【噸噸噸噸噸】生活系遊戲(已完結)

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第二百七十九章 頓悟

江楓帶著滿腦子的臥槽離開記憶。

張褚自以為是自己對曹桂香一見鍾情，然後展開追求，才娶到了後來的老婆。

可實際上是曹桂香早就對他見色起意，為此不惜把永和居的窗框都敲斷了。

得虧張褚對曹桂香一見鍾情了，不然永和居的窗框指不定得斷幾次。

在心裡連連感嘆了幾句曹桂香果然是個狼滅，江楓默默點開屬性面板檢視這次得到的菜。

【蟹釀橙 C級】

製作者：曹桂香

菜品詳情：這是一道聞名古今的傳統名菜，以繁瑣精細的製作過程和豐富獨特的味道而聞名於世。雖然這道菜在製作的時候出現了一些失誤導致最終的味道不盡如人意，卻因為吃菜人特殊的心境，而成為曹桂香一生中難以忘懷的菜品之一，與特殊菜品炸醬麵配合使用可使味道大幅度提升。

一天可製作次數（0/10）

江楓：……

這個遊戲仗著自己已經猜到張褚記憶中的菜品是什麼，居然直接劇透告訴他下一段記憶的菜品就是炸醬麵。

還真有幾分破罐子破摔的意思。

蟹釀橙確實不算難，只不過現在還沒到橙子和螃蟹上市的時候，練習製作這道菜最早也得到10月份左右。

江楓反而對彭師傅所做的葵花鴨子和扒大烏參更有興趣，他這次在記憶裡看見了扒大烏參完整的前半段，後半段之前看曹桂香做過一遍，現在又看彭師傅做過一遍。可能是因為曹桂香和彭師傅做的太過順暢的緣故，讓江楓產生了一種我都已經看過兩遍了，我來做也可以的幻覺。

實在不行，萬一翻車了，還可以向兩位老爺子請教。

江楓心裡的小算盤打的啪啪響，決定過兩天就找個時候來試試這道菜。

和刺蔘比起來，烏參的價格要便宜太多了，拿烏參來練習王秀蓮同志不會心疼的。

應該不會心疼的。

原先江楓準備一口氣把這兩段記憶看完，可現如今看完了曹桂香的記憶他對張褚的記憶已經沒有多大興趣了。

曹桂香的這段記憶並不長，連一天的時間都沒有。但看彭師傅他們做了那麼多菜，邊看邊學，江楓也費了不少精力，他決定把張褚的記憶先放放，明天或者後天再看。

江楓決定去愉快地看一下沙雕電視劇放鬆一下。

看沙雕電視劇的時光總是短暫的，男女主角在劇裡沙雕，江楓坐在沙發上和王浩微信聊天沙雕，一眨眼的功夫就到了10點。

因為記著王秀蓮同志跟他說的話，江楓本想邀請王浩來北平玩兩天，但由於王浩要和女朋友秀恩愛沒有時間顧及他們之間的表面室友情，王浩表示等到國慶有空再來。

是的，王浩已經和真真確定關係了，而且他在這短短的幾個月的時間裡又減掉了20斤，成功完成了從胖子到相貌平平的普通人之間的完美轉變。

和王浩聊完天江楓就去洗澡了，洗完澡出來已經是十點半，吳敏琪依舊沒有回來。

江楓覺得奇怪，便打電話問她到哪兒了。

“喂，琪琪，回來了嗎？你到哪了？要不要我去接你？”電話接通，江楓率先開口。

“我還沒回來，我還在泰豐樓。”吳敏琪道，“孫繼凱和我在一起，他在八寶慄香鴿的芡汁上又有了一些新的想法，你要不要過來？”

“我現在就過去。”江楓道，掛了電話拿上鑰匙就出門。

八寶慄香鴿的芡汁不是重點，重點是孫繼凱這個長得濃眉大眼一看就不是好東西，喜歡勾搭小姑娘的傢伙，晚上十點半居然和他老婆兩個人孤男寡女同處一室。

尤其是這傢伙前段時間剛被女朋友甩了，正處於感情受挫的療傷期。萬一孫繼凱一下子腦子秀逗了，想起來和吳敏琪年少相識雖未怎麼說話，實際上什麼沒有的青蔥歲月，起了賊心，他江楓豈不要改名叫江綠了。

他剛剛看的那個沙雕偶像劇就是這麼拍的，關電視的時候他都覺得男二頭髮有點綠。

江楓趕到泰豐樓的時候已經接近11點了，正門已經關了，他從後門直接進的後廚。

大廳一片漆黑，廚房燈火通明，孫繼凱，吳敏琪兩人孤男寡女共處一室，廚藝臺上躺著一排已經脫完骨的鴿子。

就這個數量，不到凌晨一二點別想把它們都弄完。

每個灶上都點著火煮著鴿子湯，孫繼凱身邊放了很多盤已經完成了八寶慄香鴿。

江楓看到這些鴿子的數量都有些被嚇到了，轉頭問吳敏琪：“都是他做的？”

吳敏琪無奈地點點頭：“我就是幫忙脫了骨，剩下的都是他做的，這幾個小時一下都沒停。”

孫繼凱這是魔怔了呀，他這是和八寶慄香鴿槓上了。

孫繼凱正在做芡汁，步驟和他們三人之前研究的一樣，和江楓在記憶中看見的曹桂香和彭師傅勾芡的步驟也很相似，但芡汁卻沒有如流水一般的往下瀑。

和之前做的一樣，總是差些東西。

江楓拿勺子嚐了一小口，味道和之前孫冠雲做的差遠了。

他的直覺告訴他，他們做的八寶慄香鴿同孫冠雲做的八寶慄香鴿之間的差距，可能不僅僅是芡汁。

還有別的，而且是一些很關鍵的東西，只不過他們根本就沒有意識到。

江楓開始努力回想那天孫冠雲教他做八寶慄香鴿時說的每一句話，已經隔了幾個月，很多話他都已經記不太清了。他記得芡汁是關鍵，孫冠雲曾說芡汁可以保證乳鴿的溫度，八寶慄香鴿的口感正是取決於溫度，只有找到真正合適的溫度才能完美的做出這道菜。

“孫繼凱，你爺爺有沒有跟你說過這道菜的關鍵是溫度？”江楓問道。

“溫度？”孫繼凱愣了，一臉茫然，“我爺爺只和我說過這道菜的關鍵是芡汁。”

江楓：？？？

孫繼凱：？？？

兩人面面相覷，感覺自己學了一道假的八寶慄香鴿。

“你記錯了吧。”兩人異口同聲。

江楓只能把目光轉向吳敏琪，那天教學的時候吳敏琪也在場。

“孫爺爺確實說過這道菜的關鍵是溫度，溫度可以決定八寶慄香鴿的口感。”吳敏琪道。

孫繼凱更加茫然了，感覺自己可能是假的孫繼凱，他完全不記得孫冠雲有跟他說過類似的話。

見孫繼凱滿臉懷疑人生，江楓彷彿想到了什麼，問道：“孫爺爺上次教你這道菜是什麼時候？”

“一年多前，快兩年了吧。”孫繼凱道。

江楓好像明白了。

孫繼凱學的沒有錯，他學的也沒有錯，只不過是孫冠雲在這一年多的時間裡對八寶慄香鴿進行了進一步的改良。

或者說，孫冠雲發現了更好的製作八寶慄香鴿的方法。

溫度與芡汁同樣重要，芡汁可以豐富八寶慄香鴿內餡的味道，而溫度，可以保證八寶慄香鴿本身的味道。

江楓終於明白是哪裡不對勁了，在曹桂香的記憶裡彭師傅做葵花鴨子的時候會把裝飾用的胡蘿蔔也一併調味，因為菜只要端上桌就是給客人吃的，沒有裝飾和不裝飾之分。

他們吃八寶慄香鴿往往只吃內餡而不吃鴿子，因為大家都知道內餡才是精華。但正如彭師傅所說，菜只要端上桌就是給客人吃的，無論客人會不會吃，他們身為廚師都要做到不光保證內餡的味道，更要保證鴿子本身的味道。

