第一千六百四十二章 令人敬佩的袁州
“顏色還真是透明的，只微微帶一點茶色。”計乙觀察著。
周世傑更是直接打開小瓶子聞了聞，道：“乾香菇熬成的菌湯？好像沒有什麼其他特殊材料。”
“走開，你的鼻子能聞出什麼味來，讓我來。”計乙也打開玻璃瓶，但卻得出了相同的結論，這就是乾蘑菇之類熬的菌湯，沒有其他特殊的。
“唯一要說特殊的地方，這菌湯有點涼，很明顯是放到冰櫃中冰鎮過。”計乙道：“然後隨即一愣，冰鎮。”
在場的計乙、周世傑、譚闊海都不是蠢人，何況還都是廚藝領域的大師，所以瞬間反應了過來。
“難道就這麼簡單？”隨即，計乙嘗試自己的想法，把寫作真香水實為菌湯的湯料，全部倒入瓷碗，然後馬上攪拌。
計乙道：“果然是這樣！”
“這心思也挺巧秒，多數人很難想到。”
“我現在倒能理解這真香水，為什麼沒有流傳下來了，因為一旦告訴旁人，有可能就不存在真香水了。”
周世傑、譚闊海的反應和計乙一致，都是一副恍然大悟的模樣。
鐘麗麗這個都不怎麼做飯的小透明在一旁瑟瑟發抖，壓根不知道三位大佬口中的果然如此，原來如此，這麼簡單等等這些感嘆，到底是什麼意思，她只知道這麵比剛才那碗沒加真香水的麵要好吃一些。
“這應該就是真香水的真面目了。”譚闊海心道，並且在心底承認，這種方法的確比他想的那個方法的可操作性要更強一些。
“小袁是怎麼想到這個方法的。”周世傑好奇的問道。
袁州是什麼人，周世傑還是比較清楚的，能夠自己解決絕不麻煩他人，但都拿著問題來交流了，肯定是袁州一時想不到的，所以他現在才好奇後來又是如何想到的。
詢問熊孩子，不是什麼不能講的事，袁州就將和熊孩子的對話，大致的講了一遍。
但卻讓周世傑、譚闊海、計乙、鐘麗麗四人都愣住了，沒錯這次鐘麗麗是聽明白了的，袁州能夠找到這個方法，還是一個還在上小學的小屁孩提點的。
別說周世傑、譚闊海、計乙三個大師級人物，就鐘麗麗而言，她如果有什麼問題沒能解決，找這方面專家問過了也沒辦法，那無論如何也不會去找小學生詢問的。
身份越高的人，是越難拉得下臉皮，準確的說，是擁有得越多，顧及就越多。
反正周世傑、計乙、譚闊海，三人是做不到，向廚師圈外面的人，請教廚藝問題。
這不是越活越回去了嗎？
問題的關鍵在於，袁州就這樣做了，並且還真的成功得到重大啟發。
“小袁主廚還真是，完美詮釋了敏而好學，不恥下問這句話。”計乙忍不住感嘆。
“也沒有下問，熊孩子很聰明。”袁州認真的道。
“也是也是，大清都滅亡一百多年了，哪還有地位低不低的。”周世傑道：“小袁，你真的是給我們上了一課。”
“呃……熊孩子真的很聰明，比一般的孩子聰明許多。”袁州再次重複。
不止是袁州，小店所有人都認為，這熊孩子長大，必成大器。
“我明白，不能在心底裡認為自己高人一等。”計乙點頭表示明白，隨即道：“現在有錢人覺得比沒錢的高人一等，有知識的覺得比沒知識的高人一等，這都快成為固有狀態了。”
袁州張了張口還準備說什麼，但還沒說出口，就發現了一件事，人物進程從（8/20），變成（10/20）了。
沒等袁州在心中開口詢問，系統就自覺現字：“恭喜宿主折服計乙與譚闊海，任務進度過半。”
這倒是讓袁州沒想到的，意外之喜。
至於鍾麗麗，她敬佩不敬佩在系統看來不重要，因為她和廚藝大師不沾邊。
四人又交流了一會，又是臨近晚餐食材的準備時間，袁州才從廚聯大樓離開，本來周世傑還叫鐘麗麗送他回去，但袁州拒絕了。
袁州在路邊攔了一輛出租車，直接上車離開。
“作為未來廚神，我是不是應該自己買個車，否則感覺逼格不夠啊。”在車上袁州琢磨這事的可能性。
“等等，如果買車我不得請個司機？還是算了。”袁州突然想到這個關鍵問題，所以買車的事情，還是暫時先按下不表。
