- 註冊時間
- 2015-5-13
- 最後登錄
- 2024-11-25
- 主題
- 查看
- 積分
- 17790
- 閱讀權限
- 130
- 文章
- 50987
- 相冊
- 0
- 日誌
- 0
狀態︰
離線
|
第四百零九章 大豬母
二月二,北方稱為龍抬頭,也就是二十四節氣中的驚蟄。
因為蛇、青蛙、蜈蚣、蛤蟆...等動物,一到冬天便進入不吃不喝不動的冬眠狀態,這便是“入蟄”,也稱為“蟄伏”。
等到了二月二前後,天氣回暖,一些昆蟲動物好似被春天的陽光和春雷從睡夢中驚醒一般,開始活動,因此名為“驚蟄”。
在古時,人們將黃道附近的星象劃分為二十八組,表示日月星辰在天空中的位置,俗稱“二十八宿”,以此作為天象觀測的參照。“二十八宿”按照東西南北四個方向劃分為四大組,產生“四象”:東方蒼龍,西方白虎,南方朱雀,北方玄武。“二十八宿”中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個龍形星象,人們稱它為東方蒼龍,其中角宿代表龍角,亢宿代表龍的咽喉,氐宿代表龍爪,心宿代表龍的心髒,尾宿和箕宿代表龍尾。
《說文》中有龍“能幽能明,能細能巨,能短能長,春分而登天,秋分而潛淵”的記載,實際上說的是東方蒼龍星象的變化!
每到春天,古人觀察到蒼龍星宿會從東方夜空升起,秋天從西方落下,其出沒周期和方位正與一年之中的農時周期相一致。
依此規律,人們逐漸發現,春天農耕開始的時候,蒼龍星宿會從東方夜空開始上升,露出明亮的龍首;夏天作物生長,蒼龍星宿會懸掛於南方夜空;秋天莊稼豐收,蒼龍星宿也開始在西方墜落;冬天萬物伏藏。蒼龍星宿也隱藏於北方地平線以下。
後來,人們更發現,每年農曆的二月初二晚上,蒼龍星宿會開始從東方露頭,代表龍角的角宿。會開始從東方地平線上顯現,大約一個鍾頭後,代表龍咽喉的亢宿,升至地平線以上,接近子夜時分,代表龍爪的氐宿也出現了。
於是,古人就把這天叫做“龍抬頭”。但這些是北方習俗,南方並沒有龍抬頭的說法。
在南州,二月二這天是灶君生日,要做大豬粿(也叫大豬包)祭拜神明。以祈求灶君保佑今年家中五穀豐登、六畜興旺。
今天是二月二。
昨天下了雨,早上起來,天色就暗暗的,飄著濛濛細雨。空氣顯得十分清冷。
照習俗,今天要包大豬粿拜拜。
於是。一大早陳秀惠就忙了起來。宋文也在旁邊幫著切用來做餡料的包心菜、紅蘿卜、香菇、肉絲。大豬粿的餡料其實就幾樣,十分簡單。一個是白蘿卜切絲加上香菇絲和肉絲,然後用蔥油炒熟、調味就行;另一個就是宋文切的菜調味炒熟。
本來宋文還想搞個花樣,打算殺一隻鴨子,用鴨肉切絲炒西芹菜和紅蘿卜、香菇絲,可是殺鴨子拔毛太過麻煩,他想想就算了。
來到山上後,宋遠水感覺無聊,就時常去山下的廟裏找老人聊天。今天本來也想去,可看到天上飄著雨絲。就沒出門。這時看到老婆端著一大盆炒好的餡料和揉好的麵團過來,連忙上前幫忙包大豬粿。
包大豬粿很簡單,沒什麼技巧,隻要隨便拉個麵團拍開,包上用包心菜、紅蘿卜、香菇、肉絲炒熟調味做的餡就成。
小君肚子已經很大,家裏大小事宋文都不敢讓她做。
不過包大豬粿這種小事她還是可以的。
小君的手很巧,包起來的大豬粿也很可愛。宋文就差點,倒是他老媽手藝比較高,隨便抓起一個麵團,然後用手掌拍開,包進餡料,沒幾秒就搞定。他爸就更不行了,手笨笨的。
宋文瞄了一眼,隻見他老爸抓了一個大麵團,放在桌上笨拙的用力揉開,然後拿著勺子挖了一大勺餡料使勁往裏麵擠。
誰知麵皮太小,根本就包不了那麼多餡。沒奈何,他隻得又抓了一個麵團補在手中包著的大豬粿皮上,捏著捏著,到最後,他包的大豬粿竟然有拳頭般大小。
“爸,你包的是大豬粿嗎?”宋文看到他爸包的大豬粿,一時傻眼。
宋遠水一聽,頓時不樂意了,圓瞪著大眼說道:“怎麼不是了?”