江楓覺得自己好像知道，該如何來做八寶慄香鴿。

“孫繼凱，讓我來試試吧。”江楓道。

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第二百八十章 奧義・八寶慄香鴿

“你又想到了什麼？”孫繼凱說完這話自己都愣住了，他怎麼會用又這個字。

“有了一點靈感，現在需要驗證一下。”江楓道，孫繼凱讓開，將鍋留給他。

孫繼凱這兩天在八寶慄香鴿的前期製作上進步很大，可以看出來私下裡沒少練習。

江楓走到鍋前，開始準備製作芡汁。

八寶慄香鴿的芡汁，既是為了豐富內餡的味道，也是為了豐富鴿子本身的味道，同時還需要適當的溫度能夠保證鴿子處於最佳食用溫度。

味道，溫度。

江楓想到了曹桂香做扒大烏參時調芡汁和淋芡汁的方法。

一小勺芡汁，從烏參的中心處淋下，由點成線，再成面，芡汁濃稠，卻能如水一般地往下傾瀉。小小兩勺芡汁便能包住整個烏參，似一層薄膜，穩穩地掛在烏參上。

他又想到了那天孫冠雲做的八寶慄香鴿，也是如此，淋芡汁的時候小勺遊走在整隻乳鴿上方，點點芡汁接觸到乳鴿後便迅速散開，如滴水滴入池塘，水滴的周圍泛起漣漪。

用原鴿的鴿湯來調製芡汁，是為了突出八寶慄香鴿原始的本鮮。

芡汁濃稠，是為了味道。

如水般往下瀑，是為了能薄薄地掛在乳鴿上鎖住溫度。

這才是八寶慄香鴿芡汁的意義所在，並非炫技，也不是為了美觀，而是為了食物本身。

江楓動了，就像是武俠裡突然悟道的主角，千年迷思，一朝頓悟。

大火，將鴿湯煮成濃湯。

澱粉勾芡。

加雞油。

關火。

將蒸鍋裡的八寶慄香鴿端出，靜等。

究竟什麼溫度才是最適合八寶慄香鴿的，這得看廚師自己的經驗和理解，沒人能說出來，全憑感覺。

所幸，江楓練習的八寶慄香鴿足夠多，感覺不能說特別好但多少也還是有一點的。

吳敏琪和孫繼凱都靜靜地看著江楓，不出聲，看著他舀起一小勺芡汁。

淋下。

芡汁在乳鴿表面攤開，包裹住了整隻乳鴿。

芡汁瀑下來的時候不是很流暢，有一絲粘連的感覺，這是技術水平上的差距，短時間內無法彌補。

菜成了。

孫繼凱看著面前的八寶慄香鴿，心臟控制不住地狂跳，呼吸都變得急促，他的直覺告訴他，江楓做的這份八寶慄香鴿沒準真的能成。

“嚐嚐？”江楓將勺子遞給孫繼凱，胸有成竹。

孫繼凱拿刀劃開鴿腹，舀起一勺素餡，沾了點芡汁。

入口。

孫繼凱眼睛一亮。

就是這個味道，就是這種感覺，他從小就吃孫冠雲所做的八寶慄香鴿，這個味道早已刻在了他的舌頭上，他一嘗便知。

“江楓，你…你可以告訴我你是怎麼做的嗎？”孫繼凱看著江楓。

江楓：？？？

“這道菜是你爺爺教給我的，現在我學會了，我當然應該教給你。”江楓道。

“不一樣，這是你自己琢磨出來的。”孫繼凱搖搖頭，“我爺爺做的八寶慄香鴿不如你。”

“不如？”吳敏琪手中的勺還沒放下，詫異地道，“我那天嘗的孫爺爺做的八寶慄香鴿比江楓做的要強。”

孫繼凱：？？？

難道我真的是一個假的孫繼凱？？？

孫繼凱開始懷疑人生。

“琪琪說的沒錯，那天我們嘗的孫爺爺做的八寶慄香鴿比我今天做的這份要強不少。”江楓也附和道。

孫繼凱無法理解這個世界了，他記憶的八寶慄香鴿好像和江楓與吳敏琪吃的八寶慄香鴿不太一樣。

“如果我沒有猜錯的話，孫爺爺在這一年多的時間裡，把八寶慄香鴿改進了。”江楓道。

“改進？”

“對，就是改進。孫爺爺當初教你的時候還沒有發現溫度才是製作八寶慄香鴿的關鍵，其實溫度和芡汁同樣重要，因為溫度可以保證鴿子本身的味道。”江楓解釋道。

“鴿子？可這道菜吃的是鴿腹內的內餡啊！”孫繼凱無法理解。

“我一開始也是這麼理解的，所以一直都不明白溫度為什麼會是這道菜的關鍵。但是我剛才突然想起來，我爺爺曾和我說過，菜只要端上桌就是給客人吃的，八寶慄香鴿的鴿子，自然也是端上去給客人吃的。”江楓在心裡默默給彭師傅說了句抱歉。

孫繼凱沉默了。

“這道菜的關鍵確實在芡汁，但不僅僅是芡汁的味道和做法，更在於芡汁淋在鴿子上的時機。但至於是什麼時候淋芡汁，就要看你自己的判斷了。”江楓解釋道。

孫繼凱繼續保持沉默，良久才感嘆道：“江爺爺是一位真正的大師。”

江楓：……

這個……

那個……

算了，沒錯，我爺爺就是真正的大師！

江楓笑得有些心虛。

時間也不早了馬上就12點了，可後廚裡還有不少鴿子沒處理，孫繼凱看了眼手機也意識到時間不早了，便催促江楓和吳敏琪回去。

“你們先回去吧，我把這些鴿子做完就回去，我留下來打掃關門就行了。”孫繼凱道。

江楓和吳敏琪都沒有深夜留在後廚練習的習慣，畢竟足夠的睡眠才是第2天充足精力的保證。

兩人先走一步，留孫繼凱一人在後廚練習。

回去的路上江楓一直在想接下來是應該乘勝追擊繼續練習八寶慄香鴿，還是嘗試製作扒大烏參。

吳敏琪看出來江楓在想事情，問道：“想什麼呢？”

“我原本是想這幾天試試看能不能學習扒大烏參的，但是剛剛做八寶慄香鴿的感覺又很好，我又有些猶豫是不是該繼續練習八寶慄香鴿了。”江楓道，有些糾結。

學菜，尤其是學這種名菜難菜，最忌諱一心二用。

“八寶慄香鴿吧。”江楓沒法做決定，吳敏琪幫他做這個決定，“做菜的感覺很重要，再說你又沒有做過海蔘菜，我勸你還是先熟悉一下海蔘再嘗試去做海蔘菜。而且扒大烏參的難度太高了，兩位江爺爺應該也不會做這道菜吧，你怎麼會想做這道菜？”

被吳敏琪這麼一說，江楓也覺得自己是有些異想天開了。海蔘菜本就難做，扒大烏參更是金字塔頂端的海蔘菜，他一個從未接觸過海蔘的人居然想一上手就做扒大烏參，確實是有些好高騖遠了。

“也是，是我有些想當然了。”江楓笑笑，瞬間想通了。

兩人並肩，手牽著手，往家走去，接著將他們的影子拉得老長，長到有些晃眼，晃到了加班歸來的單身狗的眼睛。

凌晨，冷清的街道上散發著快活的情侶狗的氣息。

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第二百八十一章 組織上決定這口鍋由你來背

由於晚上睡得晚，第2天早上起的也晚，江楓去泰豐樓的時間比平時晚了半個多小時。

剛踏進店門，就聽見了季月殺豬般的慘叫。

“疼，疼，疼！王姨你輕一點呀，我求求你別按了，不要按，別揉啊，啊，好疼啊，王姨你輕一點啊！”季月坐在椅子上，右腳被王秀蓮同志抓著，上面還貼著一個冰敷貼，王秀蓮同志的手掌就按在那個冰敷貼上，完全不理會季月的慘叫。

“現在知道疼了，早幹嘛去了？剛扭著的時候不說，等被我們看出來了才說，這扭傷就是要及時醫治，你要是早貼了腳背就不會腫得跟雞蛋一樣。”王秀蓮同志當老闆娘多年，有豐富的治療各種跌打損傷，刀傷，燙傷，燒傷的經驗。

“王姨，我這也是第1次崴腳，我哪知道這麼嚴重，這不是沒經驗嗎？”季月的眼眶中飽含淚水，“輕，輕點，我求您別按了，啊！”

江楓都不忍心去看她。

“不揉？不揉淤血怎麼散得開？不揉明天你腳腫的跟饅頭一樣，到時候有你痛的。”王秀蓮開始恐嚇季月，“今天先冰敷，要是明天腫的更厲害了或者疼的厲害就去醫院，小心別傷著骨頭了。傷筋動骨100天，你們這些年輕人沒一個省心的，我家的小兔崽子也是，切個菜都能給自己手上一刀。”

突然被cue的江楓：？？？

“媽，那都多早以前的事兒了，就是一個意外你怎麼還提它啊。”江楓尷尬出聲。

“季月這是怎麼了，腳怎麼扭成這樣了？”江楓看著季月的腳，覺得她這扭的還挺有水平的。

一般人扭腳腫的都是腳踝，季月偏偏不一樣，她腫的是腳背，腳背上鼓了一個大包，看著格外顯眼。

“你問她，我也不知道她是怎麼扭的。她腳都腫成這個樣子了還跟沒事人一樣，如果不是走路的時候有點瘸被齊柔看出來了，估計過不了多久我們就得給她打120。”王秀蓮道。

季月臉上痛苦的表情中帶著一絲尷尬，緩緩道：“是這樣的，我最近不是減肥嗎？所以就爬樓梯，然後昨天晚上沒有吃什麼東西今天早上肚子餓的厲害。所以早上下樓的時候就稍微急了一點，然後一個不小心，把腳小小的崴了一下，從樓梯上滾了下去。”

端著一盒冰塊過來的季月的小迷妹兼跟班齊柔聽她說自己從樓梯上摔下來了一聲驚呼，一個箭步衝上前去把她上上下下仔細打量了一遍，確定完衣服沒破，手上身上沒有擦傷，臉上也沒有任何問題之後才鬆了一口氣。