說起來為什麼是請司機而不是自己開，原因很簡單，因為袁州父母是交通意外過世，那時候起就沒打算自己開車，也開不了。
蓉城桃溪路街道。
“真是見鬼了，死活抽不到小酒館的名額。”
“如果抽獎不是袁老闆主持，我真覺得有內幕。”
“非酋憋說話，至少來了還能吃一頓晚餐。”
晚餐時間，感覺總是比午餐時間要過得要更快，也不知道是為什麼，明明都是兩個小時。
酒館時間前申敏和鄭嫻，率先來店內，此時袁州正在琢磨培禽綱目，其中關於鵝的養殖方法存在一點疑問。
“小敏，還有嫻姐是有什麼事嗎？”袁州看結伴而來的兩人。
鄭嫻和申敏兩人分別是因為不同的事找袁州，鄭嫻讓申敏先說。
申敏特意跑來問了：“老闆，我看門上a4紙，夜班店員已經招到了，是多久來上班？”
“明晚。”袁州道。
“那就好。”申敏點頭。
今晚是申敏在袁州小店的最後一天，她心想著，如果沒招到合適的，或者是時間上有出入，她可以再多上兩天。
“那我明天再來一次，把一些該注意的告訴老闆新招的店員。”申敏道。
這個袁州沒有拒絕。
“前途似錦，拿著。”袁州從身後的小包裡拿出一個紅包遞了過去。
是有些店家在店員離職後，會給個紅包，但也沒有這麼厚的吧……
因為太厚，紅包的翻領都有些蓋不上了，很清楚就能瞄到裡面的票子都是紅色。
申敏拿在手中，連忙搖頭：“不行不行，老闆這不行，太多了。”
“我是老闆，還是你的老闆？”袁州嚴肅的說道。
申敏立刻道：“您是。”
“所以我說行就行。”袁州道：“去個新城市什麼都要用錢，好好上班。”
在小店幹了三年多，申敏當然知道袁州的性格，只要是袁州決定的事，就不會有變化。
申敏手裡拽著紅包，本來昨天在辭別宴，她都有大哭了一次了，聽見袁州的話，又有些忍不住了。
“這大概是小敏半年的工資吧，袁老闆你這個辭別紅包還挺豐厚的。”鄭嫻笑道。
嗯……袁州才知道一個人的目光可以這麼毒嗎？看紅包殼子，就知道大概是多少錢。
“那老闆我出門做事了。”申敏忍住眼淚道。
袁州點頭：“嗯，去吧。”
要站好最後一班崗，申敏因為是最後幾天來上班，所以也沒帶書包，直接把紅包放在鄭嫻那裡了。
之前說過鄭嫻和申敏關係非常親近，鄭嫻也是個奇女子，很小就從老家孤身跑來城裡打工，初中都沒有畢業。
沒有錯，玩行酒令、飛花令、詩詞接龍未嚐一敗的鄭嫻，初中都沒讀完。
如此學歷，三十五歲不到，當到了京城無暇彩妝公司西南三省的總代理。
要知道無瑕彩妝公司雖然比不上許多大牌耳熟能詳，但卻主打國內低端市場，是個非常大的公司。
真的非常不可思議，沒人清楚鄭嫻走到今天這一步付出了多大的努力，學了多少東西。
鄭嫻曾經說過，不喝酒睡不著，一點也不是托詞，而她看見申敏，對她如此好，是因為曾經，她也想有個大姐姐，對她這麼好，但並沒有。
言歸正傳，申敏忙活小酒館的事，鄭嫻說了她的事。
原來是，她爺爺八十五歲生日，想請爺爺來小店吃東西，所以提前來說一些爺爺的忌口。
老人家在飲食方面是比較麻煩的，鄭嫻是怕到時候說不清楚。
“好的，我記住了。”袁州認認真真把所有要求都記下，有些還記在了手機裡，並沒有說他能一眼看出食客口味的事。
“謝謝袁老闆。”鄭嫻道謝。
“不用謝，記住食客的忌口是廚師應該做的。”袁州道。
鄭嫻道：“但還是要謝謝。”
說完事，鄭嫻就沒有再停留在店裡，而是上小酒館了，今天運氣好，她抽中了。
袁州低頭繼續看著自己的書，邊看還邊喃喃：“感覺就是有點問題，如果這樣養鵝，鵝肉肯定不好吃。”
一晚上，袁州的心思都在糾結鵝肉好不好吃上面了，但也因為想多了鵝肉，有點想吃了。
很多時候，晚上比較餓，然後看短視頻，或者是刷微博，也不知道是不是故意的，它就給你推送吃的，那真的是越看越餓。
