《阿芹妹請人客》 EP41：蘿蔔乾炒飯

冰琉塵

阿芹妹請人客-蘿蔔乾炒飯
材料：豬肉、蘿蔔乾、蔥、蒜頭、小松菜、蛋
小叮嚀：隔夜飯灑水撥鬆，避免烹煮炒飯時結塊

STEPS
1. 豬肉切絲，加一點鹽調味醃一下。
2. 蘿蔔乾泡水洗淨鹽巴，切小丁、蒜頭切末、小松菜切小段、蔥切末。
3. 電鍋加入油，蛋打勻，倒入電鍋炒半熟盛出。
4. 電鍋再倒油，放入蔥蒜、蘿蔔乾炒香，倒入肉絲炒熟。
5. 小松菜炒熟，倒入白飯，炒散炒勻之後，倒入半熟的蛋，繼續翻炒，加入鹽巴調味即可。