“季月姐，你摔了幾階樓梯呀？沒事吧！”齊柔一臉擔心。

“沒事沒事，大概就滾了四五階吧，就是手肘蹭破了點皮。”季月道。

“你滾了四五階臺階不請假去醫院來店裡上班？”江楓震驚了，他沒有想到他們店裡居然有如此愛崗敬業的員工，“然後呢，然後你就在店裡上班了？”

“沒有啊，然後我就去買早餐了。”季月道。

江楓＆王秀蓮＆齊柔：？？？

“從小區門口左數第3家的那家包子鋪的豆角包特別好吃，我今天早上出門晚了，差點就沒買到。我爬起來撿了手機就跑著去那家包子店了，就剩最後兩個豆角包，正好被我搶到，還好我是跑著去的，不然我今天早上就吃不到豆角包了！”季月道。

江楓：？？？

朋友你還記得你的腳都快腫成豆角包了嗎？

“然後付錢的時候我才發現我手機的前置攝像頭給摔壞了，根本就掃不了碼，還好老闆娘人好認得我說可以賒賬。”季月接著道。

“你腳不痛嗎？”江風看著季月的豬蹄，感覺好像比剛才更腫了。

摔了一跤崴了腳，小跑著去買包子，然後又走了十幾分鐘的路走到泰豐樓來，還能若無其事的談笑風生，走來走去，季月怕是不想要她這隻右腳了。

“我那時候真沒覺得有多痛，我這摔了一跤，腳有一點點痛不是很正常的事情嗎？我也沒在意啊！”季月說得有理有據，令人信服。

江楓：……

在氣氛陷入蜜汁沉默的時候，孫繼凱穿著工作服從後廚出來了，神情憔悴，滿臉疲憊，頭髮亂糟糟的還有些油膩，一看就是一夜沒睡的樣子。

“江楓你來了呀，我感覺我好像摸到一點邊了，剛剛吳敏琪嚐了說還可以，你來嚐嚐看看還有沒有什麼毛病。”孫繼凱說著，打了個哈欠。

“你不會昨天晚上一直呆在後廚裡練了一晚上吧？”江楓問道，如果真的是這樣，那孫繼凱的這個狀況就有點危險啊，是走火入魔的前奏啊。

“沒有，昨天三點鐘回家眯了一下，五點多鐘過來了而已，等下我再趴著睡兩個小時就行了，我原來在沃頓趕論文的時候也是這樣的。”孫繼凱道。

“對了王姨，我這段時間用超支的乳鴿份額你就從我工資里扣吧。”

“我們店裡練習用菜的損耗從來就沒有從廚師工資里扣的說法。”王秀蓮雖然愛錢，但是主次還是能分清的，“就算你可勁霍霍，一個月能嚯嚯多少錢？隨便用，沒事的，江楓小到大學廚不知道糟蹋了多少好東西，你們廚師不都是這麼來的嗎，我懂。”

孫繼凱一愣，乳鴿的價格可不便宜，他都做好這個月工資被扣掉小半的準備了。

“謝謝王姨了。”

“你做了幾份八寶慄香鴿？”江楓問道。

“剛剛做了兩份。”

“季月，你要不要來一隻補補？”江楓覺得在場的人裡面最需要吃八寶慄香鴿的就是季月了。

以形補形，季鴿子多吃點自己的同類腳才能好的快。

季月心動了，默默嚥了一口唾沫。

她想到了自己這段時間努力刻苦且艱辛的減肥，想到了每天上體重秤時的驚喜或失望。

減了這麼久的肥也辛苦自己了，再加上今天腳又受了傷，是應該好好給自己補補了。

再說，八寶慄香鴿是素餡的，吃素是不會胖的。

“要！”季月瘋狂點頭。

江楓和孫繼凱去後廚給她端八寶慄香鴿。

孫繼凱之前兩耳不聞窗外事，一心埋頭鴿子不知道季月今天早上的偉大事蹟。

“季月她腳怎麼了？怎麼腫成這樣？”孫繼凱問道。

“她今天從樓梯上滾下去了。”江楓道。

“這麼嚴重，那她是不是得吃點豬蹄補補？”孫繼凱想的也是以形補形，不過和江楓的以形補形不是一個形，“端右邊這一份。”

江楓拿刀把右邊的那一份八寶慄香鴿劃開，拿起一個勺子，端起盤子。

“豬蹄？清燉豬蹄嗎？”江楓問道，“店裡好像有豬蹄，但是我不太會做。”

“我來做吧，我會做南乳豬手。”孫繼凱道。

“南乳豬手？”江楓記得這道菜，這好像是聚寶樓的招牌菜之一，非常有名，是他們孫家的絕學之一。

“在泰豐樓做這道菜，你也不怕我們偷師？”江楓笑道。

“歡迎你們來偷師。”孫繼凱笑道。

這是一棟近乎偉大的酒樓，他很樂意他們來偷師。

江楓把八寶慄香鴿端去給季月，孫繼凱也緊隨其後，他想聽聽對季月這份八寶慄香鴿的評價。

季月第1勺還裝模作樣地舀了素餡，第二口就迫不及待地一口包下鴿翅。

她用實際行動證明，這個世界上真的有人吃八寶慄香鴿還吃鴿子。

“嗯，你們這次做的比之前做的好多了！”季月誇道。

“哪裡好？”孫繼凱問道。

“鴿子好。你們之前做的八寶慄香鴿只有裡面的素餡能吃，鴿子肉根本就沒有味道。這次不光裡面的素餡比原來好吃，鴿子肉也比原來的好吃。”季月砸吧著嘴，“但是還沒有之前在健康炒菜館的時候吃的那隻好吃，那隻我雖然只吃了到一口素餡，但鴿子我全吃了，鴿肉特別入味而且很嫩。”

季月又吃了一口素餡，再一抬頭髮現江楓和孫繼凱看她的眼神怪怪的。

江楓的眼神透露出他此時的心情是不知是喜還是悲，而孫繼凱的眼神明確告訴季月他此時的心情是悲大過喜。

“你怎麼不早說？”兩人異口同聲，悲喜交加。

“你要是早說的話，我們就不至於走這麼多彎路了。”孫繼凱恨啊。

“你要是早說的話，我們就不至於浪費那麼多鴿子了。”江楓恨啊。

季月：？？？

她雖然不知道這倆貨說的是什麼意思，但直覺告訴她，他們似乎想把鍋甩給她來背。

“哎。”江楓嘆了一口氣。

“哎。”孫繼凱也嘆了一口氣。

兩人一臉失魂落魄的走了。

季月：？？？

所以這鍋是甩到她頭上了嗎？

？？？

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第二百八十二章 誤打誤撞

南乳豬手是粵菜名菜，同時也是聚寶樓目前的招牌菜之一。不同於八寶慄香鴿，孫冠雲的幾個徒弟南乳豬手做得都相當不錯，在全國範圍內都非常有名氣。

南乳就是紅方，是用紅曲發酵製成的豆腐乳，這種腐乳不僅含有大量優質蛋白質和人體所需的多種氨基酸，其味道還帶有一種特殊的酒香。

由於南乳豬手香氣濃郁，味道醇厚，常見於茶餐廳，經常與麵條，粉條一起吃。一份上好的南乳豬手顏色赤紅，味道鹹鮮，軟爛入味，最關鍵的是，不用加鹽。

泰豐樓後廚絕對是備著豬蹄的，畢竟江建康同志的扒豬蹄與臘豬蹄賣得還是相當不錯的。

豬蹄是現成的，洗淨後已經在清水裡泡過一夜，孫繼凱挑了一個相對而言比較小的，將豬蹄與蔥姜等大料放入鍋中文火燉煮。

燉煮豬蹄的時候他也不閒著，繼續練習八寶慄香鴿，雙管齊下，兩面開工。

吳敏琪先前甚少參與八寶慄香鴿的練習，基本上都是在旁邊看他們做，最多也就是在江楓不在的時候幫孫繼凱弄一下整鴿脫骨，畢竟孫繼凱的刀功不行，在遊戲員工顯示欄裡依舊只是是高階。但這並不代表她在八寶慄香鴿的製作上比孫繼凱要差，三人之中她功底最深厚，看得多，只要練練很快就能從生疏到熟練。

從昨天晚上的頓悟到今天的練習，江楓突然隱約覺得，自己好像找到了些感覺。

三人一人一隻八寶慄香鴿很快就出鍋，幾乎是同時，前後相差不過兩分鐘。

互相交換著品嚐對方做的，孫繼凱悲哀地發現自己居然是做得最差的那個。

憑什麼？！

孫繼凱在心裡大喊，江楓做的比他好就算了，畢竟江楓練習量比他多也是江楓最先找到訣竅和方法，可為什麼從來只動眼不動手的吳敏琪做的也比他好？

吳敏琪不就是刀功比他好點，調味比他好點，火候比他好點……

好吧，這樣想想似乎吳敏琪哪裡都比他強。

他居然是最菜的那個。

孫繼凱無法接受。

欲語淚先流。

江楓倒是沒察覺到孫繼凱的內心戲居然如此豐富，他們現在嘗菜依舊是隻吃內餡，而且吃著吃著他覺得……

味道似乎比原先的要好很多。

不僅僅是因為雞油，但具體原因江楓也不明白，他覺得他們好像誤打誤撞地激發了八寶慄香鴿的一些其它特質。

素餡的味道明顯變了，變得更加豐富，還帶有一絲鴿肉的清香，同之前的比起來美味程度不止提升了一點，只要再多多練習提升自己的廚藝，很快就能趕上孫冠雲所作的八寶慄香鴿。

“琪琪，你有沒有覺得素餡的味道和之前有點不一樣？”江楓問道。

“是不一樣，之前吃孫繼凱做的那份我只是隱約覺得有些不同，你現在做的這份是明顯不同。”吳敏琪肯定地道，“你做的這隻和孫爺爺之前做的已經非常接近了。”

