型味道。

    而現在泰國王子一口喝下這羊奶果汁的時候一股極酸的味道立刻霸道的佔據了所有口腔的味覺，讓他忍不住皺眉，但很快眉頭就鬆快了下來，因為一股淡淡的甜味順著酸味隨之而來，拂過了被酸到的舌尖。

    這又酸又甜的味道瞬間就刺激到了口腔，嘴裡直接開始分泌大量的口水，味道慢慢的進入胃裡，泰國王子瞬間感覺自己胃口大開，一種想要大吃一頓的感覺瞬間直達腦海。

    “唔，我好餓。”泰國王子最先開口，而桌上的其他人也是這樣的表情。

    就是一旁陪坐的那位和王子關係很不錯的泰國名廚都忍不住咽了嚥口水道：“這真是奇妙又厲害。”

    可不是，開胃這個事情是每個廚師都會做的，但像袁州這麼一杯飲料下肚就立竿見影的還真是第一次見。

    所以泰國名廚看袁州目光，已經和大石秀傑看袁州的目光差不多了。

    在這時候，袁州的主菜也剛剛好就端上來了，是下午說過的玫瑰糖油雞。

    侍者端上的盤子是雪白的月牙形狀，月牙的一頭是一朵立體透明的玫瑰花，墨紅的顏色很是漂亮，而另一頭則是晶亮的更大朵的玫瑰花。

    這晶亮亮的玫瑰花上好似澆著水晶一般在燈光下閃閃發亮，帶著漂亮的玫瑰色。

    仔細一聞還有一股真玫瑰的香味，而另一邊立體又略帶透明的墨紅玫瑰則帶著甜甜的水果香。

    這兩朵玫瑰就分別在月牙的兩頭，好似雪白的月牙上開出了兩朵形態各異又姿態萬千的花朵，美不勝收。

    “真美。”泰國王子這樣說著，但卻不著痕蹟的咽了口口水。

    是的，看起來是非常美，但泰國王子卻很想吃，只是現在大家都沒動筷子，他也是想要維護一下身為王室的尊嚴的。

    總不能一整天都是他先舉筷子先吃吧。

    “天哪，王子您看哪裡。”泰國王子邊上的名廚拯救了王子，只聽他驚訝的聲音響起。

    因為這道聲音並不是耳語，而每人的座位邊上除了隨行的翻譯還有同聲傳譯器，所以大家都不約而同的看向那位名廚所說的地方。

    那裡正是袁州所在的地方。

    只見袁州左右手各自揮舞著一把菜刀，在兩隻架好的烤的色澤正好的雞上揮舞。

    “唰唰唰”隔著至少十五米的距離，大家都彷彿聽見了刀切割空氣發出的聲音一般。

    隨著袁州手腕微抬，刀刃舞動，雞肉被乖乖的片成一片片的堆疊在了下方放好的盤子裡。

    盤子裡的雞肉片隨著袁州下刀位置的不同而擺成了形狀正好的玫瑰形狀，那樣子就和擺在他們面前的玫瑰糖油雞是一樣的。

    顯然，這些也是袁州這麼切下來的。

    “真是令人驚嘆的刀工。”日方的內閣大臣忍不住驚呼道。

    內閣大臣小聲的用日語詢問大石秀傑“你行不行”，大石秀傑連忙搖頭，這玩意連藤原都辦不到吧。

    當然內閣大臣是不敢問藤原，大石秀傑更不敢。

    “太神奇了。”越南的副主席也感慨道。

    “這是我們華夏廚藝當中的刀工，這位袁主廚確實是刀工精湛。”郝部長面色淡然的解釋道。

    那樣子就好像隨便哪個華夏廚師都能辦到一般的雲淡風輕，論裝逼淡定那是沒人比得過他的。

    “確實，這刀工在我們華夏廚藝當中也是很重要的。”就是何政紅心裡與有榮焉，但面上也是淡笑著附喝郝部長的話。

    “我真期待這道菜的味道。”話少的斐濟總理也難得一臉期待的看向自己的盤子。

    “是的，不如我們開始品嚐吧。”泰國王子順勢提議，頓了頓接著道：“畢竟這可是袁主廚的個人廚藝展，及時食用是對他的尊重。”

    “是的。”這話讓在座的大家都非常贊同。

    紛紛點頭後就拿起筷子或刀叉準備開動。

    看到注意力被轉移，泰國大廚鬆了一口氣，幸好泰國王子沒有問他，能不能辦到剛剛刀功。

    那種刀功怎麼可能是人手能辦到的！

    在泰國大廚心中，袁州是人沒錯，但那手不是人手。

    外行看熱鬧，內行看門道，這邊政要是驚嘆於袁州華麗漂亮的刀工，而另一邊廚藝界的人就真的是驚嘆於袁州的廚藝功底了。

    真是在場都沒幾個人能辦到袁州這樣左右開弓同時快速片雞，並且保證形狀以及肉片大小都相同的，這已經不是精準了，而是廚藝巔峰的表現。

    “這真是一場不虛此行的廚藝展。”奧古斯特嘆息道。

    “別著急，這才第一天。”弗朗西瞇著眼吃著雞片，愜意的說道。

    “幸好才第一天，我現在都覺得時間太過快了些。”曼弗雷德也忍不住道。

    “沒錯。”奧古斯特點頭，很是讚同曼弗雷德的話。

    “邀請函如此難得是有理由的，這也是應該的。”自從坐在這裡就一言不發的薩羅蒙難得出聲道。

    “因為這是一場饕餮盛宴。”楚梟看著袁州手都忍不住微微發抖。

    當然楚梟這完全是興奮的，他想要和袁州來一場真正的比試。

第一千五百五十五章 第一天結束

    楚梟是什麼人，袁州唯一指定對手！

    好吧，這個稱呼是楚梟自己給自己冠上的，也沒有經過正主同意。

    但楚梟很不客氣的說一句，當今廚壇廚聯就他最有資格挑戰袁州，除他之外還有誰？

    不過最近總有兩個法國的廚師小子，在袁州小店附近轉悠，這讓楚梟心生警惕，總有刁民想搶他頭號挑戰者的位置。

    “楚，楚，楚。”奧古斯特叫了幾次，楚梟才回過神。

    “嗯？”楚梟看著奧古斯特，問：“怎麼了？”

