酒釀水波蛋

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酒釀水波蛋

食材
蛋2個
桂圓乾12粒
糖適量
枸杞1大匙
水500c.c.
酒釀60克

1.取一鍋，烹煮水波蛋，備用。
  (也可以用煮蛋花的方式代替水波蛋。)

2.另取一鍋，倒入500c.c.水煮至沸騰，放入桂圓乾、糖拌勻，再倒入枸杞煮約1 分鐘，加入酒釀，倒入水波蛋，熄火，盛入容器內即完成。
  (酒釀不宜久煮，以免產生酸味，口感不佳。)