可究竟是為什麼呢？

江楓昨晚頓悟的是八寶慄香鴿的鴿肉也應該保證它的口感和味道，可為什麼連帶著連內餡的味道也變得更好了？

“你們都聚在這裡做什麼呢？”章光航一走進廚房就看見他們三個湊在一起。

章光航因為住得遠，所以來的通常都比較晚。

泰豐樓後廚的上班時間比較隨意，尤其是爐頭廚師，只要不超過十點半都可以。來的早下班就下得早，來得晚下班就下得晚，反正只要上滿時長就行。

最近章光航在後廚的存在感比較薄弱，江楓很少注意到他，有他請假時間比較長的原因在裡面，更多則是因為江楓，吳敏琪和孫繼凱搞了個小團體把他孤立了。

江楓反思了一下自己孤立章光航的惡劣行為，想想居然還有點小爽。

孤立一個1米92，大長腿，中法混血，年少多金，還附有特殊技能萬眾矚目（大師級）的帥哥，這種感覺真的是誰試誰知道。

至於章光航有沒有發現自己被孤立了，或者他們有沒有孤立到章光航就是另一回事了。

“嚐嚐？”江楓給他們的小團體讓出一個缺口，讓章光航加入到其中。

章光航從桌上拿起一個小勺子對著江楓做的八寶慄香鴿舀了一勺，入口，誇讚道：“不錯啊，有什麼問題嗎？”

“問題是我們不知道它為什麼會突然變得這麼好。”江楓道。

章光航：？？？

三人你一句我一句七嘴八舌地跟章光航解釋了一下他們關於八寶慄香鴿的研究程序，章光航聽完之後沉默了一下，才緩緩說道。

“我雖然沒有吃過孫老做的八寶慄香鴿，但是我知道這道菜是他以鴿吞燕為靈感改良出來的。”章光航道，“鴿吞燕是將燕窩釀在鴿子內，封紗紙同燉，鴿子既是容器又是保證其特殊風味的關鍵。”

“所以我覺得八寶慄香鴿應該也是同理，溫度保證了鴿子的味道與口感，而鴿子保證了內餡的味道與口感，這兩者本來就是相輔相成的。你們提升了鴿子的味道，自然也就提升了內餡的味道。”這是章光航的猜測與理解。

“好像有道理。”江楓覺得他們還真是誤打誤撞做對了。

“應該就是這樣。”孫繼凱也點頭贊同，“要不我們再做一次？”

“做什麼做，你豬蹄不都快好了嗎？”江楓道。

“哎呀，豬蹄。”孫繼凱已經完全把豬蹄給忘了。

“豬蹄？”

江楓又跟章光航詳細且添油加醋地描述了一下季月今天早上是怎麼為了兩個豆角包，把自己的腳給扭成豬蹄的。

“我媽讓我等中午營業高峰過了之後送她去醫院看看，她才扭了那麼一會腳就腫得老高，腫的還是腳背不是腳踝，8成是傷到骨頭了。”江楓道。

“扭傷確實很危險，要不中午我和你一起吧，醫院那邊我比較熟。”章光航道。

江楓剛想說他準備季月送到江守丞規培的那家醫院，轉而又想到夏穆u之前住的好像也是那家醫院。以章光航的臉，估計全院的護士跟他都很熟，就是不知道江守丞規培轉科室轉到哪個科室去了。

孫繼凱去處理豬蹄，只見他將豬蹄切成小塊，重新拿了一些蔥，姜，香葉，桂皮和白芷放入鍋內加少許油炒香。

緊接著把豬蹄倒入鍋中，加老抽，冰糖和少許雞精一起翻炒。

江楓在旁邊跟著看了一會，感覺似乎也沒什麼，真論難度比不上老爺子做的楓涇丁蹄和江建康做的東坡肘子，看一看就去忙自己的事情去了。

大家都在各司其職忙活著，唯獨兩位老爺子在角落裡看著。

“今天早上看他們做的八寶慄香鴿，還以為那小楓這個不爭氣的終於開竅了，沒想到居然是誤打誤撞的。”江衛國在角落裡說道。

“就算是誤打誤撞的，那也肯定是開了竅才能撞上，我就說了小楓是個有天賦的孩子，能在短短半年的時間裡廚藝進步這麼多，已經比我們當年強多了。”江衛明笑道。

江衛明這麼一說，江衛國也覺得有些納悶：“說來也奇怪，這孩子這一年多的時間裡在廚藝上的進步簡直就是突飛猛進，跟吃了仙藥似的，我原先可沒覺得他有這麼高的天賦，難道是我不會教？”

江衛明：……

恕他直言，他覺得他小弟真的不會教徒弟。

“三哥你也是，孫冠雲那個老傢伙都專程打電話過來了讓我們把八寶慄香鴿教給他們，他把他藏了這麼多年的祕方倒了個一乾二淨，你還非攔著不讓我告訴他們。”江衛國道。

“師父領進門，修行看個人，當年爹傳授我們廚藝的時候什麼時候手把手教過？他們都不是笨孩子，沒有必要什麼都告訴他們，有的東西，靠自己想出來悟出來，比別人教的要好。”江衛明笑眯眯地道。

“也是，自己琢磨出來的肯定比別人手把手教的要好。”江衛國點頭，“等下我就打電話給那個老傢伙，讓他把他孫子領回去。”

“領回去？”江衛明有些不明所以。

“他說了，等什麼時候他孫子學會了八寶慄香鴿就讓我打電話通知他，他把他孫子領回去，也不知道他是怎麼想的。”江衛國道，“不過在這之前咱們得把油底沉糖教給孫繼凱，免得那老傢伙說我不守信用。”

“咱們白賺了人家那麼大便宜，小楓和琪琪連他們聚寶樓的絕學八寶慄香鴿都學會了，咱們當然應該把油底沉糖交給孫繼凱。”江衛明點頭表示贊同，看向江楓，眼中只有滿意，“明天開始，我教小楓海蔘菜吧。”

“明天就開始？”

“對，明天開始，是時候了。”江衛明道。

再不開始就來不及了。

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第二百八十三章 鬧事

等午間營業結束，季月的腳比起之前又腫了不少。

從一個小豬蹄腫成了大豬蹄，整個腳背都腫了起來，每走一步就會發出殺豬一般的嚎叫。

這個腫脹程度讓江楓不禁懷疑，她真的只是單純的扭了一下腳嗎？她難道不是拿石頭往自己腳背上狠狠砸了一下嗎？

季月的小皮鞋已經包不住她的大豬蹄了，就算是見多識廣的王秀蓮同志都不敢輕舉妄動，只能讓她光著腳右腿架在椅子上。

“月月這個腳肯定是傷到骨頭了，小楓你去叫個車把月月背過去。”王秀蓮道。

江楓點頭，掏出手機準備叫車。

“不用叫車，我是開車來的，我開車送季月過去。”章光航已經換好了衣服，從更衣室那邊走出來，在燈光下給人一種他打了兩斤的高光閃閃發光的幻覺。

“那好，小章你先去開車，小楓你把月月揹出去。”王秀蓮開始統籌規劃。

在王秀蓮的幫助下季月彷彿一隻100斤的八爪魚掛在了江楓的背上，江楓一個不穩差點直接趴在地上。

季月比劉倩要胖！

江楓瞬間判斷出來這個重要資訊，因為他上次背劉倩的時候沒有這麼吃力。

“你真的減肥成功了嗎？”江楓發出質疑。

“成功一半了。”季月死鴿子嘴硬。

“你現在到底多少斤？”江楓往前走了幾步，覺得季月絕對不是她之前說謊稱的90斤。

“中午吃了飯，89！。”季月用眼神警告江楓。

江楓：……

他用他學廚稱肉剁肉這麼多年的經驗擔保，季月絕對有95斤以上。

算了，看在她扭了腳，腳腫得像豬蹄的份上，暫且當做這根豬蹄有6斤。

章光航的車停在隔壁商場的地下停車庫裡，等江楓把季月背到了泰豐樓門口，章光航的車也正好停在泰豐樓門口。

江楓沒有想到，章光航這張看似高冷的麵皮下，居然藏著這樣一顆悶騷的心。

他的車居然是一輛寶藍色的賓利。

車型江楓不知道，他對車也沒有什麼愛好和太多的瞭解，最多隻認識車標。以他目前的資產總額也不允許他去研究賓利這檔價格的車，如果按淨資產算的話，他連二手奧拓都買不起。

章光航開啟車門，將7月從江楓背上抱了下來，放進後座，江楓坐在前座。

“等下我把你們送到急診樓門口，那裡應該有輪椅，讓季月坐在輪椅上你把她推進去。停完車我就去掛號，換號繳費那一塊我熟，你們在急診等我就行。”章光航道。

江楓只能點頭。

現在不是高峰，路況比較好，醫院離泰豐樓也不算太遠，章光航開了20多分鐘車就到醫院了。

急診病患密度很大，光是門口人就不少，圍了一圈還非常嘈雜，好像有人在鬧事，江楓揹著季月又怕被別人撞到，能不停地蛇形走位並用眼睛尋找輪椅在哪。

“你們這家該死的黑心醫院，讓那些垃圾醫生給我爸動手術還收這麼貴的手術費，現在手術做完了又說什麼術後感染要繼續收錢，就是欺負我們不懂瞎忽悠我們，肯定是你們的醫生手術沒做好，不然一個病房好幾個人怎麼就我爸有事！都是你們的錯，還敢找我要錢，看我不砸了你們這家破醫院！”一個精壯的中年男人揮舞著木棍，神情非常激動，兩個保安在旁邊只能攔著不敢上前。

