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[種類介紹] 台灣烏龍茶 [複製連結]

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其實我很愛家

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發表於 2019-6-13 00:57:11 |只看該作者 |倒序瀏覽
  台灣烏龍茶源於福建,但是福建烏龍茶的製茶工藝傳到台灣後有所改變,

依據發酵程度和工藝流程的區別可分為:輕發酵的文山型包種茶和凍頂型包種茶;

重發酵的台灣烏龍茶。台灣烏龍茶的白毫較多,呈銅褐色,湯色橙紅,滋味醇和,

尤以馥郁的清香冠台灣各種茶類之上。台灣烏龍茶的夏茶因為晴天多,品質最好,

湯色艷麗,香烈味濃,形狀整齊,白毫多台灣包種茶在烏龍茶中別具一格,比較接近

綠茶,外觀形狀粗壯,無白毫,色澤青綠;幹茶具有明顯花香,沖泡後湯色呈金黃色,

味帶甜,香氣清柔;具有香,濃,醇,韻,美五大五大特點。
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