《阿芹妹請人客》 EP26：高麗菜捲

冰琉塵

阿芹妹請人客-高麗菜捲

材料：豬絞肉、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、板豆腐

小叮嚀：使用牙籤封住，高麗菜捲比較不容易散開。

STEPS
1. 小心將高麗菜一整片葉子剝下，清洗乾淨，並將葉梗削薄，放入微波爐裡加熱至軟。
2. 絞肉、洋蔥末、豆腐丁放入碗中，加入鹽、黑胡椒粉，義大利香料、攪拌均勻，抓捏至有黏性。
3. 將絞肉包入高麗菜中，用牙籤固定。
4. 大碗中放入番茄、洋蔥末、鹽、黑胡椒、橄欖油、番茄醬、水或高湯，分次微波至熟。