“江醫生，江醫生，就是他！”一個小護士拉著江守丞出來。

“二哥！”江楓一眼就看見了穿著特大號白大褂的江守丞。

“小弟？”江守丞沒去管鬧事的人，將目光投向了江楓和他揹著的季月，然後就被季月的豬蹄吸引了目光。

他一有空就溜去泰豐樓加餐，和季月也有幾分交情。

“季月這腳怎麼腫成這樣了，小慧你給這位患者推個輪椅過來讓曹醫生給她看看，我先把這個小麻煩處理了。”江守丞道。

拉他過來的小護士連忙去給季月推輪椅。

兩個保安只能攔著中年男人不讓他進去，卻不敢上前去奪他的木棍。他現在的神情太過瘋狂，不停地揮舞著手中粗壯的木棍彷彿不知累，眼球充血，看著有幾分可怕。

“這位先生，這裡是醫院麻煩你把手上的棍子放下來。”江守丞道。

“你們這家黑心醫院，我要把你們全砸了！”中年男人依舊揮舞著木棍。

江守丞上前，中年男人揮著木棍朝他打去。

江守丞穩穩地一把抓住木棍，無論中年男人怎麼用力木棍都紋絲不動。

緊接著，江守丞一把奪過他手上的木棍，隨手一掰。

“咔嚓”一聲，木棍應聲折成兩段。

圍觀群眾都看傻了。

保安也看傻了。

“江醫生真是太帥了！”旁邊的小護士感嘆道。

“對，一看就很有安全感！”

江楓居然無法反駁她們，因為他也覺得丞哥剛剛那一下真是帥爆了！

江守丞的身高，江守丞的體重，江守丞頭上那堪比主治醫師的髮量，江守丞身上被肥肉包裹住的肌肉，此時此刻在旁人看來是如此的偉岸，如此的讓人有安全感。

即使木棍被折，中年男人卻全然不懼怕，還想衝上去和江守丞打一架。

江守丞一把將他制住，兩個保安連忙上前幫忙制住，江守丞鬆手，見小慧護士已經推著輪椅過來了，便衝她道。

“他有些不太對勁，你去請王主任過來看看。”江守丞道，接過她手中的輪椅，推到江楓旁邊，幫忙把季月抱到輪椅上。

沒熱鬧看了，圍觀群眾也就散了。

“剛剛那個不像是醫鬧啊！”

“我看也不像，那個男的是不是腦子有問題犯病了？”

“有可能，他那個樣子就像是犯病了。”

醫鬧大家見多了，但敢和江守丞這種體型的壯漢1V1真人對戰的不怕死的他們還都是第一次見，再結合到江守丞說的話，圍觀群眾都覺得那個中年男人八成是犯病了。

“二哥，你還負責解決這個？”江楓推著輪椅，季月也好奇地看著江守丞。

“沒辦法，誰叫我們規培就是一塊磚，哪裡有需要往哪裡搬。”江守丞道，摸了摸頭髮。

一根頭髮順著他的指縫滑落。

“哎，我的Tony也離開我了。”江守丞一臉憂傷。

“Tony？”季月一臉懵逼。

“因為頭髮太少所以每根都有名字，昨天值夜班Jack，Jason，Mary都離我而去。”江守丞感嘆道，“哎。”

江楓：？？？

還有這種操作？

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第二百八十四章 骨科食堂

江楓分不清醫院的職位，無論是規培，實習，還是其它正式醫生的職位他通通分不清楚，反正穿著白大褂看上去都是一個樣，叫醫生就對了。

曹醫生是一位中年醫生，眼下的淤青是他超過一天一夜沒閤眼的證明，曹醫生一邊打著哈欠，眼睛半眯著，一邊萎靡不振地低頭看季月的豬蹄。

“腳怎麼變成這樣的？被什麼東西砸的？”曹醫生問道。

“走樓梯扭的。”季月道。

“扭的？”曹醫生頓時打起了精神，扭腳腫成這樣這可是個稀罕事兒，“什麼時候扭的？扭完之後是熱敷還是冷敷？”

“今天早上8點多扭的，扭完之後是冷敷的。”季月道。

“8點？這也沒幾個小時，怎麼腫成這樣了？”曹醫生喃喃道，“怎麼扭的？你扭完之後做了什麼？給我詳細講一下。”

“就今天早上下樓的時候，可能是皮鞋的鞋跟有點高，一不小心就扭了一下，然後就從樓梯上滾下去了，滾了差不多五六階臺階吧。”季月道。

“鞋跟多高？”曹醫生問道。

“4.5釐米，就是這雙。”季月抬了抬自己的左腳，把鞋脫了鞋跟朝上給曹醫生看。

季月的右腳腫得跟豬蹄一樣看不出來，現在曹醫生一看季月的左腳，才發現她是扁平足。

“你是扁平足。平時走路容易崴腳嗎？”曹醫生問道。

“容易。”季月道。

“應該是韌帶鬆弛，還得繼續冰敷，小張給她準備冰敷，扭傷之後24小時都得冰敷，你等會回去之後也要繼續冰敷。是扭完之後立刻冰敷的嗎？”曹醫生接著問道。

“不是，我扭完之後下樓去買了兩個豆角包，然後走到上班的地方，幫忙挪了一個櫃子，搬了兩筐菜，一筐肉，差不多9點半以後才開始冰敷的。”季月道。

曹醫生：？？？

“你不痛嗎？”曹醫生問出了江楓的心聲。

“還好吧，只是有一點痛而已我也沒在意。”季月道。

“喲，你還挺能忍的。”

季月：？？？

“8成是傷到骨頭骨裂了，先去拍個片子看一下，你腫成這樣子運氣不好的話可能還要動個小手術，小江這是你熟人吧，你來處理。”曹醫生道。

“好的，曹醫生。”江守丞在上級醫生面前顯得十分乖巧。

“曹醫生，曹醫生，你快來看看這個病人！”幾個護士推著一個病人進來，病人胸前的衣服上染著血，胸口扎著一把剪子。

“這是怎麼回事？”曹醫生連忙上前。

“兩口子吵架，他老婆急了就給他胸口刺了一剪子，在救護車上的時候還有意識。”護士道。

“叫胸外下來會診，這剪刀刺的位置不是太好啊。”

江楓：Σ(°△°|||)

季月：!!!∑(°Д°ノ)ノ

這年頭的急診...都這麼刺激？？？

“沒事，一把剪子而已，刺不深就是位置不太好，要是一把菜刀刺在這個位置的話就麻煩了。昨天有個病人腦袋上插著把刀子進來了，還是一個人來的，可把護士還有其他病人嚇壞了。”江守丞見多識廣，推著季月的輪椅準備帶她去拍片子，“小弟你先去掛號碼把費交一下。”

“我帶他去拍片就行了，我還有一個同事和我們一起來的他去交費了，二哥你去忙吧。”江楓道。

“沒事沒事，影像那邊我比較熟，不過小弟你既然閒著的話，不如去骨科食堂那邊幫我做頓飯？”江守丞露出了忠厚老實的笑容。

江楓：？？？

“骨科食堂？”江楓懵了。

“是啊，小弟你是不知道，自從我上個星期輪轉到了急診，再也沒吃過一口熱乎飯，頓頓吃泡麵，我都快吃成泡麵了！”江守丞恨吶。

“說起來也真是邪門，每次一到飯點急診就莫名其妙變得很忙。今天中午飯點的時候，送來了一家子煤氣中毒了。昨天晚上飯點的時候，送來了幾個食物中毒的，昨天中午飯點的時候送來了幾個野泳溺水的。前天就更了不得了，連環車禍，早高峰的時候九車追尾二環上撞得一塌糊塗，從早上忙到晚上，我就吃了5個麵包，每個還只有拳頭那麼大。”江守丞一臉憂傷，“咱們這醫院食堂也是，過了飯點就不供應了，不知道我們急診的人忙嘛！”

“醫院門口好像有小飯館啊。”江楓道。

“小弟，你知道我們規培一個月基本工資多少錢嗎？”江守丞道。

“多少？”

“2400，算上碩士補助也才3000。”