    “剛才叫你好幾聲都沒有應，是不是對袁主廚的廚藝有什麼想法。”奧古斯特還以為楚梟是被袁州精湛的廚藝打擊到了。

    畢竟奧古斯特知道，楚梟在法國出道以來，就沒有遇到過波折，外國人的腦洞真大。

    “他的廚藝如何我最清楚，所以我一開始就說了，他將打破個人展的記錄。”楚梟道。

    這話之後兩人也沒有再進一步交談，因為今天袁州的美食才是最重要的。

    春、夏、秋、冬四季，袁州第一天就是要極盡春之新生，是以這第一天可以說非常精彩。

    “厚著臉皮要來的邀請函，太值得了。”這是藤原。

    “不知道下一次個人展是什麼時候。”這是越南副主席的想法，這一次還沒結束，就已經在想下一次。

    “將來和華夏談合作的時候，一定要加一個附帶條件，華夏要幫忙訓練廚師，要求不高，有這位袁主廚五分手藝就夠了。”這是老撾政要心裡萌生出的強烈想法。

    “有點羨慕澳洲駐華夏大使館的那群人，可以天天吃，真的不公平。”澳大利亞政要心裡妒忌了。

    其實他不知道的是，亞太各國駐大使館也沒人去過，畢竟要排隊，還有大使館一般在京城。

    當然這次個人展之後，袁州小店在大使館的名氣是打開了，將會迎來一波亞太各國大使，不過這是後話，暫且不提。

    交流會第一天，在心思各異下圓滿結束。

    心思雖然各異，但所有人當下的情緒是相同的——意猶未盡！

    都感覺還沒吃幾口，怎麼就完了？

    首日很順利，後勤醫療部門沒有出動，在距離結束前一個小時，交通部門和外交部已經開始行動。

    前者要保證車流，後者翻譯人員也都隨行著，然後車輛也準備好了。

    “呼，終於完了，師傅不累，我看著都累。”程技師大大鬆了一口氣

    “吃了小袁的東西，還不快點給小袁張羅。”

    在周世傑的提醒下，李研一和張焱也開始送賓客離開，第一批當然是外國政要。

    第二批是各國大廚，然後才是慘不忍睹的央視記者們。

    為什麼說是慘不忍睹，就像小野說，一雙雙眼睛都只能幽幽望著。一般這樣子，只在荒野餓極了的狼身上才有。

    人群有序的離開，隨著人走的越來越多，宴會廳裡也慢慢空曠起來，但這時候的袁州還是站在開放式的廚房裡保持著脊背筆直的送客姿勢。

    但這時候卻有一個中年男人，穿著一身深藍色的西裝，梳著背頭，腳步不疾不徐的來到殷雅的面前。

    “你好，殷女士能否單獨和你聊聊。”中年男士先是向袁州點頭示意，然後才低頭溫和的對殷雅開口道。

    “稍等。”殷雅禮貌的回應了一句，正準備轉頭問袁州的時候，袁州卻主動開口了。

    “去吧。”袁州衝著殷雅點頭道。

    袁州是認識這人的，這人從開場開始一直跟在郝部長的邊上，明顯是外交部那邊派來的翻譯人員的頭頭。

    “嗯。”殷雅擔心的看了看袁州，隨後收回臉色，平淡的看著眼前的男人。

    “請跟我來。”中年男人溫和的說著，然後帶著殷雅去了門邊上。

    殷雅穿著漢服，走路的儀態有些像袁州，脊背挺的卑職，頭部揚起很有氣場。

    兩人很快來到門邊，這時候宴會廳已經沒人了，就是程技師都去後台那里安排人準備清理宴會廳了，所以門邊還是很安靜的。

    “你好，殷女士，我是丁國震，隸屬於外交部對外翻譯這一塊的。”中年男士首先自我介紹道。

    “你好，我是殷雅。”殷雅簡單的自我介紹道。

    “是的，我是知道殷女士的，今年你的翻譯非常精彩，非常精準，有些專業的廚藝用詞非常巧妙。”丁國震點頭，欣賞的說道。

    “謝謝。”殷雅低頭道謝。

    “不客氣，我想問問殷雅女士畢業於哪所大學呢？”丁國震的問題雖然有些突然，但語氣卻很溫和親切。

    “我畢業於蓉大工商管理系。”殷雅報出的大學蓉大也是一所一本類院校。

    “還是很不錯的，專業不對口的情況下能夠翻譯的這麼精準，說明殷女士你對語言還是很有天賦的，不知道殷雅女士有沒有來我們翻譯部的打算，當然就是有我的推薦還是得通過一定的審核。”丁國震道。

    殷雅雖然從聽到這人的自我介紹就有了一定的心裡準備，但卻沒想到這人想直接推薦她。

    要知道能去那裡工作自然是非常不錯的，就像是中獎一樣的感覺。

    但殷雅卻沒有立刻回答丁國震，而是下意識的看了看一旁脊背筆直站在那裡的袁州。

    殷雅的目光丁國震自然看見了，但丁國震顯然誤會了，只聽他道：“殷女士不要誤會，我的邀請並不是因為袁主廚，雖然袁主廚非常厲害，堪稱國內廚師第一人，我看中的是殷女士你的翻譯才能。”

    “我知道，謝謝丁先生，我只是在認真考慮您的意見。”殷雅沒有解釋，只是有些不好意思的說道。

    “沒關係，我非常樂意等殷女士你的回答，殷女士你可以在廚藝展結束後再告訴我。”丁國震點頭。

    “我想我想好了。”殷雅搖了搖頭道。

    “這麼快？”丁國震有些驚訝。

    “是的，其實我現在的工作也非常不錯。”殷雅笑道。

    “當然，優秀的人自然是這樣的。”丁國震認同的點頭。

    “所以，不好意思，丁先生我想我可能要拒絕你的提議了。”殷雅得體的微笑說道。

    “好吧，雖然有點遺憾，但沒關係。”丁國震的表情有一些驚訝，但他很快收起了驚訝，笑著說道。

    “謝謝丁先生對我翻譯的認可，其實我還差得遠，我只是英語稍微好一點，對同聲翻譯其實並不專業，也不精通，我這是有自知之明。”殷雅笑著解釋了一下自己的原因。

    英語好和同聲翻譯或者說翻譯這是三個概念完全不同的東西，就像殷雅說的，她雖然英語水平不錯能夠翻譯一些書籍，但同聲傳譯對她卻是完全陌生的。

    這次也是為了袁州才會這麼努力，可以說單單是前期對著鏡子練習口型就練習了許久，這段時間以來她睡的並不比袁州多多少。

    所以其實還有一個隱蔽沒說的理由就是殷雅只想為袁州做同聲傳譯。

    “謙虛了，殷女士其實你有這個天賦。”丁國震道。

    “不，我是因為他。”殷雅笑著偏頭看了眼袁州道。

    “好吧，我明白了。”丁國震笑了笑點頭道。

    “嗯，多謝丁先生您的邀請。”殷雅再次道謝。

    “不客氣，不過下次要是殷女士想往同聲傳譯這個方面發展可以來找我。”丁國震頓了頓接著道：“我可以為殷女士保留一次推薦機會。”

    “實在是感謝您。”殷雅雙手接過丁國震的名片，彎腰道謝。

    “不客氣，那我就打擾你們休息了。”丁國震擺手，然後徑直往前走了。

第一千五百五十六章 川菜的味

    丁國震一走，殷雅就轉身往宴會廳裡面走去。

    就在殷雅往只剩袁州的宴會廳走的時候，袁州突然一屁股坐在了一旁的椅子上。

    “踏踏踏”殷雅加快腳步往前跑去，有些擔心的問道：“怎麼樣？是不是很累？”

