追蹤22年 日本研究：不吃魚死亡率高1倍！

大頭寶珠

追蹤22年 日本研究：不吃魚死亡率高1倍！

許多人知道吃魚有益大腦與心血管，但最新研究竟然還指出，不吃魚的人死亡風險居然高一倍？日本國立癌症研究中心與筑波大學15日發表共同研究報告指出，不吃魚的人罹患大動脈瘤與主動脈剝離的死亡率，比起常吃魚的人高了約1倍。

據《朝日新聞》報導，研究團隊追蹤10到22年生活習慣與疾病的影響，由8份與飲食習慣相關的調查來做分析，整理40歲以上36萬6千人的數據，並將吃魚的頻率分成「幾乎不吃魚」、「一個月吃1到2次」、「一週1到2次」、「一週3到4次」與「幾乎每天」五個群組。

結果發現，幾乎不吃魚的人，罹患大動脈瘤與主動脈剝離而死亡的機率，是一週吃魚1到2次的人的1.9倍。有趣的是，其他四個群組之間的風險差距則不大，這代表吃魚確實可以降低心血管疾病的死亡率，但到達一定程度後則差異不大。這是因為魚肉中大量含有的DHA、EPA，能降低中性脂肪及膽固醇，從而抑制患病風險。

研究團隊成員、筑波大學社會健康醫學準教授山岸良匡指出，雖然研究指出，魚吃到一定程度後防範心血管疾病的效果有限，但最好還是習慣一個月吃1到2次。而未來的研究方向將會不只計算死亡率，也會從魚肉預防心血管疾病的效果進行分析。

(自由時報健康醫療網)