有時候就很氣，忍受不了就點了外賣……然後就胖了。
但袁州不一樣，作為廚師，想吃了他可以自己做，於是乎他給自己加了個餐。
“我是吃鹵鵝、燉鵝，還是蒸鵝呢，晚上稍微吃得清淡一點。”袁州決定給自己來一波蒸鵝。
袁州先將鵝里外清洗，調好一碗蜜酒，在鵝腹用鹽抹了抹，用蔥塞鵝肚，最後塗滿蜜酒，盛鵝的器皿是竹碟。
鵝放碟上，碟放兩碗上，一碗中倒滿水，一碗倒滿酒放鍋上，封鍋開始搞，待碗裡的酒和水都燒乾，起鍋翻面，再來一次。
這道蒸鵝做了一小時，其他地方也吃不到，因為它做法的出自《清稗類鈔》，也是一道古籍上的佳餚，袁州是做到了古籍上的記載，鵝肉軟爛如泥。
一口吃下去，鵝肉香氣以及酒香混合在一起，吃到後來又微帶點甜鹹味，層次豐富的口感在口中炸開，讓人停不下筷子。
“嗯，好吃。”袁州點頭自我評價。
袁州一個人在店裡，吃著蒸鵝，要問烏海為什麼沒有覺察，也沒有從滑梯下來。
不是因為烏海警覺性變低了，而是因為烏海在畫廊那邊鞭長莫及，或者說鼻子沒那麼長。
“煮得有點太多了。”袁州吃完後，坐在位置上。
昨天，也是袁州在街上看到有人賣狼牙土豆，回來就給自己做了一盆。
“晚上吃了這麼多東西，稍微有點罪惡。”袁州決定這週去健身房，然後要多加練。
休息的空擋，袁州琢磨了一番主線任務，雖然任務已經完成一半了，但他其實還沒有找到頭緒。
關鍵是這個任務，不比的人氣或者是聲望任務，隨著時間會完成，這任務，如果不努力一把，想辦法去完成，那怕是得等到猴年馬月去了。
“讓廚藝大師，敬佩一個人，我覺得最快的方法就是解決這位大師的難題，或者是給予什麼啟迪，就好像汪季客主廚這般。”
其實在廚藝道路上，或多或少都會遇到些問題，哪怕是大師也一樣。
但袁州總不能一上去就問，“有沒有未解決的問題，我來幫你解決”。
人家大師不要臉的？
“還得好好合計合計。”袁州突然腦子裡閃過熊孩子說過的一句話：有的時候，困難局換一個方式，就是一個人的順風局。
“一個人的順風局……”袁州默念這句話，倒是想到了一點。
直接詢問廚藝大師不行，那麼讓廚藝大師來主動詢問他呢？
“如果，有這樣一個集會，每隔一年，或者是每隔多久，廚藝大師們都會聚到一起，然後把自身遇到的問題都拿出來交流呢？”袁州覺得這個想法具有非常大的操作性。
“這個事情不能急躁，畢竟要組建如此大的一個集會，肯定需要廚聯以及其他多方面的協助，目前我還有烤全牛以及青年廚師交流大會的事，事情要一件一件做完。 ”袁州心道。
把廚師集會的計劃，一五一十的記錄下來，怕到時候需要的時候忘了，畢竟好記性不如爛筆頭。
另一邊，小酒館營業時間結束，申敏收拾完小酒館，跑來給袁州道別，然後就趕去車站了。
末班車的司機還是嚴師傅，身材消瘦，但技術很好，二十多年的老司機了。
看見申敏上車，嚴師傅衝著她點了點頭，車輛就開始行駛。
“嚴師傅，我後天就不在這裡兼職了。”申敏道。
兩人雖然也沒怎麼具體交流過，但申敏是知道這師傅姓嚴的。
“是怎麼了？”嚴師傅問。
“畢業了，準備去魔都工作。”申敏道。
嚴師傅雙目認真的盯著道路，聞言點頭：“哦，那好，魔都好，國際大都市機會多。”
過了一會，紅綠燈的時候嚴師傅再次開口問道：“那以後桃溪路還有沒有這麼晚下班，上夜班的小姑娘或者小伙子？”
“有的，小店夜班又招收了一位店員。”申敏有些驚訝又有些暖心，認真的說道。
“好，那我還是和以前一樣，稍微開慢點。”嚴師傅道：“你們這些小年輕在外面打工上班也不容易。”
申敏又道謝，沒過多久，到地方了，申敏下車，嚴師傅駕駛著夜班車繼續往終點站行駛。 |
發表人: enixpyj
匿名
發表於 2023-11-12 00:34:27
