火烤鮭魚西京燒

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火烤鮭魚西京燒

食材
    挪威鮭魚菲力 200 公克

調味料
    鹽少許
    白味噌 2 大匙
    味霖 1 小匙
    米酒 1 小匙
    糖 2 小匙
    蜂蜜少許

1.將鮭魚切片撒上少許鹽巴，靜置10分鐘，等略出水後，以紙巾拭乾水分。

2.將西京味噌醬調勻，拌入鮭魚，放入冰箱冷藏 1 晚。

3.將鮭魚放置在烤網上,小火慢烤至熟透即可。亦可放入烤箱，以200 度烘烤 10～12 分鐘。取出後可塗抹少許蜂蜜增添風味。