    這一整天高強度的工作，自然是無比辛苦的，袁州也是看沒人了才這樣坐下的。

    “沒事。”袁州搖頭，然後微微彎腰從坐著的下面櫃子摸出了一個保溫杯遞給殷雅。

    “喝點吧，你聲音都啞了。”袁州道。

    “好的。”殷雅臉色微紅，心裡很暖的接過了袁州的保溫杯。

    “一會我送你回去，這裡招妹會讓人來收拾的。”袁州看殷雅喝了兩口潤喉的茶，這才開口。

    “不用了，你太累的，今天不准送我回去。”殷雅搖頭。

    “你也很累。”袁州固執的搖頭。

    殷雅知道袁州的脾氣，他一旦決定很難改變，脾氣比牛還倔強，但顯然殷雅早就知道這點，並且有對付的辦法。

    只見殷雅突然傾身，身體越過開放式廚房的隔板，上半身傾向袁州蜻蜓點水般的在袁州側臉應下一吻。

    “聽我的好不好。”殷雅的聲音因為今天整天說話略帶沙沙的，這樣低低的撒嬌的時候，袁州瞬間就僵硬了。

    “好，好的。”袁州有些呆的應了一句。

    “那就我送你回去，你好好休息，明天還有呢。”殷雅笑著道。

    “嗯。”袁州繃著臉上，盡量不讓臉紅，嚴肅的應聲。

    袁州在女朋友面前也是要面子的。

    因為殷雅的特殊小計謀的關係，最後事情就按著殷雅說的來了，袁州回到自己小店後只能上樓洗漱然後準備看書休息的。

    但卻因為太累，直接拿著書就睡著了，而這時候的袁州其實連晚餐還沒吃。

    袁州手拿著一本書籍，頭側靠在床頭邊，整個人是腿放平在床上，上半身則是靠著的，並沒有躺下。

    這樣彆扭的姿勢袁州就那麼睡著了，房間的燈光微微泛著黃照在袁州的臉上。

    窗簾拉的緊緊的，不知道過了多久，袁州突然驚醒。

    “睡著了？”袁州稍稍一動頭，感覺脖子酸疼，伸手的同時才發現手上還拿著書。

    “看來還真的挺累的。”袁州順勢拿過床頭櫃邊上的手機，一看時間剛剛三點。

    “這個點也差不多該起來了。”袁州自言自語了一句，然後就坐起身放下書洗漱去了。

    洗漱完畢袁州和昨天一樣並沒有出門鍛煉，而是直接在後院鍛煉的。

    鍛煉完畢後才堪堪四點，再次洗漱後袁州就換好衣服直接去了宴會廳。

    四點的蓉城天色已經有點濛濛亮了，畢竟天氣熱起來後太陽也勤快了許多。

    走到宴會廳的時候，門口的守衛警察有些驚訝的道：“袁主廚您這麼早就來了？”

    “嗯，辛苦了，我來做準備工作的。”袁州道。

    “不辛苦，袁主廚你辛苦了。”守衛警察搖頭，認真的說道。

    嚴格說起來守衛警察是輪班制，而袁州則是只有一個人，所以他真的覺得袁州比他們辛苦。

    “我喜歡做菜。”袁州說完，安檢完畢後就進了宴會廳。

    “師傅。”袁州一進宴會廳，程技師就迎了上來。

    “你來這麼早？”袁州道。

    “我知道師傅肯定會早來，我就早點過來了。”程技師摸著頭憨憨的笑著。

    “我想著過來收拾收拾。”程技師接著道。

    “你最近好像瘦了。”袁州沒回話，上下打量了一番程技師道。

    “真的嗎？我早就想減肥了，我老婆說我太胖不健康。”程技師自然是聽出袁州話裡的關心了，但他只是笑呵呵這樣說道。

    程技師早就知道自己瘦了，就是前兩天他女兒程瓔還摸著他的肚子說他瘦了，最近辛苦了。

    要知道前期的準備工作和一些接待的活程技師那是一起幫著在做的，程技師的想法很簡單，自己師傅的第一場個人廚藝展他這個徒弟已經不能在廚房幫忙了，那在其他地方自然要努力做更多的事情才行。

    “嗯，明天你七點過來。”袁州道。

    “是，師傅。”程技師立刻應聲。

    應完後程技師才反應過來袁州剛剛話，但他一向不會質疑自己師傅，只是心裡暖暖的。

    “師傅這是怕我休息不好呢。”程技師心裡美滋滋的想著，同時決定一會結束時候後衛生他要更加仔細，做的更好。

    時間很快過去，不到九點，大約八點左右宴會廳的人就陸陸續續坐滿了。

    比昨天還早了一個小時。

    並且今天其實比起昨天的流程更加簡單些，畢竟今天沒有開幕儀式，和昨天不同。

    所以很快的袁州就正式宣布廚藝展今天的夏之主題川菜後，袁州就直接讓侍者們端上了今天的早餐。

    早餐是每人一碗的擔擔麵，麻辣適中，就是不能吃辣的也覺得爽口過癮。

    在傳統的菜系中，川菜被譽為百姓之菜，從這就看出川菜的受眾度是非常廣闊的。

    而今天袁州就徹底的展示了一番川菜的受眾度，展示的正是川菜中的一菜一格，百菜百味。

    這次袁州採用的是多種味型菜品裝成小格子，每格子正好一筷子的量。

    而每一格子的菜餚不但種類不同，菜品也不同，這一整天，每人足足吃了一百道的菜。

    “難怪之前看小袁雕刻這個小盒子，還有些奇怪，不知道這麼小的盒子拿來幹什麼，原來是為了廚藝展。”周世傑邊吃邊嘀咕，聲音不大，所以只有旁邊的李研一聽見了。

    “你這老坑，既然看見了那為什麼不叫他雕大一點，雕大一點，我們不就多吃點？”李研一吹鬍子瞪眼。

    周世傑一怔，對哦，好像很有道理的樣子。

    在周會長廚神的這幾秒鐘，政要們已經又吃了好幾口了，這速度比昨天快得多。

    昨天政要們用筷子不這麼熟練，但今天卻非常熟練。

    “這是回酒店，找專門的人教授了？”張焱心中如此想，當然也沒能說出來。

    其實沒有這麼複雜，不用專門找人教授，各國政要出門都是有外交部配的翻譯官，然後他們昨晚回去很默契的，把翻譯官叫到自己的房間。

    關起門來斗地主……不對不對是關起門來練習筷子。

    “回去應該推廣一下筷子，否則太吃虧了。”印尼副總統默默的想到。

    說句太意外話，印尼雖然華人多，但主要的餐具還是西方的刀叉。

    袁州準備的廚具是筷子，每一道都讓人意猶未盡，味道當中包含了川菜當中的七味甜、酸、麻、辣、苦、香、咸，和八滋：乾燒、酸、辣、魚香、乾煸、怪味、椒麻。

    並且由這七味八滋演變出來的二十四種味型，如此多味型在袁州的手下一一展現，讓在場的嘉賓如此如醉。

    就拿泰國王子來說，他差點沒維持住風度強搶邊上自己國家名廚菜盤子裡的菜吃。

    畢竟菜實在是有的少，說是一筷子，實際上就是一口的事情。

    川菜的驚艷在於它的味多變而迷人，甚至是神秘，是以廚藝展的第二天，嘉賓們依舊非常滿意。

    “這是chuan菜？不知道，是不是這個讀音，反正我覺得chuan菜真太宏偉，我難以想像一個菜係有這麼多種截然不同的口味，我要記下這個讀音，感覺讀音都好神奇。 ”