可看了看自己包的大豬粿,發覺似乎真的不大像,但又不想服輸,就說道:“我這是大豬母,大豬粿它媽,你懂嗎?”
宋文聽了他爸的話,直接笑了起來,小君也被逗得直笑。
“笑死人,還從來沒聽過有大豬母的,今天算是大飽耳福了。”陳秀惠乜了他一眼,捏著麵皮揶揄著說道。
“怎麼沒有,冬至圓都有圓公圓母,大豬粿怎麼沒有大豬母。”
宋遠水強詞奪理的說著,陳秀惠懶得理他,繼續包著大豬粿。宋遠水見她無話可說,就又得意的包了一個大大的大豬粿,以示和前麵那個一對,然後才包起小的來。
小君和宋文兩人對視一眼,不覺莞爾。宋文今天才發覺,自家這兩個老人還挺可愛的。
包完大豬粿,外麵依然下著濛濛細雨。這種天氣,依南州人的想法,最適合炒兩個小菜,喝點小酒。宋文想起昨天得來的恒昌鷹球茅台,就想找人過來品鑒一下。
於是,就拿起手機打了起來。
“阿虎,中午過來這邊吃飯...有好東西...嗯。”
“哥,中午過來這邊吃飯...好。”
“喂,二伯,今天沒什麼事吧...我爸叫你過來喝酒...哦。”
“喂,大伯呀,在家嗎...在呀。我爸叫你過來喝酒...嗯,好...那就這樣。”
宋遠水在旁邊聽到兒子冒用他的名義打電話,也沒說什麼,這種天氣沒法出門,找兩三個人喝喝酒嘮叨嘮叨剛剛好。
中午。宋遠誌、宋遠山、宋武、宋虎依約前來,宋文早早就準備了一桌好菜等著他們。都是一家人,也沒說什麼客氣話,直接上桌吃飯。菜是宋文用如意扇空間泉水澆灌出來的天然無公害蔬菜,飯是種在空間裏的野生青稻,肉是家養野雞、野鴨和魚。
這些東西沒有任何農藥、化肥,吃起來帶著一股自然清香,味道也是絕好,滿滿一桌人吃得胃口大開。
吃了一會兒飯,宋文才去裏麵拿出恒昌鷹球商標的茅台來。給他老爸、大伯、二伯和他哥、宋虎倒上。酒入杯中,飄出漫天香氣,深吸一口,隻覺身體通透,有如打通任督二脈一般。無處不舒爽。
陳秀惠聞到酒香。不覺問道:“阿文,這是什麼酒,怎麼這麼香啊!”
“是我從人家那裏買來的老酒。”
宋文含糊的應著,總不能說是從人家屋裏挖的吧,多不好,連忙岔開話對宋遠誌和宋遠山說道:“大伯、二伯,你們嚐嚐看味道怎麼樣?”
