[異國料理]韓式辣椒炒魷魚[

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材料
蒜米 4顆
洋蔥 1克
紅蘿卜 1條
魷魚（巴掌大小最好，肉質無論是嫩還是爽，都是最適合的）半公斤，清理干淨后，瀝干水份。
韓式辣椒醬 2湯匙
醬油 2湯匙
砂糖 1湯匙

做法
先將各種備料分別盛在不同的碗里待用。然后起油鍋，開猛火。放入一湯匙的食用油，待油溫升高后，先爆香紅蘿卜、洋蔥和蒜米3樣配料。這個過程約需要兩至三分鐘時間。之后，加入切好的魷魚爆炒一下，趁熱氣最旺時刻，迅速倒入韓國辣椒醬，再用猛火爆炒約4分鐘。一直炒到辣椒醬與鍋內所有食材的顏色都染成深厚的醬色，這樣就標志著這盤菜很入味了。臨上碟前，再往表面撒一層白芝麻粒。


魷魚是主要材料，配料則有大蒜，洋蔥和紅蘿卜。


味料方面以韓式辣椒醬為主，配以砂糖和醬油。


首先，用油爆香大蒜、洋蔥和紅蘿卜。


旺火中倒入切洗好的魷魚，猛火爆炒。


韓式辣椒醬與砂糖和醬油攪勻才用。


猛火炒至辣椒醬與魷魚完全融合一起，色澤一致為止。


色香味俱全的韓式辣椒炒魷魚。