    於是乎，以後法國著名的餐飲品牌ochuan就在奧古斯特的靈光一閃間誕生了。

    o是他名字大寫，然後chuan就不用解釋了。

    與昨晚一致，在結束的時候還有種沒吃飽的感覺。

    當然，這個感覺不足為外人道也，大家只能矜持的忍耐著回去了，不過心裡自然是希望明天盡快到來的。

第一千五百五十七章 黔菜的酸

    時間有時候過的很快，有時候又過的很慢，對於這些來參加袁州個人廚藝展的人來說，這時間自然就是過的太慢了，感覺每天都需要睡很久才能吃到下一頓飯。

    而對於袁州來說這時間就過的很快了，才睡了兩覺廚藝展的時間就到了第三天，秋的主題了。

    和昨天一樣，袁州早晨三點五十就收拾完畢準備往宴會廳走了，這時候的街道比昨天要多了些。

    多的人是昨天不知道袁州習慣，而錯過袁州早起的央媽記者們，他們嚴陣以待的等在袁州小店的門外，等著拍攝袁州去往宴會廳的場景。

    “這起的可真夠早的。”記者們看著門打開，禁不住心裡這樣想道。

    不論這些記者心裡如何想，袁州穿著符合秋季的漢服出來了，今天的漢服繡著秋天的枯葉荷，依然是秀在領口和下擺的位置。

    順帶一說，昨天夏季的主題，袁州穿的漢服秀的是盛開的夏荷，繁複而華麗。

    開門的瞬間就對著一群的鏡頭，袁州心裡稍稍一驚，但很快鎮定下來，衝著記者們點頭招呼了一番，然後就繼續往宴會廳的方向走去。

    到門口的時候，袁州照例安檢然後進入宴會廳，到裡面的時候程技師依然等在那裡。

    “不是讓你七點來？”袁州道。

    “師傅都來了，徒弟哪能在床上睡大覺。”程技師摸著自己的腦袋，有些不好意思的說道，但堅決表示要緊跟袁州的步伐。

    “你已經做的很好。”袁州道。

    “謝謝師傅，我會繼續努力的。”程技師幹勁滿滿的握拳道。

    “嗯。”袁州點了點頭，也沒再勸。

    其他的程技師對袁州那是言聽計從的，但在尊師重道方面，程技師卻是恪盡職守，做到了一個徒弟對師傅的所有尊重。

    哪怕袁州並不在意的一些小細節，程技師也會做的一絲不苟，就像現在。

    其實程技師昨晚就全部收拾好了宴會廳，他現在來也幫不上忙，因為袁州的廚房是不需要第二個人的。

    哪怕是和前兩天一樣不能幫忙，只能站在一旁看著，程技師也會在袁州到之前到達，這對他來說是一個徒弟應該做的。

    四點到廚房，準備前期的食材處理準備工作，袁州做了三個小時，剩下的時間，袁州就開始準備起了今天的早餐。

    就在袁州準備早餐的時候，已經陸續有人開始來宴會廳了。

    第一批來的人基本都是各地名廚，其中來的最早的就是大石秀傑了。

    大石秀傑穿著一身白色的廚師服，認認真真的站在開放式廚房的隔板後，目光灼灼的盯著袁州的動作。

    “這小子看著真討厭。”不知道為什麼，程技師非常不喜歡大石秀傑。

    可能是大石秀傑的目光和他過於相像了。

    是的，大石秀傑現在這樣子就和程技師剛剛想要拜袁州為師的時候一樣，眼神堅定，面露尊敬。

    所以，程技師看著這樣的大石秀傑本能的不喜歡他，也就是同性相斥。

    都不想落後於人，所以和前兩天相同，嘉賓的到來時間基本都在八點的左右，等人全部整齊後，在周世傑的開場詞後，袁州再次上台。

    “歡迎各位參加我的個人廚藝展，今天的主題是秋，使用的菜系是黔菜。”袁州開口就沒有廢話，直接道。

    “黔菜因為所處地區是個多民族的地區，所以此次的菜我會展現黔菜多民族的特點，希望大家喜歡。”袁州照例說完客氣話，頓了頓後宣布今天的早餐開始。

    “今天秋季的早餐是袁州自製版五彩糯米飯配豌豆湯。”袁州嚴肅的說完，然後就下台了。

    隨著袁州的話音落下，那邊殷雅的英文翻譯也隨之結束，接著就是周世傑開始給大家科普黔菜。

    華夏菜系眾多，黔菜在國內並不像其他菜系那樣出名，是以聽著周世傑的科普，來的嘉賓們聽的是津津有味。

    就是一旁的政要們也聽的很是認真，心裡甚至對華夏有了一種新的認知。

    畢竟從前都知道華夏地大物博，但卻沒有一個清晰的概念，但經過這次的廚藝展倒是有個概念了。

    那就是單單吃都能如此多的不同，從口味到選材，再到蘊含意義都豐富多彩，毫不重樣。

    “不知道袁主廚今天會給我們什麼樣的驚喜。”泰國王子道。

    “我也很期待袁君的廚藝，華夏果然是沉睡的雄獅。”日方的內閣大臣道。

    “沒想到華夏能在吃之一道上做出如此多的花樣，實在是佩服。”棒子國的政要也開口道。

    “其實吃這對我們華夏來說只是小道，小道而已，國內繁榮安定，所以大家就比較愛吃。”郝部長笑瞇瞇的謙虛道。

    “是的，吃這個事情只是咱們華夏一方面的特點而已，咱們對各個行業都很重視。”何政紅緊隨郝部長的腳步，也謙虛的說著。

    實際上兩人的表情那叫一個驕傲，看袁州的眼神那也是和看稀世之寶沒什麼區別了。

    此次之後，袁州完全可以說，是中餐的名片了。

    這些誇讚和榮譽都是袁州帶來的，是以兩人對視一眼，繼續自謙的同時炫耀，還特意點出這黔菜都不是八大菜系裡的，只是其中一個省的菜系這件事。

    論裝逼這件事，在場的沒人比得過何政紅和郝部長兩人，沒看在座的政要領導們都聽的半懂不懂還又很羨慕嗎。

    這還不算完，早餐過後就是這一天的正式開始，小吃袁州準備的是越加精緻的蘇式船點。

    一個個精緻的船點配合今天整套的竹製餐具讓政要們大開眼界，比之國宴的可要豐富多了，並且上來都熱氣騰騰的，精緻可愛的讓人明知道味道都捨不得第一時間吃掉。

    “哦，天哪這真是太精緻了，這真的可以吃嗎？”奧古斯特和曼弗雷德忍不住驚呼。

    “唔，我可以代勞。”一旁吃的滿嘴都是弗朗西聞言立刻道。

    “給你吃才真是浪費。”奧古斯特看著被弗朗西咬壞的牡丹花，一臉痛心。

    “我可以幫忙。”一旁的楚梟表情淡然的開口。

    弗朗西開口還好，楚梟開口曼弗雷德和奧古斯特就忍不住伸手護食了，畢竟楚梟可是有能品出美味的好舌頭的。

    “算了算了，我要留著慢慢吃。”兩人紛紛搖頭，並且護著自己面前的竹籠，這是看都不讓看了。

    小吃如此，那麼正餐就更不必說了，袁州今天是讓人見識了一下酸的極致。

