涼拌煙燻叉燒

大頭寶珠

涼拌煙燻叉燒

食材(4人份)
煙燻叉燒150克
蒜苗50克
紅黃椒共50克
紅辣椒適量

調味料
辣豆瓣醬10克
三杯醬20克
香油少許

1.煙燻叉燒切片，置於一大碗中備用。
  (過年期間吃不完的雞肉、香腸甚至海鮮類，只要去骨去魚刺，都能替代叉燒使用。)

2.蒜苗、紅黃椒、紅辣椒洗淨、切絲後，放入裝叉燒的碗中。

3.叉燒、紅黃椒、蒜苗、紅辣椒與所有的調味料拌勻即可。