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做法步驟
1、1勺料酒 1勺糖 1勺澱粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎腌制10分鐘
2、豆角切成丁
3、蔥 蒜 小米椒 切成丁
4、鍋底放適量植物油 油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒 加少許老抽調色
5、然後乘出備用
6、鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味
7、把豆角放入鍋里翻炒 邊炒邊加入 少量的清水,一定要一點一點的放 一定要少量多次加入, 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。
8、豆角成熟之後 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻
9、出鍋之前可加少許雞精(我沒有加,儘量少吃味精 嘿嘿)
小貼士
把豆角放入鍋里翻炒時 邊炒邊加入 少量的清水,一定要一點一點的放 一定要少量多次加入, 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。 |
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