    是的，昨天袁州然來賓們見識了一下子味道的多變，而今天袁州就在酸這方面玩出了新的高度。

    就像袁州說的，黔菜是個多民族融合菜，而在黔菜中有“三天不吃酸走路打竄竄”的說法，從這就可以看出酸在黔菜中的地位。

    這次袁州採用的不是一菜一格的做法，而是用的一個整個貴州地圖來表示。

    只見袁州雕刻了一個竹製盤子，這個盤子的形狀完全就像是貴州地圖的一比一縮小版。

    這盤子既像是一塊精緻的玉佩又像是一頭熱情的奔跑中的豬，既可愛又富有趣味性，也生動表現了貴州地貌的特點。

    每一樣菜都放在對應地圖的地方，若是那地方是山丘還會擺成山丘的形狀。

    泰國、越南等國家也愛吃酸，今天袁州就要讓他們知道，酸這一味也能玩出花！

第一千五百五十九章 聰明的民族

    就似袁州所說的，他們很快就感受到了黔菜酸的魅力。

    比如在地圖上烏江的地方袁州做的就是烏江豆腐魚，在盤子裡好似真有一條漂亮清澈的烏江，而烏江里有兩片魚片和一塊嫩白的豆腐，可謂非常應景。

    而青岩縣的地標美食狀元蹄，袁州則專門處理了骨頭，只留下了蹄筋和蹄肉，畢竟外國許多地區都沒有啃骨頭的習慣。

    就像，國外許多地方不吃魚，原因是他們不會吐刺，河魚刺多。

    因為一天就需要展現一個菜系的關係，袁州把它分為了中午和下午，中午的菜品袁州使用了五道黔菜為主菜，這五道黔菜都出自黔菜中公認的十大名菜中的五道，然後再加上一些其他民族的菜餚。

    至於晚餐的時候則是另外十大名菜中的五道，當然其中的花江狗肉這道菜袁州換成了另一道山珍。

    這些菜品因時因地口味完全不同，但卻有一個特點，那就是都以酸味為主，但這酸味包含了黔菜中各民族的酸，有苗族酸、侗族酸、水族酸、布依族酸等。

    這每一種的酸又細緻的因為湯的不同而分為高酸湯、上酸湯、二酸湯、清酸湯、濃酸湯等，甚至還有因為熬製酸湯所用的食材不同又分為:雞酸湯、魚酸湯、蝦酸湯、肉酸湯、蛋酸湯、豆腐酸湯、毛辣角酸湯、菜酸湯等等這些。

    可以說在黔菜中無物不可入酸湯，各種酸味，以及食材，在袁州手中安排得明明白白。

    “天哪，昨天是每個菜都是不同的味道，今天又不同，居然是一個菜一個酸味，袁主廚不像是廚師，像魔法師，而且酸居然也能分這麼多種嗎？”奧古斯特懷著驚奇的一一品嚐著這些菜餚，臉上的表情驚奇又不敢置信。

    作為頂級廚師的一群人，舌頭本就厲害，何況袁州展現的酸味區別還很大。

    要了理解一下，外國人誇人詞彙還是很貧乏，不像華夏帥都可以是英俊瀟灑、器宇不凡、儀表堂堂……

    奧古斯特口中的魔法師，已經是至高評價了。

    “無可挑剔的廚藝，即使是我不愛吃酸，但也無可挑剔，太驚喜了，太驚喜了。”曼弗雷德也連連驚嘆道。

    “我覺得除了分量少之外沒其他的問題。”弗朗西頓了頓又接著道：“從來沒想到，酸可以成為一場宴席的主要味道。”

    “黔菜當中以酸代鹽，這裡的菜都沒加鹽。”楚梟慢條斯理的品嚐著。

    可以說氣氛很是和諧，但就在這時候有人突然開口了。

    “我想我應該提醒你們一下，這是廚藝展的第三日的晚餐，而明天是最後一天。”說這話的是非常少說話的奧古斯特的對頭薩羅蒙。

    “……”曼弗雷德。

    “……”楚梟。

    “……”弗朗西。

    “……”奧古斯特先是無語，接著沒好氣沖薩羅蒙道：“所以說我就是不喜歡你的性格，在不適當的時候，說不適當的話。”

    “謝謝誇獎。”薩羅蒙聳肩，毫不在意道。

    內行看門道，外行看熱鬧，袁州這手做酸的廚藝不光是這些外國廚師驚嘆，就是國內的那些名廚也連連驚嘆。

    比如柯林就表情認真的吃著每一道菜，並且一言不發，但那吃著菜的表情卻是由衷的滿足而且自豪的。

    而政要那邊也因為周世傑的專業解說而再次震驚了一下。

    “這些菜袁主廚都用的是黔菜古法來烹飪，這些菜是一點都沒有放鹽，黔菜的特色就是以酸代鹽。”周世傑道。

    聽到周世傑的話，在做的政要們紛紛驚嘆出聲。

    “真的是沒有鹽？”斐濟總理仔細咀嚼了一下菜餚，這才發現確實沒有鹽的味道。

    一開始聽楚梟說，還以為是減少鹽，沒想到一粒都沒有。

    “沒有鹽也能做的如此美味，而且和我們國家的酸味完全不同，我覺得我們國家的廚師，在美食領域太不認真了。”泰國王子也嘆息道，目光不自覺的看向身邊的大廚。

    泰國大廚低著頭，表示為什麼躺著中槍。

    “其實這是因為我們華夏的貴州地區自古以來不產鹽，所以才形成了這樣獨特的飲食文化。”郝部長在大家驚訝完後才慢悠悠的開口。

    “這真是嘆為觀止。”周邊都是海的日方內閣大臣驚訝道。

    “華夏人很聰明，難以想像，沒有鹽，就用酸代替鹽，順從大自然的同時，還能創造做很多口味，真的是一個很厲害的民族。”越南副主席認真的點頭道。

    民族與民族的差距，從“吃”這一道，就能看得出。

    “沒有鹽也能發展如此多的美味，那一定是一個非常美麗的地方吧。”泰國王子感慨的說道。

    知道緣故後的其他各國政要們現在不光是驚訝了，還有又佩服。

    畢竟鹽這東西是真的一天都不能少的，只是現代的鹽太容易得到所有很多人不覺得有什麼。

    但這些政要身在高位自然知道鹽的重要性。

    “勞動人民的智慧是無窮的。”何政紅笑瞇瞇的道。

    “是的，我想是這樣。”邊上印度那邊的政要點頭附喝。

    “但是我覺得這袁主廚的手藝也是無窮的，我現在已經開始期待明天能夠享用到什麼美食了。”斐濟總理笑著道。

    “肯定不會讓大家失望的，要知道咱們華夏的菜系還多著呢，這袁主廚才不過展現了三種。”郝部長也滿臉笑容的說道。

    “是的，咱們華夏菜系大的就有八種，還沒算其他菜系，比如大家今天吃的這黔菜。”何政紅指著大家空空如也的碗盤道。

    “我覺得我們可以加強一下泰中友誼，咱們兩國應該多多交流廚藝和餐飲文化。”泰國王子主動開口道。

    有了泰國王子的首先開口，其他國家的政要也笑瞇瞇的開口要加強國與國之間的文化廚藝交流。

    郝部長和何政紅兩人不著痕蹟的對視一眼，然後一同笑著道：“這是自然的。”