江楓沉默了，沒想到江守丞已經混到連季月都不如了。

“當然這也不是工資的事情，畢竟我們還有其他補助住宿舍又不花錢吃個外賣還是吃的起的，主要是旁邊那些館子的外賣都太難吃了，還不如食堂呢！而且更過分的是他們廣告都打到辦公室裡來了，你隨便去哪個科室都能看見門口那些館子的外賣電話和選單，一份紅燒肉蓋澆飯敢收28跟瘋了一樣，我這一頓飯得吃4份還不得吃到破產！”

“江醫生，這裡有個切菜剁到手的，麻煩過來縫合一下。”一個小護士叫道。

“好嘞。”江守丞就是塊磚，哪裡有需要往哪裡搬，“我去縫個手很快就回來，小弟你在這裡等我一會兒我等一下告訴你骨科食堂怎麼走。”

季月坐在輪椅上感嘆道：“我還以為醫生工資很高呢，沒想到還不如我。”

“他們主要靠後期，前期都在發育。”江楓冷靜分析。

沒過兩分鐘江守丞就縫合完回來了，給江楓比劃了一通告訴他骨科食堂的位置，最後提醒他如果實在找不到隨便攔住一個護士問就行了。他們這人人都知道骨科食堂在哪，因為那個食堂的飯最好吃。

“醫院的食堂還可以讓外人來做飯嗎？”江楓表示非常疑惑與不解。

“就骨科食堂那兒可以，他們那兒靠近住院部，食堂後面有一個專門劃出來的區域，裡面全是灶，鍋什麼的也都有。按灶收錢的，如果是燉湯的話就按鍋的型號收錢，各種型號的鍋都有，就是留給那些住院部病人家屬做飯的。”江守丞解釋道，“骨科食堂旁邊就有一個小菜市場，裡面蔬菜呀，肉啊米啊都能買到，飯你就不用蒸了，我直接叫外賣就行。”

“好，二哥你想吃什麼？”江楓一口答應下來，剛剛聽江守丞的描述，他也覺得他二哥這段時間受苦了。

是該多吃點肉，好好補補。

一天只吃4個拳頭大的麵包，簡直是受罪啊！

江守丞砸吧了一下嘴，腦子裡充滿了各種紅燒肉，東坡肘子，西湖醋魚，糖醋里脊，九轉大腸，烤羊排，土豆燉牛肉，八寶鴨紅燒雞的畫面，甚至好像都聞到了香味。

“你隨便做點就行，我都已經好幾天沒吃肉了。”江守丞客套道，“紅燒牛肉麵裡面根本就沒有肉味。”

“食堂旁邊的菜市場有什麼肉賣嗎？”江楓問道。

“雞鴨豬應該都有吧，我聽說今天早上新進的新鮮的牛肉，現在應該還沒有賣完。”江守丞強烈暗示。

“好，我過去看看。”江楓轉身離去。

江守丞推著季月去拍片子，憑藉著他和影像科良好的關係以及季月輪椅的加成，很快就拍完了片子把季月重新推回急診。

“老江，吃飯不？點外賣吧，你打電話，老譚家的紅燒牛肉，京醬肉絲和臘豬腳。”一個和江守丞年紀相仿的規培醫一提到吃飯眼睛都在放光。

“煤氣中毒的轉走了？”江守丞問道。

“轉走了，剛剛轉走的，不轉走我們怎麼可能閒得下來吃飯。”規培醫道，“鍾老師說他想吃老譚家的臘豬腳了，你前兩天都吃趙記的紅燒肉，今天和我們一起換換口味，吃老譚家的怎麼樣？他們家的辣豬腳和紅燒牛肉真的是一絕！”

“吃什麼老譚家的，我小弟來了，我讓他去骨科食食堂那邊幫我做飯了，你們也別吃，都留著肚子等下吃大餐。泰豐樓知道吧，我上個月還給你們帶過菜，我小弟就是泰豐樓的廚師！”江守丞道。

“紅燒肉？”季月一臉詫異的看著江守丞。

他之前不是說自己好幾天沒吃肉了嗎？說自己這幾天都是靠泡麵為生的，還嫌棄紅燒牛肉麵都沒有肉味，說得那叫一個聽著傷悲，聞著落淚。

“季月呀，你這就不懂了，我小弟這個人心軟，你只要給他賣賣慘他肯定就去給你做飯了。”江守丞露出微笑，“醫院門口的那些館子再好吃，又怎麼會有我小弟的手藝好呢！”

江守丞又砸吧了下嘴，彷彿江楓做的菜已經在嘴裡了：“就是不知道菜市場還有沒有牛肉，我聽說今天早上菜市場進的那個牛肉可新鮮了。”

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第二百八十五章 小廚房支線任務

江楓照著江守丞告訴他的路線，很快就找到了骨科食堂和食堂旁邊的小菜市場。

說是小菜市場，其實就是一個小平房，地方不大里面菜的種類倒卻很齊全，賣也很有意思，除了論斤稱的賣，還可以論套餐******如說紅燒肉套餐，啤酒鴨套餐，小蔥拌豆腐套餐，宮保雞丁套餐，賣的全是原材料，分量都給分好了。

江楓進去的時候裡面還有一位大媽在挑菜，江楓看了看，雞鴨豬肉都是有的，他還在水箱裡看見了幾條鮮活的魚，但唯獨沒見著江守丞所說的牛肉，可能是已經賣完了。

蔬菜種類不少，正上市的蔬菜基本上都有，還有各種雜糧穀物。

江楓在心裡合計了一番，初步定好了選單。

紅燒肉肯定是要有的，大塊的五花肉紅燒加點糖是江守丞的最愛。

剛剛江楓在水箱裡看見了鮮活的鯉魚，既然有鯉魚，那糖醋鯉魚肯定也是要做的。

再做兩道硬菜，紅燒雞，啤酒鴨，江楓在貨架上看見了鹹鴨蛋可以做蛋黃獅子頭，再隨便做兩道素菜，比如地三鮮和八寶豆腐以示健康。

六道特效的拔絲山藥已經做完了，但江楓現在拔絲山藥的水平還不錯，就算不加特效味道也很好。

甜品素菜，葷菜都有了，再煮個皮蛋瘦肉粥，江守丞晚上值夜班的時候還能喝點填填肚子。

八菜一粥，江楓剛剛在急診室看那裡面的醫生護士都挺忙的，估計都沒有吃飯。江楓決定這八菜一粥就按江家平時的分量來做，大份的，特大份！

能讓急診的那些醫生護士都吃飽的分量。

想好了要做什麼菜，江楓就開始挑菜了。

五花肉，來兩條條最大的那種。

雞，來兩隻。

鴨子也來兩隻。

還得割一斤瘦肉，皮蛋也得多拿幾個，米得多稱幾斤。

旁邊買菜的熱心大媽看見江楓一口氣拿了這麼多菜，人都有點看傻了，一臉驚訝：“小夥子，你家這得幾個人住院吶？”

說完大媽就覺得這話有點不對勁，但她又不知道該怎麼改。

“啊，我不是家屬，我堂哥在急診實習，我見他們中午沒吃飯準備給急診的醫生護士們燒頓飯。”江楓道。

聽江楓這麼一說，菜市場的老闆都來了興致，這可是個新鮮事。

菜市場的老闆是一個30多歲的中年女人，問道：“小夥子，你哥是哪個醫生吶？”

“江守丞。”江楓道。

“江醫生吶，原來輪轉去急診了，怪不得好些天沒在食堂看見他了。”菜市場老闆恍然大悟，“今天的大白菜可新鮮了，多拿兩顆就當我送你的。”

看來江守丞在這兒確實挺受歡迎的，菜市場老闆都願意免費送兩顆白菜。

“小廚房那邊是我老公在管，等下我跟他說一聲，讓他別收你灶臺費，給咱們醫院的醫生們做飯怎麼能收錢呢。”菜市場老闆微微一笑，深藏自己關係戶的身份。

搭話的大媽後知後覺反應過來：“是那個特別壯的江醫生嗎？”

“就是那個江醫生，之前電梯故障了徒手掰門的那個。”菜市場老闆道。

江楓：？？？

江守丞還有如此豐功偉績？？？

“哎呀，原來是給江醫生做飯吶，江醫生之前可幫我們大忙了，小夥子，我那邊灶上還燉了一鍋牛肉，等下我分你一斤！”大媽道。

“謝謝大媽了。”江楓笑著道謝。

等江楓買完了菜，拎著幾個大袋子，在菜市場老闆的熱情引路下找到了隱藏在骨科食堂裡面的小廚房。

確實是個小廚房，裡面約莫有十幾個灶，其中有4個灶上是燉著東西的，灶與灶之間捱得非常近，角落裡還有一個小廚藝臺，廚藝臺旁邊有兩個水池，廚藝臺上有幾個砧板，是用來給別人處理食材的。

麻雀雖小，五臟俱全。

菜市場老闆和她老公說了一下江楓的情況，她老公十分爽快地道：“小夥子，我們這兒什麼型號的鍋都有，調料也很齊全，想做什麼隨便做，要幫忙的話找我就行了。”

見江楓買的菜挺多，他還多問了一句：“你這準備做些什麼呀？”

