咖啡，你喝對了嗎？

丸の小羽

喝咖啡是個賞心悅目的享受。


從嗅覺開始，揉合著果香、花香等各種香氣，芬芳撲鼻；咖啡表層輕舞著赭紅色的泡沫Crema，輕抿一口，濃郁黏稠卻入口滑順；


再將咖啡嚥下，味道層次分明，有的輕快、有的個性十足，教人齒頰留香。


咖啡的傳說早從1500年前開始，衣索比亞牧童發現讓羊群莫名興奮的紅色魔豆，對人竟有活神醒腦功效，當時他絕對想不到，


這果子熬煮出來微苦帶酸、還散發強烈香氣的黑色汁液，竟改變世界史，成為最多人喝的飲料之一。


比起歐美，台灣人喝咖啡起步雖晚，但近年來急起直追，速度驚人。


台北精品咖啡協會理事長陳若愚指出，台灣人每人每年約喝120杯咖啡，是十年前的2倍，並且選擇現煮咖啡的人也愈來愈多。


儘管喝咖啡幾乎成了全民運動，不過隨之而來的心悸、胃痛，甚至對於血壓和心血管健康的疑慮，也逐漸浮上檯面，


其實，國外文獻資料顯示，喝咖啡好處多，只要掌握聰明飲用訣竅，就能趨吉避凶，放心享受一杯超完美咖啡。






1.早上喝咖啡可能有的效果有哪些？


早上喝咖啡好處多多


在晨光中享受一杯香醇濃郁的好咖啡，彷彿全身細胞都被喚醒，許多愛好者更將喝咖啡當作一個儀式，為嶄新的一天拉開序幕。


除了精神上的滿足愉悅之外，早上喝咖啡更是好處多多。





首先，咖啡因能刺激腦部中樞神經系統，可提振精神、讓人集中注意力，尤其前一天睡眠不足或因感冒感覺昏沉時，


可藉由這杯咖啡短暫幫助腦子維持警醒，得以全神貫注地應付工作或考試。


不過，對於每天慣喝好幾杯咖啡的人來說，早晨的這杯咖啡可能未必真能發揮多大的提神效果。


英國布里斯托大學實驗心理系教授羅傑斯研究指出，經常性喝咖啡的人需要更多咖啡因刺激，才能達到相同程度的精神振奮，


因此他認為，人們一早喝了咖啡，雖然在心理上感覺較有精神，但實際上，咖啡因只不過讓人恢復正常狀態而已。




不過無論如何，一早喝杯咖啡，總會比不喝來得提神醒腦。


此外，由於不少藝人、模特兒高倡以「喝咖啡消水腫」做為私房保養祕訣，因此許多人也跟風嘗試，


但事實上，咖啡有利尿效果，的確可以改善水腫現象。更且咖啡因可提高人體消耗熱量的速率，有助控制體重。


研究發現，100毫克咖啡因（約1杯咖啡）就能讓人體新陳代謝率增快3～4％，


如果能配合運動，熱量可消耗得更快，所以喝過咖啡再去運動，是瘦子才知道的塑身祕訣。


不過，若習慣在咖啡中加入奶精和糖，恐怕減肥不成，反而吃下更多熱量，勸你若要減肥消水腫，還是以黑咖啡較適合。


早上喝咖啡還有一項獨特的好處─幫助排便。由於咖啡可刺激腸胃蠕動，產生通便作用，可改善便秘；


不過有趣的是，早上飲用的效果特別顯著，但其他時間喝咖啡效果不大。







來源:健康網