    由此，這第三天在大家驚嘆於袁州對酸的運用以及一些其他目的的達成中而結束。

    袁州照例站在自己開放式廚房裡目送大家離開，人群已經很習慣了，很快就陸陸續續離開了。

    只是今天留到最後的除了程技師外還有一個人，那就是自從廚藝展開始後就各種神隱的烏海。

第一千五百五十九章 最後是粵菜！

    烏海穿著一身黑色的唐裝，兩撇小鬍子打理的整整齊齊烏黑油亮，看著很是人模人樣的，至少看不出一點在店裡無賴搶食的樣子。

    “袁老闆。”烏海直接不顧身上定做唐裝的精細料子，開口後就趴隔板上了。

    “沒吃的，不吃晚餐，更沒有夜宵。”袁州直接道。

    “……”雖然被堵住了話，但烏海是那麼容易放棄的人嗎？顯然不是！

    烏海頓了頓繼續開口：“我是來問問明天就最後一天了，要不要我幫忙，我什麼都能做。”

    說著還鼓鼓肌肉，表示自己有力氣，烏海那一副義正言辭的樣子，要不是知道他德行，袁州差點就當真了。

    “不用幫忙。”袁州接著道：“幫忙你也不能偷吃，三百六十度無死角的攝像頭。”

    “好吧，沒事了，我先走了。”烏海摸著小鬍子，耷拉著肩膀，邊走邊哀怨的嘀咕：“好好的做什麼酸的，越吃越餓。”

    對於烏海來說，袁州這做的全是酸的菜那就是開胃的，吃完他實在是餓的不行才會來。

    不然烏海還真不會在這個時間來找袁州。

    由此可見，烏獸是長大了，能夠忍住在個人展上全程不搶食，還有什麼事情是他辦不到的？

    烏海一走，袁州就一下子坐在椅子上休息起來，大約十分鐘後按照前面說好的，殷雅送袁州回了店裡。

    只是兩人走到店門口，那裡不光有著麵湯和米飯，肉多多也在，兩狗一貓都端端正正的坐在門口，並且圍著一個木質的食盒。

    食盒上寫著某某私家菜館的標識。

    “這是什麼？”殷雅好奇的側頭看向袁州問道。

    “烏獸送來的晚餐。”袁州一看這私房菜的名字瞬間就知道是烏海送來的。

    這個私房菜館的東西很貴，並且實行會員制，按照鄭家偉以前的說法就是烏海在他家能多吃一些飯，換言之就是這家才還不錯，能入烏獸的口。

    而送來這個食盒估計是因為袁州剛剛說的不吃晚餐的事情，烏海以為他不吃晚餐，這才送來了做好的食物。

    “烏大哥人還是很好的。”殷雅笑道。

    “他還有點良心。”袁州抬頭看了看對面開著的窗戶，只是那裡並沒有人，低頭袁州道：“要不要一起吃？”

