植物中的鑽石——辣木的栽培技術

慕冰至

植物中的鑽石——辣木的栽培技術

辣木樹語：禪之念，渡眾生； 佛之緣，救百世；

辣木花語：一花一婆娑，一品一千年

辣木葉語：一葉佛心，向陽而生；

辣木籽語：萬物歸源，一食知味

辣木為辣木科，辣木屬，多年生熱帶落葉喬木。別名：鼓槌樹。原產印度北部，現在我國也有大量種植。辣木枝葉美麗，是良好的觀賞樹種，同時辣木作為蔬菜和食品有增進營養，食療保健的功能，也廣泛應用於醫藥、保健等方面，被譽為"生命之樹"，"植物中的鑽石"。

辣木高3～12米，樹皮軟木質。葉通常為3回羽狀複葉，羽片薄紙質，卵形，橢圓形或長圓形。圓錐形花序左右對稱腋生，花為兩性花，有香味，花瓣匙形，白色或奶黃色。蒴果細長，每瓣有肋紋3條，種子近球形，有3棱，每棱有膜質的翅。花期全年，果期6~12月。辣木鮮葉可作為蔬菜食用，嫩果莢、幼苗的根，有辣味，可以打成粉末作為調味料。辣木喜光，耐乾旱，地下部分耐寒，辣木在排水良好的砂壤土上生長最佳。

辣木的栽培技術

（1）育苗技術：播種育苗，及時採集成熟種子，於翌年5月播種，播前將種子用25℃溫水浸泡30個小時，整地做床，採用點播法播種，播後覆土2厘米，澆水，保持溫度在20～25℃，苗高15厘米是即可移栽。扦插育苗，選優良母株上的枝條，剪成長100厘米做插穗，挖60×60×60厘米的穴栽種插條，將插穗3/1埋入穴內，插穗成活後即可定植移栽。

（2）栽植技術：在排水良好的砂壤土上整地，按株行距3×2.5米，挖50×50×50厘米的栽植穴，栽植穴內施基肥，保持苗木根系舒展，栽後填土壓實，澆水保持濕潤。生長期每月施肥一次。辣木樹第1年會長至3～4米，為了促進分枝及方便採收，一般在植株高0.5m左右進行定干。以後每年冬季都將植株短截至1m以下。辣木的嫩葉可15～20天採收1次。

來源：中國農林科技網