“原來是有了好酒,怪不得叫我們過來,這酒挺香的,我試試看。”
宋遠誌笑著說道。然後舉起酒輕輕的喝了一口。酒入喉中,就化為一股清氣,似乎要從耳朵和鼻子中穿出去,連忙一口咽下。酒十分順喉,直落腹中,變成一股熱氣縈繞於丹田之中,本來略感清冷的身體,瞬間變得熱了起來。
“好酒”
酒香迷人,味醇厚。即使宋遠誌當了多年的官,喝過無數種類的酒,但像這麼好的酒他還是第一回喝。
“這酒味道確實不錯,比我以前喝的十五年的雙糕糯酒還好。”宋遠山喝了一口酒,點點頭讚同道。
聽到兩人都說好喝,宋武和宋虎連忙也舉杯喝了起來。
宋遠水手剛剛觸及杯子,沒想到旁邊的陳秀惠比他還快,飛快的搶過酒杯,一飲而盡,認同的說道:“嗯,味道不錯。”
想當年陳秀惠可是村中的民兵隊長,扛過槍,巡過山,巾幗不讓須眉,這點小酒對她來說根本沒什麼。
“阿文,把酒瓶給我看看。”宋遠誌從來沒喝過這種酒,所以想看看到底是什麼。宋文連忙把酒瓶遞了過去。
宋遠誌拿過酒瓶,一看到上麵“恒昌酒廠鷹球商標”的字樣,不由得吸了口冷氣。
他雖然沒有喝過這種酒,卻很清楚這酒的來曆。當年茅台創始人賴永初和周秉衡、賈文欽於民.國二十七年成立恒昌酒廠後,因各種原因,最後賴永初把酒廠買了下來,更名為恒興酒廠繼續生產茅台,再後來酒廠被收歸國有,改名為國營茅台酒廠,也就是現在的茅台集團。
這酒他也隻是聽過,從來沒有見過,更別說喝過了。
這東西可不僅僅是酒那麼簡單,有時候拿出來還代表著麵子和優越感。
宋遠誌這麼大歲數,在官場浮沉幾十年,已經把心鍛煉得如同鐵一般堅硬,但現在看到這鷹球茅台,卻還是難免心動,不由開口對宋文問道:“阿文,你這酒還有沒有?”
話一出口,他就覺察不對,頓時老臉臊得通紅。哪有長輩向晚輩伸手要東西的道理?
宋文倒感覺沒什麼,即使他不問,他也想送他一瓶,獨樂樂不如眾樂樂。這鷹球茅台雖然是好酒,但也不過是年份高一點,香醇一點而已,和用如意扇中泉水、青稻釀製成的竹芽酒還是有點差距,起碼那強身健體,輕身延年的效果就比不了。
“還有幾瓶,等會兒大伯、二伯你們都拿一瓶去。”
“那我呢?”宋虎聽了著急的問道。
“你和我哥也有一瓶。”宋文沒好氣的回道。
宋文得到的那一箱酒一共有十二瓶,送他們一人一瓶根本沒什麼。
菜好酒美,大家吃得忘懷,最後弄得都撐了肚子,隻好坐在大廳中泡茶消食。
幾個長輩一邊泡茶一邊聊天說話,小一輩的宋虎和宋武頓時坐不住了,就讓宋文帶他們去上麵的文君別苑看看。於是,幾人就拿了雨傘,踏著些些細雨往山上走去。
臨近別苑,就聽到屋子裏麵傳來裝修工人的機器轟鳴和錘子的敲打聲。
別苑從去年暑假過後開建,到如今已經幾個月,除了園林綠化、圍牆和一些細節沒有完工以外,差不多已經到了尾聲。
園林綠化方麵宋文要求盡量用大樹,不過他要的大樹比較難找,所以一直空著,不過坑已經挖好,旁邊的草皮也已經鋪上,道路也砌好了。宋文想著一定要盡快去老林子裏找些好看的老樹來種,要不然園子裏一直這樣空落落的,很難看。
以前沒感覺,這時看到蓋好的別苑,他才發現別苑很大。
這麼大的別苑他一個人可看不過來,即使加上大狗小火也不行。他就想著找個時間去墟集,淘弄幾條狗回來養著看家。
|
|