    “不了，你吃了早點休息，明天還有一天呢。 ”殷雅搖頭，她不想這個時候還要袁州花精力陪她。

    “嗯，路上小心。”袁州道。

    “我會的，你進去吧，說好是我送你回來，所以我看著你進去的。”殷雅笑了笑道。

    “好。”袁州點頭，然後俯身拿起食盒的時候還對兩狗一貓說了聲謝謝，然後才進店去了。

    袁州拎著食盒徑直去了樓上，先洗漱完換好衣服後才打開食盒吃了起來。

    食盒裡的菜很簡單，一葷一素一湯，袁州夾菜的手抬的很慢，也吃的很慢，大約半個多小時才吃完。

    吃完後袁州強撐著看了會書，這才歪倒在床上睡了過去。

    對於國外政要們來說，晚上的時間是漫長的。

    最後一日主題是冬，冬季用粵菜來表現。

    其實粵菜號稱是商人之菜，這並不是貶義詞，而是形容粵菜的發揚是由那些商人帶出的風氣。

    要知道廣東的海外華僑數量佔全國六成，因此世界各國的中菜館多數是以粵菜為主，也就是說其他外國人對於中餐的認知一般都來自於粵菜。

    可以說粵菜是海外對中餐認知的先行者，並且在很多地方，它和法餐齊名，可以說受眾非常之廣了。

    並且由於粵菜發源地是經濟發達的港口貿易城市的原因，粵菜早早的就兼容並蓄了西餐的一些做法，還由此形成了獨特的菜品。

    袁州早先先得到了東江菜，由此還加深了對蘇東坡的認識，畢竟他可是一個人撐起了東江菜的人物。

    有了這個打底，在袁州得到粵菜的時候，袁州學起來可以說是事半功倍的，而最後一天的廚藝展袁州準備的正是講究氣勢與檔次的粵菜。

    最後一天，袁州比之前兩天還早了半個小時就開始往宴會廳那裡走去。

    當然一開門首先看到的還是拿群記者。

    “辛苦了。”袁州道。

    拍攝的記者們紛紛搖頭表示不辛苦，說起來這次確實是辛苦的，但最辛苦的不是熬夜剪片子這些，而是正式開始後那滿宴會廳香味繚繞口水流之不盡，那時候才叫辛苦。

    是以，這些拍攝的攝影機和記者們早早決定了等工作結束一定要來袁州小店吃一頓了。

    有了這樣的決定，大家在拍攝的時候才覺得好過一些。

    三點半的蓉城天都還沒亮，黑沉沉的天空，一絲帶著熱氣的風吹拂而來。

    袁州穿著顯示冬季的漢服，這次衣擺和領口秀的雪花和淡淡的殘荷紋路了。

    深青的顏色穿在袁州身上格外的板正嚴肅。

    和往常一樣，袁州走進眾武警官兵把守的宴會廳，程技師一如既往的站在那裡等著。

    “師傅早。”程技師精神滿滿的道。

    “嗯，早。”袁州點了點頭，直接走進廚房開始洗手準備食材了。

    袁州這次首先準備的不是食材，而是直接開始做起了早飯。

    顯然，這個順序和前幾天的不同，但程技師也只是認真看著，而不會出聲。

    安靜這是程技師在袁州這裡養成的第一個習慣，換句話說那就是師傅做什麼都是對的。

    很快早餐基本做好，直接把它們放進了五個蒸鍋裡開始蒸製起來，雖然這次也是蒸製的，但這次蒸的方式卻不同。

    袁州先用大蒸籠放置在蒸鍋上，然後再把一份份巴掌大的蒸籠放在大蒸籠裡，接著才開始上汽蒸製。

    袁州把火調到小火慢慢的開始燒水，然後他就揭開了一塊黑色目標蓋住的地方。

    “嘩啦”幕布被揭開，裡面露出了綠油油白生生的一大片菜芽。

    “綠豆芽？”程技師心裡一驚，好奇的看向袁州。

    “說起來我這好像是第一次見師傅處理豆芽。”程技師這樣想著，臉上表情也認真起來。

    現在時間還在，將將七點，這時候的宴會廳只有袁州、程技師和剛剛走進來的殷雅。

    插一句話，殷雅這四天也是天天一套漢服，並且這漢服還是和袁州配套的。

    比如今天她穿的就是白綠相間的齊胸襦裙，襦裙的胸口和下擺繡著被雪覆蓋的荷塘。

    畫面很蕭瑟，但配合清新的顏色卻看起來有了幾分清冷，常常的烏髮被殷雅用袁州送她的黃花梨木簪子綰起，看起來很是秀麗而漂亮。

    殷雅進門的時候袁州正好在揭幕布，是以她就沒出聲，安靜的站在一旁陪著。

第一千五百六十章 簡單的食材和名字

    “中午的素菜是燴豆芽。”空曠的宴會廳裡，袁州的聲音響起。

    顯然，袁州這是在教程技師，作為師傅他還是很盡責。

    “是。”程技師大聲應道。

    袁州卻沒有回應程技師，而是自顧自的開始處理起豆芽來，專心致志。

    說起這綠豆芽真的是再簡單不過的食材了，不說其他，就是家庭自製都非常容易得到。

    是以，袁州並沒有解釋這豆芽要怎麼發，畢竟這個非常基礎，但豆芽的處理卻是比較困難的。

    首先自發的都有長有長短不一的根鬚，並且芽的長短粗細不可能一致，畢竟不是系統自動培育的。

    袁州首先要做的第一步就是細細的挑選長短粗細完全一致的豆芽。

    這個工作說起來簡單，聽起來甚至做起來也非常簡單，但不要忘記袁州要做的是一個兩百人的宴會餐，這所需要的豆芽數量就有點恐怖了。

    但袁州卻絲毫不急不燥的先認真的看著面前的這一大片豆芽。

    面前的豆芽生長在長條形的兩指寬木質淺盒裡，木盒子呈深木色，看起來濕潤潤的，底部豆芽白色的根鬚糾結纏繞在一起，上面則長出一截白生生的芽。

    每一個芽上都頂著兩片嫩黃色的小小的葉片，它們因為剛剛被掀開幕布所產生的風而微微顫動著。

    觀察完畢後，袁州一手拿著一個超大平扁的竹編簸箕，另一手飛快的抽起長盒裡的豆芽。

    每次袁州都抽的很快，快速的抽起快速的放下，不一會那竹編簸箕裡就堆了一層綠豆芽。

    細看的話能夠看到豆芽都被成一列一列的，並且每一根的長短粗細都完全相同。

    就是那本來糾結的根鬚現在都乖乖的順直的躺成一個方向。

    哪怕袁州速度飛快，也只將將分揀完豆芽，宴會廳裡就開始有人進入了。

    想來是大家都意識到了今天是最後一天了，來得比昨天還要早十幾分，單單只看著不斷提前的時間就能看出這些人對袁州的重視的了。

    要知道大佬凌晨四點起床處理文件那可不是開玩笑的段子，而是真實的事情。

    不說其他人，就是那些吳雲貴叫來的人中，最晚起來的那個好似彌勒佛的老朱，他都是五點起床的人。

    至於說這麼早起來做什麼？那當然是處理跟工作有關的事，這幾天他們都很積極的把所有的事情都壓在早晨處理，然後就可以安心的享受袁州的美食。

    而今天他們處理的更加快，就為了快點過來，而像他們這麼想的嘉賓不在少數。

    是以，就造成了今天的嘉賓來的比昨天還早了十幾分鐘。

    等到大家都坐滿宴會廳的時候，時間還不到八點。

    這時候廚藝展自然是還沒開始的，所以除了那些矜持些的大佬，那些稍稍年輕些的廚師們早就圍著隔板看袁州了。

    “袁桑真是太厲害了。”大石秀傑邊看邊嚴肅的誇獎，那架勢已經快要趕超唐茜第一迷妹的位置了。

    “再誇那也是我師傅。”程技師不著痕蹟的瞥了眼大石秀傑，心裡冷哼道。

    在程技師和大石秀傑不著痕跡暗自較勁的時候，袁州已經開始泡茶了，是的，今天袁州做的早餐就是粵式早茶。

    早茶自然是搭配茶水的，而袁州準備的卻不是茶，而是涼茶。

    涼茶這個飲品是傳統中草藥植物性飲料的通稱，而其中廣式涼茶則是傳統涼茶的代表。

    今日蓉城的天氣炎熱，並且還空氣濕潤，帶著悶悶的感覺，喝上一口祛濕涼茶是再合適不過的。

    是以，袁州的這頓早餐才以粵式早茶點心加涼茶的搭配出現。

    溫熱的涼茶喝進嘴裡卻不覺得煩熱，而是帶有一種清涼之氣，剛剛能入口的點心味道和口感都很豐富，這讓到場的嘉賓瞬間喟嘆了起來。

    有種通體舒坦之感。

    “這個是什麼？喝了很舒服。”那些政要們紛紛開口問道。

    “這是我們華夏廣州的傳統涼茶，很常見的。”何政紅深諳裝逼之道，語氣淡淡的說道。

    “原來如此，我感覺喝了頭腦很是清楚，比之咖啡多了清涼的感覺。”斐濟的總理讚歎道。

    “這個咖啡不同，你看那袁主廚那裡的陶鍋裡熬製的就是這個涼茶，這涼茶天氣更熱一點還可以涼著喝，而且不像咖啡那麼刺激，它比較溫和。”周世傑坐在一旁解釋道。

    “沒錯，這東西很常見，咱們喝這個的歷史也長，都是老祖宗的東西。”郝部長說起老祖宗的時候那語氣很是平靜，但那樣子可是滿滿的驕傲。

    這話瞬間就讓在場的政要們不好接話了，倒是沒多久斐濟的總理再次開口。

    “我們那樣氣候炎熱，我覺得這個很適合我們國家的天氣，後續的事情也許我們可以談談？”斐濟總理期待的看著郝部長說道。

    “這個是當然，我們國家一直秉承著互助友好的策略。”郝部長笑瞇瞇應道。

    接著其他東亞國家的政要也不甘落於人後的紛紛和郝部長討論起合作的事情來。

    而一旁的何政紅則幫忙中間敲邊鼓，至於一旁的周世杰和其他廚聯的大佬則很習慣的回答著關於食材和廚藝的問題。

    可不是習慣嘛，這幾天下來，這些政要們已經暗地里達成了許多本來就有意向但還沒確定的合作，就是有些新的的意向也有了初步的計劃，而這一切都是因為袁州。

    並且還不至於此，不光是這些政要們落實了國與國的合作，那邊的大佬們也落實了許多和吳雲貴的合作。

    可以說吳雲貴這次也是收穫滿滿，而這一切也是歸功於袁州的個人廚藝展。

    當然，袁州對此是不知道的，他忙完早餐後就開始了午餐的準備。

    最後一天袁州選定的主題是粵菜，而然粵菜出了名的講究氣勢、用料和口味，是以袁州自然需要好好準備，以此來給這個廚藝展劃下圓滿的句號。

    很快午餐時間就到了，袁州首先端上了第一道開胃菜，那就是袁州處理了一早上的燴綠豆芽。

    名字就是這麼簡單，食材也簡單，但燴這一字在廚藝做法當中卻不那麼簡單。

    很快一盤盤裝在深棕色木器上的綠豆芽被漂亮的侍者們端到大家的面前。

第一千五百六十一章

    燴這個字從漢語字典上來說，它是指把不相關的人或者事物拉扯在一起的意思。

    而在廚藝表現中，這則是一種做菜的技法，官方字面意思就是將原料油炸或煮熟後改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。

