劍橋大學多年研究調查：長壽的祕訣在這4個生活習慣

阿拉布拉

劍橋大學多年研究調查：長壽的祕訣在這4個生活習慣

2018-12-23 15:37天下雜誌 文╱摘自《Dr.南雲吉則的乳癌百話》

【文、圖／摘自天下雜誌《Dr.南雲吉則的乳癌百話》，作者南雲吉則】


蔬菜和水果一天攝取五個拳頭大的份量 圖／ingimage

元祿時代以前

二○○八年英國劍橋大學的研究團隊發表了一個有趣的調查結果，亦即「生活習慣與長壽的祕訣」。以四十五至七十九歲的兩萬人為研究對象、持續多年進行生活習慣的調查，探討與死亡之間的因果關係。結果如下：

一、每天適度運動三十分鐘。

二、蔬菜和水果一天攝取五個拳頭大的份量。

三、不吸菸。

四、適度控制飲酒。

結論是擁有這四個習慣的人，死亡率是沒有這些習慣的四分之一，而且可多活十四年的壽命。

「適度運動」即如前所述，不坐車改以走路方式、若搭車則選電車或巴士，而且要站著，坐著時不可靠在椅背上。

如果是英國人或許會說「怎麼可能吃到這麼多蔬菜和水果」，但日本人只要料理成「涼拌青菜」或是「火鍋」就能簡單達到目標。水果請連皮吃、只留下種子，蔬菜則要葉、皮、根全部吃進去。

「吸菸」的壞處，已無庸贅言。不是節制吸菸，而是要全面禁菸。

「葡萄酒一星期以十四杯為限」，亦即一天最多兩杯。只要控制得宜，或許就是「酒為百藥之長」。

經常會聽到「一星期讓肝臟休息一天，就不會肝硬化」這是真的嗎？這是大錯特錯的觀念，因為酒和水銀都是會在體內累積的毒物。

一輩子能攝取的酒精容許量，男性為五百公斤、女性為兩百五十公斤。要喝多少才有這些量呢？若以葡萄酒一瓶七五○CC、酒精濃度一三％來計算，一瓶約含有○．一公斤的酒精；七二○CC的日本酒及三大瓶（一瓶六三三毫升）的啤酒也含有相同的酒精量。

照這個量每天喝，只要十三．七年就到頂了，如果還是繼續喝，用不了多久就會出現肝硬化。隨時提醒自己「不要超過兩杯」，適度適量地飲酒，才是最理想的方式。