“紅燒肉，紅燒雞，啤酒鴨，八寶豆腐，地三鮮，蟹黃獅子頭，糖醋鯉魚，拔絲山藥和皮蛋瘦肉粥。”江楓張口就開始報菜名。

旁人都聽傻了。

骨科食堂之所以會專門劃出這樣一個小廚房讓病人家屬自己做菜，是因為骨科食堂離住院部近，住院大樓就在隔壁，食堂供應飯菜的時間又有限，讓病人家屬自己來做飯可以省去很多麻煩。

但大多數家屬都只是在這裡煲個湯，煮個粥，最多炒兩個小炒就是極限，像江楓這種把小廚房當餐館後廚使的還是頭一個。

“小夥子……很專業嘛。”菜市場老闆她老公一時間竟不知該說些什麼。

“我是廚師。”江楓道。

“怪不得，鍋都在櫃子裡，有需要自己拿，有什麼事兒不懂的就來找我。”說著人便出去了，小廚房面積小不透風，灶上又開著火，悶熱得厲害。

小廚房裡只剩江楓和剛剛買菜的大媽兩人了。

“小夥子，有什麼需要幫忙的讓大媽來幫你，我這牛肉還要燉一段時間呢。”大媽非常熱情，說著便走到燉牛肉的那口鍋旁邊揭蓋看看牛肉怎麼樣了。

江楓聞著味兒是紅蘿蔔燉牛肉，而且光平這個香味和他遠遠看到的鍋裡的牛肉，大媽廚藝似乎不咋地。

“誒，這牛肉燉了這麼久怎麼還是這個樣子？”大媽發出了廚藝白痴的疑問。

江楓上前，看了看鍋裡，大膽分析：“大媽你料加少了。”

“牛肉您之前爆炒過嗎？”

“牛肉還要爆炒？”

江楓：……

“而且做紅蘿蔔燉牛肉應該最後加紅蘿蔔，而不是一開始就放進去。”江楓道。

“啊，那這菜還有救嗎？”看來大媽也是有些自知之明的，知道她這份菜八成是沒救了。

“牛肉想要軟**較難，味道上還能補救一下，大媽你先把火關了把紅蘿蔔夾出來，燉這麼久都燉爛了，調料在哪裡？”江楓問道。

“這裡，都在這個櫃子裡。”大媽去給江楓拿調料。

“叮，發現可選支線任務，請玩家自行選擇。”

誒？

居然又有支線任務。

“大媽，問一下，廁所在哪兒啊？”江楓決定先把手頭的牛肉放一放，反正它基本上已經沒救了。

“旁邊那棟樓看見了嗎？那就是住院部，1樓右拐直走最盡頭的是男廁所。”大媽道。

江楓飛奔向男廁所。

隨便找個隔間進去把門一關，點開屬性面板，接受任務。

【名揚仁醫】：仁醫骨科食堂小廚房自創立以來便飽受好評，但由於患者家屬自身廚藝水平受限，一直沒能發揮出起真正的作用。請玩家幫助仁醫住院部患者患者家屬完成100份菜品，讓骨科食堂小廚房做到物盡其用。任務進度（0/100）

任務提示：此任務非常簡單，無需提示。

任務獎勵：小幅度提升泰豐樓知名度。

這個支線任務，有點簡單吶。

江楓已經很久沒有接到過這麼簡單的支線任務了。

江楓表示，大媽，你的那份紅蘿蔔燉牛肉就交給我了！

我肯定讓它起死回生！

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第二百八十六章 紅蘿蔔燉牛肉

仁醫最初在骨科食堂設立小廚房，就是為了讓患者得到更加妥善的照顧。

小菜市場的菜按市價售賣，灶臺按鍋的大小象徵性地收取幾塊錢的使用費，免費提供油鹽醬醋等調料，清潔也是由仁醫自己負責。

不少患者家屬在煲了湯或者粥之後，會給醫護人員也送上一份，甚至還有一些囊中羞澀的規培醫會在自己休息的時候跑去小廚房做飯。

兩年前小廚房剛剛設立的時候，曾一度大受好評和歡迎，使用甚至還需要排隊，妥妥的仁醫網紅廚房。

但隨著時間的遷移，大家對小廚房的新鮮度慢慢淡了下來，越來越多的人意識到他們的廚藝其實不咋地。

他們在小廚房裡忍受著高溫，嘈雜和渾濁的空氣做出來的菜，甚至還不如醫院食堂售賣的，也不如醫院門口的小餐館。

規培醫們也發現，在經歷過長時間辛苦且勞神的工作之後，再吃一頓自己燒的飯簡直讓人生不如死。

現如今，當初為了讓患者們得到更好照顧而專門設立的小食堂，除了少數大媽們會堅持使用在小食堂裡炒幾個簡單的小菜，其他人都只是偶爾來這煲湯，定好鬧鐘讓湯在灶上自己煮就行了。

等江楓洗完手回到小廚房的時候，大媽已經把紅蘿蔔從砂鍋裡挑了出來，正在幫江楓洗菜。

“小夥子你回來啦，我看你這菜挺多的就順便幫你洗一下。”大媽熱情地道。

“謝謝大媽了。”江楓笑道。

江楓將目光投向灶上的牛肉。

如果這鍋牛肉只是剛下鍋，那它被治癒的機率還是很大的。可現在這鍋牛肉目測已經在灶上煮了一個小時以上的，江楓拿筷子戳了戳肉，第1個感覺就是硬。

這種肉放嘴裡嚼，嚼到腮幫子都酸了估計嚼不爛。

再加上料沒放足，色都沒上上去，這鍋牛肉絕對是新晉的黑暗料理。

這鍋牛肉唯一值得稱讚的地方可能只有刀工了，大媽還可以，切的時候還知道順著肉的紋理。

“大媽您貴姓吶？”江楓問道。

“我姓錢，小夥子你姓什麼？”錢大媽正在洗香菇和玉米，“小夥子你這玉米要不要剝仁？”

“我姓江，麻煩錢大媽了。”江楓也不客氣了，有人幫忙做菜速度能快不少，錢大媽雖然廚藝不行但處理食材的水平還行。

江楓把砂鍋裡大塊的牛肉挑出來，沖洗，改刀切小，重新加料入鍋，大火煮開，小火慢燉。

“錢大媽，做紅蘿蔔燉牛肉你得把牛肉放到開水裡淖一下，然後放蔥薑蒜爆炒，如果不確定量你就切大塊多放些，爆炒完了之後放生抽老抽料酒耗油翻炒一直到牛肉上色。生抽和老抽量就是一個鍋鏟的量，生抽滿一點，老抽少一點，料酒兩鍋鏟多放一點沒事，耗油隨便加點就行量多量少不礙事。”

“然後就換砂鍋，加慢燉水直到沒過鍋裡的牛肉，把香葉草果花椒之類的調料加進去，大火煮開，小火慢燉，這種砂鍋的話得燉兩個小時左右。最後二十分鐘加紅蘿蔔，再撒些鹽和糖，燉好就可以出鍋了。”江楓告訴錢大媽如何做紅蘿蔔燉牛肉。

錢大媽聽得一愣一愣的，良久才道：“小江啊，你說這麼多，大媽一下子也記不住啊……”

江楓：……

也是，錢大媽在廚藝上就是個門外漢，越級挑戰紅蘿蔔燉牛肉真是難為她了。

江楓去廚藝臺處理五花肉，紅燒肉也要慢燉，最花時間，要最先上灶，錢大媽就在他旁邊幫他剝玉米粒。

“錢大媽，您平時做菜嗎？”江楓一邊切肉一邊問道。

“我平時在家不做飯，就是打打下手，原先是我公公做飯，現在是我老公做飯。”大媽道，嘆了口氣，“我老公最喜歡吃紅蘿蔔燉牛肉了，我公公這道菜做得極好，他從小吃到大都吃不膩。後來他開始掌勺做飯了隔三差五就要做這道菜，我女兒也愛吃。”

“您是專程給您老公做的這道菜？”

“不止，給我老公，公公和女兒一起做的。”大媽道。

江楓切菜的手頓住了，一臉愕然。

大媽見江楓這個表情，笑笑：“人倒黴了喝水都塞牙，我老公開車接我公公還有我女兒，路上被後面的車追尾撞上了前面的大貨車。”

“所幸120來得及時，三個人都救下來了。我婆婆現在在病房那邊照顧他們，她總覺得陪護照顧得沒我們親自照顧得好，時時刻刻都要守在那裡。”

“我公公和我女兒運氣好，動了手術恢復得不錯，過段時間就能出院了。我老公就不行了，他傷得最重，恢復得最慢，明明才50來歲年紀又不大，卻一直反反覆覆的不見好。昨天醫生找到我，讓我做好心裡準備。”

“醫生說要是運氣好的話沒準能挺過來，可我家那口子這麼多年運氣就沒好過。開車在路上好好的都能被別人撞了個夾心，買飲料從來都沒中過再來一瓶，公司年會連個安慰獎都沒中過。他倒黴了這麼多年，我倒希望他這次運氣能好一點。”

“今天早上我問他想吃什麼，他就說想吃我做的紅蘿蔔燉牛肉，他說他給我做了那麼多年的紅蘿蔔燉牛肉，我也該給他做一次了。”

