【黑色食材正流行】健康食彩營養師余詔儒

yes8091200

【黑色食材正流行】健康食彩營養師余詔儒
日本古老傳說紀載，黑色食材是維持年輕的關鍵，中醫上也有五行食物對應身體的機能運轉。
目前研究，黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑米等黑色食物含大量
黃酮或類黃酮(flavonoids)化合物這類色素具有廣泛的生物活性，有助維持身體健康。
黑色食材都是極具養生的食材，全家大小都適用，更適合銀髮族
許多銀髮族吃的少及太清淡導致營養不良就務必更注重食材的選擇。
→黑米比白米多了花青素
→黑豆比黃豆多了花青素
→黑芝麻富含好油及鈣質
→黑木耳黑棗高纖助排便

cathy0128

謝謝分享，原來黑色的食物是這麼地健康！