《客庄好味道》第123集： 七彩湯圓真功夫新竹 橄欖料理義式風(新竹)

冰琉塵

新鮮食材和入糯米，揉捏出艷彩繽紛的“圓粄”，像魔法般，為平日樸質的紅白兩色湯圓，添增活潑的韻味，呈現出不同底蘊的米食風華。
另外，豐富而多元的義式料理，食材的取得及料理的烹調、經常因地制宜的隨環境而有所調整，
如何將在地特產與義式飲食文化融合得天衣無縫，著實的考驗著廚師的經驗與功力。