肉老大頂級肉品涮涮鍋(錦西店)～銷魂的炙燒松阪豬

keroroxs

冬天最喜歡吃的就是火鍋了～
火鍋我最重視的就是湯底和肉
前幾天幫朋友慶生吃到一家覺得很值得推薦的火鍋店
就是開在中山錦西街的肉老大頂級肉品涮涮鍋！

（忘記拍菜單～以下借用官網的菜單）
我和朋友是兩個人去吃，想試試看不同的湯底
各選擇了麻辣鍋和蒙古鍋
以加價湯底來說肉老大的價位不會很高
可以阿薩力的直接選想喝的湯底

（紹興雞醉鍋是一份完整的套餐，不用再另外點肉，所以價格最高）


肉品的部分則是選擇了牛小排和炙燒松阪豬
松阪豬在很多家火鍋店都有已經不稀奇
但是”炙燒”的還真的很少見
我個人超愛吃松阪豬，很愛那ＱＱ又彈牙的口感
所以點了炙燒松阪豬來嘗試看看


點好菜後就先拿醬料～肉老大的醬料提供了很多種
可以讓喜歡不同口味的人調出自己喜歡的醬料


比較特別的是他們還有提供”椒麻醬”和”胡麻醬”
這兩種醬也是其他店比較少見的
這兩種醬主要是用來搭配他們家的手工麵一起吃的（後面會介紹到）


飲品的部分也有很多種選擇
茶類果汁汽水都有，也有無糖綠茶
有時候吃油膩的東西真的蠻需要無糖綠茶來解膩一下


拿好醬料和飲料後沒多久菜盤就上來了
很久沒看到這麼有誠意的菜盤了
不是給一堆便宜的餃類～

全都是真材實料的時蔬，這一點很加分！！


我的麻辣鍋湯底先來，肉老大有個人鍋也有鴛鴦鍋，當天我們都是點個人鍋
看到鍋子旁邊還有一個小鐵匡用來過濾辣椒花椒的
和去吃大牌火鍋的麻辣鍋一樣，覺得肉老大蠻用心的
而且湯底不光只有麻辣湯還有鴨血，鴨血也蠻入味的

重點是可以一直無限量續加，這樣子湯底只需要+99元真的超划算


另外一鍋我朋友點的是麻油燒酒鍋
端上來立刻就聞到一股很香的燒酒味
裡面真的有放紅棗、枸杞等等中藥材

喝了一口酒香在嘴裡四溢

也是冬天必點的一個鍋底


炙燒松阪豬一上來我跟朋友都驚呼了一聲
豬肉邊邊稍微烤得有點焦焦的
還沒煮就聞到很香的炙燒香味
色澤也很漂亮，看得出來肉質真的很新鮮


不得不說炙燒松阪豬真的很好吃～～～
豬肉口感很嫩，配上一點點的焦香味
不管是配麻辣鍋還是燒酒鍋都很搭

煮完肉的湯底還會有一些淡淡的焦香味

明明是在吃火鍋，卻會有像在吃燒烤的錯覺
有來吃肉老大的真的超推薦點這道來吃看看！


另外朋友點的牛小排也很不錯
看那個油花真是漂亮～給的份量也很足
大概涮個30秒就可以了，油花分布均勻
入口即化
厚薄度也適中，不會像某些火鍋的肉薄到像紙片一樣
喜歡吃牛肉的人也不能錯過牛小排！！


附餐店員推薦我們試試看他們家獨家的手工老餓麵
可以搭配醬料區的椒麻醬和胡麻醬做成兩種口味的麵
（醬料區上有特別標注該放的醬料和份量）
剛好和朋友都各點了一份麵，所以我們各做了一種口味


左邊是偏甜的胡麻醬口味，店家稱為”天堂麵”
適合不愛吃辣的人和小朋友
當然本身就愛吃胡麻醬的一定也會喜歡這個口味
麵的口感很Ｑ，配上醬料果然不愧是店家推薦！
右邊則是稱作”地獄麵”的椒麻口味
喜歡吃辣的就選這款，椒麻的香氣很夠
如果覺得不夠辣還可以多放辣油或辣椒


這次用餐真的有種找到新的口袋名單的感覺

而且他們也有生日禮！！！

當初在找餐廳的時候就有注意到他們的生日優惠
所以有先預約生日禮



生日禮是和插畫家聯名的吸水杯墊

我自己是覺得蠻普通的啦，但壽星本人說喜歡

但他們包裝禮物的方式還蠻用心的

他們先把杯墊放在一個透明的魚缸裡

一開始送上來的時候就只有一個魚缸

然後於張上面有泡泡，泡泡裡面都是煙，看不到其他東西

等泡泡破了，煙飄完之後才看得到杯墊，還蠻特別的


這次吃完真的對炙燒松阪豬念念不忘
推薦給大家

pintu2000

我喜歡他們家的麻辣鍋！！
鴨血跟豆腐可以一直續真的超佛ＸＤ

Theland

店家生日禮部分感覺很用心ㄟ~
肉看起來也超好吃的!