三高、糖尿病能吃月餅嗎？營養師圖解聰明避開地雷(14p)

陳仁

 

早安健康編輯部

中秋節到了，象徵「團圓」的月餅紛紛出爐，無論是傳統還是創新口味，都讓人不自覺想多吃幾口，但在滿足口腹之慾的同時，別忘了控制熱量攝取，以免造成身體負擔，尤其慢性病患者更要特別小心！

月餅從皮到餡都含高油、高糖，一顆從250大卡到600大卡都有，熱量幾乎與正餐相同，一不小心多吃幾口就熱量爆炸。而對許多慢性病友如糖尿病、高血壓或高血脂症的威脅更大！月餅怎麼吃能避開地雷？慢性病患只能忌口嗎？以下倪曼婷營養師一次解析！

 

吃月餅也是有技巧的！

 

吃月餅首重份量控制

倪曼婷營養師說明，吃月餅「有吃就好，不是吃到飽」，可以與家人、朋友一起分享，淺嚐即止，既能享受月餅又不怕發胖。

 

月餅選擇低熱量、低油脂！

購買月餅前「必讀營養標示」，倪曼婷營養師也強調，吃的總量才是最重要的，搞清楚自己吃下多少份量，才不會算錯熱量。

 

搭配柚子吃，應景又健康
柚子高纖且富含維生素C及果膠，搭配一起吃，有助促進腸胃蠕動、幫助消化。
小提醒：一整顆柚子熱量超過150大卡，糖分也不低，別忘了還是適量就好。

三高或糖尿病患者能吃月餅嗎？

 

 

高血糖患者
倪曼婷營養師說明，棗泥月餅、綠豆凸、蛋黃酥及鳳梨酥等碳水化合物含量高，有血糖問題的人應避免過量攝取，同時搭配血糖監測。

一碗白飯的醣類含量約60公克上下，相當於每100公克棗泥月餅、綠豆凸、鳳梨酥的含量，而每100公克蛋黃酥的醣則約相當於0.8碗白飯。

 

每100公克棗泥月餅含57.9公克的醣類（碳水化合物），相當於一碗白飯的醣類含量。

 

每100公克綠豆凸含55.8公克的醣類，相當於一碗白飯的醣類含量。

 

每100公克蛋黃酥含44.5公克的醣類，相當於0.8碗白飯的醣類含量。相較其他種類的月餅少一些。

 

每100公克鳳梨酥含62公克的醣類，相當於一碗白飯的醣類含量。

 

慢性腎病患者
慢性腎病的患者，應留意鈉、鉀及磷的攝取量。蛋黃酥在四種月餅中，鈉、鉀及磷的含量是最高的。

 

高血脂患者
血脂異常的患者，應注意油脂含量，也就是營養標示上的粗脂肪及飽和脂肪量。1茶匙的油等於5公克，可以此為基準換算自己吃下多少油脂。

 

怕胖胖的人
而若是擔心變胖的人，就要注意月餅的熱量多寡。若以每100公克計算，四種月餅當中鳳梨酥的熱量居冠。

在歡慶中秋的時刻，學習「聰明、有技巧」地吃，就能吃得開心又健康。