    這樣的方式一般用的食材是魚蝦和肉絲、肉片這一類的菜餚，而袁州這次用的卻是綠豆芽。

    是以，袁州用的自然是肉湯來燴這道菜。

    現在在大家面前的這道菜被盛裝在深棕色的木器裡，白生生的綠豆芽每一根都粗細長短相同，整齊的排列在盤子裡。

    深棕色的盤子加上脆嫩白生生的綠豆芽，碗底一層淡金色的略帶濃厚的湯汁，看起來既清爽又帶有一種濃厚的鮮美感覺。

    “這個細長的是什麼？”斐濟的總理好奇的問道。

    “這個叫豆芽，也是我們華夏的時蔬之一。”郝部長笑瞇瞇的道。

    “長的很奇怪。”斐濟總理道，他們那個地方沒有，實際上大多數國家都沒有。

    “等會你吃起來就不會覺得奇怪了。”何政紅笑道。

    “當然，因為這是那位袁主廚做的。”斐濟總理很是讚同的點頭。

    斐濟總理好奇這道菜的名字，而日方的內閣大臣和泰國王子他們可不好奇，他只在乎這菜的味道。

    是以，菜一端上來他們就拿起筷子開吃了。

    而和他們一樣的人還有那邊的商業大佬和廚藝大佬們。

    其實除了國外的大佬們坐了一桌，國內的廚藝大佬們也坐了一桌，比如粵菜會長宋銘和淮揚菜的大師杭田以及柯林他們也都在一桌上。

    “老宋你看看這菜如何？”杭田笑瞇瞇的指著面前的綠豆芽道。

    “從賣相到香味都很好。”宋銘認真的說道。

    “是非常好。”柯林嚴肅道。

    “哈哈，我也是這樣覺得的。”杭田笑著道。

    “不，我比較好奇這湯，所以才說很好。”宋銘搖頭道。

    “確實，這綠豆芽味道清淡，吃的就是一個脆嫩爽甜，若是用燴的手法來做，難免會破壞豆芽清爽的味道。”杭田點頭道。

    “就你們想的多，認真吃了不就知道了。”柯林毫不擔心袁州做砸這道菜，直接道。

    確實，這桌上的人雖說都是廚藝界的大佬，但要論了解袁州，還就只有柯林了。

    畢竟周世傑、張焱和李研一他們三人陪坐主桌不在這裡，而這裡面杭田和宋銘雖然私下見過袁州也交流過廚藝，但卻只有一次，平時聊天的時候很少。

    不像柯林他和袁州現在已經有了默契，時不時的都會快遞自己做的食物來進行廚藝方面的交流。

    在這麼多次的廚藝交流中，柯林對袁州的了解自然加深了許多，其中一點那就是不到完美的菜餚，袁州絕對不會做出來給食客吃。

    這點是袁州的原則，而柯林也深刻認識到了這點。

    所以柯林最先灑脫的拿起筷子直接開吃。

    眼見柯林這樣，其他的人也拿起筷子吃了起來。

    宋銘作為粵菜的會長雖然擅長的是粵式點心，但對於粵菜那也是非常了解的。

    所以宋銘吃的時候自然是按照粵菜的最高規格來品嚐的，深棕色的筷子夾起白生生的豆芽，豆芽上薄薄的裹著一層淡金色的濃厚湯汁，夾到嘴邊的時候一股鮮甜的味道已經首先進入了鼻腔。

    香味一進鼻腔，立刻大腦發出了一陣愉悅的感覺，口腔裡也開始分泌出口水。

    “香味很好。”宋銘心道，然後把豆芽塞進嘴裡。

    豆芽一入口首先包裹在豆芽上的淡金色湯汁一接觸溫熱的口腔立刻就爆發出一股極其鮮美的味道。

    濃厚的肉香味一下子衝擊進嘴裡，瞬間就喚醒了寡淡無味的口腔，讓人有種鮮到清醒的感覺。

    “嚓嚓”趁著這樣的味道，宋銘立刻咀嚼起來。

    脆嫩的綠豆芽就像看到的那樣，咀嚼起來脆生生的，一嚼斷豆芽裡本身清淡的汁水一下子就沖淡了口腔裡濃厚的鮮美，讓這味道瞬間變的高雅而淡然起來。

    隨著咀嚼，綠豆芽本身鮮甜清爽的口感漸漸佔據上風，讓那本身極致鮮美的淡金色湯汁成了配角，襯托得綠豆芽越加的鮮甜清爽。

    “唔，像是一場口腔的清新風暴。”宋銘瞇著眼，滿意的回味著嘴裡的味道。

    等到嘴裡的味道稍稍淡去，宋銘立刻再次夾起一筷子都有塞進嘴裡。

    這次吃的時候，宋銘又有了新的感覺，那就是在鮮美清爽之中，還有股淡淡的酸味在層疊的味道口感之中。

    酸味很淡，但這點點的酸味卻直接讓人更加開胃，更加的慾罷不能。

    清脆的口感在嘴裡一直蔓延，第四口的時候宋銘再次吃出了一點點的辛辣味道。

    仔細品嚐就發現就是這絲淡淡的辛辣味去除了綠豆芽本身的豆腥味。

    “口感豐富而完美，這極致濃厚的鮮湯卻絲毫沒有破壞綠豆芽的清新脆嫩，實在是巧妙。”宋銘由衷的讚嘆道。

    “簡簡單單的豆芽，這袁主廚每次都會給我一個新的認知。”杭田。

    “這是當然的，就像早餐的涼茶配早點。”柯林道，

    “咱們本地的廣陳皮熬製後加入點點的清新薄荷，用蔗糖調味，由此喝來既解暑又開胃，確實是個很好的選擇。”宋銘說話的時候還不忘點出那陳皮是他們廣州的。

    “我真好奇今天的晚餐後，大家會給出多少的滿意度。”杭田看著認真忙碌的袁州，側頭問道。

    “我想會是滿分。”宋銘道。

    “如果不是滿分就是有人不懂廚藝。”柯林哼了一聲道。

    “若真是滿分，那咱們華夏個人廚藝展的基調就太高太高了，怕是以後都沒人能打破了。”杭田道。

    “這有什麼，咱們華夏廚師的第一次正式舉辦的個人廚藝展這基調本來就高，分數高更好。”柯林看法不同，很是認真的說道。

    “確實，若是袁主廚的分數都不高，那以後怕是沒人敢搞這個人廚藝展了。”宋銘點頭道。

    “也是，袁主廚這是給青年廚師定出了一個目標，這樣也好，這樣也好。”杭田道。

    時間過的很快，中午隨著第一道清香開胃的綠豆芽上桌，然後以東江菜當中的西湖聽韻作為結尾。

    下午的點心袁州照例是選擇了蘇式點心，這次選擇的是秦淮八絕中的雞絲麵和蔥油餅，個人展也將要結束。