“你說說他，想吃什麼不好，居然想吃我做的紅蘿蔔燉牛肉，我做的菜能吃嗎？我連個青菜都炒不好。”錢大媽說著說著，臉上還能勉強掛著笑，眼睛卻已經不自覺的紅了。

“小江，謝謝你了，沒你幫我這鍋牛肉就真毀了，等下我老公非得笑話我不可。”

江楓轉頭看向灶上的牛肉，突然覺得自己這樣直接幫錢大媽做紅蘿蔔燉牛肉不妥這道菜不應該由他來做。

“錢大媽，你明天再做一次吧。”江楓道。

“啊？”

“這道菜不難，明天我還要過來幫我堂哥做飯，我指導你，明天我動嘴，你動手，你來做。”江楓道。

錢大媽愣了愣，道：“那就麻煩你了。”

“不麻煩，舉手之勞而已。”

有些人吃菜不在於味道，還在於做菜的那個人。

“小江，我來幫你把這隻鴨子處理了。”

“謝謝錢大媽了。”

“對了小江，你能不能等下把紅蘿蔔燉牛肉的步驟再和我說一遍，我拿紙記一下，今晚我自己琢磨琢磨。”錢大媽問道。

“沒問題，等下我就再和您說一遍。”江楓爽快地答應。

錢大媽內心裡是很想親手做好一份紅蘿蔔燉牛肉的。

親手做給她的愛人。

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第二百八十七章 準備吃飯

在大媽的幫助下，江楓很快就完成了各個食材的處理，該切塊的切塊，該醃製的醃製，廚藝臺上全是被安排的明明白白的雞鴨豬魚。

等到他把切成小方塊的五花肉過水焯過一遍之後才突然反應過來，自己好像有什麼事沒做。

對了，章光航！

在剛才短短的一個小時裡，江楓先後經歷了親眼目睹江守丞徒手斷木棍，和老婆吵架導致胸口插了一把剪子送到急診的倒黴蛋，江守丞親自賣慘三言兩語就把他忽悠到小食堂來做飯，系統頒佈支線任務，錢大媽真情流露。

劇情緊湊，起承轉合，悲歡離合，應有盡有，導致他早就把去地下停車場停車的章光航扔到九霄雲外去了。

順便把季月也扔到九霄雲外去了，彷彿他來醫院只是為了單純的給江守丞做頓飯而已。

江楓想了想，在是該給章光航打電話還是在給季月打電話之間猶豫了一下，決定給季月打電話。

“喂。”季月秒接。

“季月，你的腳怎麼樣了，章光航走了嗎？”江楓問道。

“還是老樣子，貼了冰敷貼，我和章光航在影像這邊等片子，片子馬上就出來了，急診那邊太忙了，人也太多了我們就過來了。”季月道。

“曹醫生說了要是隻是骨裂問題不大的話，給我開兩盒膏藥讓我自己回去歇著就行了。要是問題很大的話就辦住院，你忙你的吧，有章光航在呢，我先掛了我手機快沒電了。”季月果斷掛了電話，並且把她顯示還有79%電量的手機按滅了屏。

“江楓說什麼呢？”就站在季月所坐的輪椅邊上，半靠著牆，看著手機的章光航問道。

“他問我腳怎麼樣，說他那邊一切順利，他晚上可能要晚點回去，要是我們這邊結束的話我們就先走。”季月道。

章光航點點頭，問道：“你現在覺得怎麼樣？腳還疼嗎？”

季月覺得腳一點都不疼，還有點甜。

“好多了，一點都不疼。”季月側著臉，給了章光航一個微笑，這個角度會顯得她的臉很小。

“你在看什麼呢？”季月問道。

“看漫畫。”章光航道，把手機轉過來給季月看，“我小時候一度想要當一個漫畫家。”

季月笑得更燦爛了：“你之前不是說可以給泰豐樓畫4格漫畫做宣傳嗎？江楓給我講了一個關於他做的那種特別難吃的餛飩的故事，我最近正在把它改成漫畫。已經畫了將近一半了，你要不要看看，我手機上有備份！”

“你手機不是快沒電了嗎？”

季月：……

“哈哈哈哈哈，是啊，我把這事兒給忘了。”季月笑容逐漸尷尬。

那端被掛了電話的江楓：……

他怎麼覺得，讓季月和章光航孤男寡女兩個人單獨待在一起，哪怕旁邊有人，章光航都有點危險。

江楓嘆了口氣，唉，男孩子出門在外一定要保護好自己呀，尤其是章光航這種1米92，英俊帥氣，年少多金，開得起賓利，中法混血的帥哥。

江楓繼續做紅燒肉，先炒糖色，等冰糖全部融化，鍋底開始冒出黃色的小泡時把五花肉倒入鍋內，中火快速翻炒。待每塊五花肉都裹上均勻的糖色後再加入薑片繼續翻炒，最後加醬油，翻炒均勻後倒入熱水，把餘下要加的佐料全部加進去，大火燒開後轉小火慢燉。

等到五花肉的肥油都被熬出來，每塊肉看起來都泛著油光，就可以收汁出鍋了。

帶上鍋蓋，把一切交給時間，江楓開始做紅燒雞。

紅燒雞也需要放在砂鍋裡悶入味，由於江楓最近做八寶慄香鴿做習慣了，看見禽類就想脫骨，一個順手把雞和鴨都脫骨了。

脫骨了也好，吃起來方便，燒起來也容易入味。

八寶粥已經上鍋煮了，用了小廚房裡最大號的砂鍋，比起泰豐樓的型號還是要小一點，不過已經很大了。一般人家裡根本找不到這麼大的砂鍋，江楓已經很滿意了。

估算了一下剩下幾道菜的時間，江楓感覺等他全部做完差不多都能吃晚飯，決定打個電話提醒一下江守丞，讓他餓了就吃點東西先墊一下。

電話撥出去了很久才接通，江守丞那邊很嘈雜，不像在急診反而像在室外。

“喂，小弟，我現在不在醫院裡，你那裡是出了什麼事情嗎？你要是需要幫忙的話我幫你打電話叫其他人。”江守丞大聲吼道，“鍾老師，這個患者已經沒有意識昏迷了。”

“啊…啊，沒什麼事情，我就是想告訴你，我做的菜有點多可能要到五點多鐘才能吃飯。”江楓有些懵逼。

他們這急診怎麼這麼刺激，搞得跟拍電視

劇一樣。

“5點啊，5點正好，小弟你慢點做，最好等到6點多7點的樣子。菜涼了沒關係，我們冷的熱的都能吃，我們這邊不到6點多根本忙不完。”江守丞吼道，“就在醫院附近的主幹道上有一輛大巴車側翻了，車上20多個人全受傷了，還有幾個是重傷員，我們急診的人幾乎全都出來了。小弟你要是能多做的話就多炒兩個菜，哪怕是多炒幾盤白菜也行，我們這有近10號人一天都沒吃飯。”

“二哥你放心，量絕對管夠。”江楓信心滿滿，江家人做飯，量肯定是管夠的。

江守丞掛了電話。

“老江，過來幫忙扶一下這個鐵疙瘩，消防隊在拆前面，裡面還有人。”一個規培醫道。

江守丞連忙過去幫忙。

有江守丞的幫忙規培醫總算能歇歇了，道：“這鐵疙瘩可真重，剛剛差點沒把我老腰給折了。老江，你說咱們這一波得忙到幾點才能忙完啊？我這午飯都沒吃，就早上吃了兩個包子，現在都快餓得前胸貼後背了。”

“運氣好的話6點多吧。”江守丞道。

“6點多呀，那咱們還能去骨科食堂搓一頓吶，我聽說今天骨科食堂做了牛肉，就是不知道6點多賣完了沒有。”規培醫道。

一說到牛肉江守丞就想起來了，剛剛打電話的時候怎麼就忘了問江楓他買到牛肉了沒有。

“吃什麼骨科食堂，我不都說了嗎？我小弟在小食堂那裡給我們做大餐呢！”江守丞道。

“真的是大餐？”規培醫持懷疑態度。

“你還要我說幾遍，我小弟是泰豐樓的廚師。泰豐樓！我前段時間帶回來的菜就你吃得最多，晚上把曹醫生，鍾老師，盧醫生，魏醫生，老許老週一起叫上。”江守丞道。

“把慧慧也叫上唄。”規培醫靦腆一笑。

“哧。”

“哎呀，開了，快快快拿東西，鍾老師，開了！”規培醫又開始幹活了。

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第二百八十八章 糖醋鯉魚

得知不用趕時間，江楓給王秀蓮同志打了個電話，告訴她自己晚上不回去了要留在人醫給江守丞做飯，掛了電話就準備放開手腳大幹一場了。

雞鴨都已在鍋裡燜了，接下來就該做蛋黃獅子頭了。

蛋黃獅子頭需要炸，炸完剛出鍋還熱乎的時候就已經非常好吃了，噴香酥脆，當家裡過年炸的肉丸來吃也別有一番風味。

江楓把早已剁好醃製完成的肉糜和肉粒中撒入少量澄面，再把鹹蛋黃撥出，用肉糜包住整顆的鹹蛋黃，個個都有拳頭那麼大，分量十足，絕對結實。

用肉糜和肉粒混合做出來的獅子頭，口感更佳。

鹹蛋的品質也是出乎意料的好，江楓剝開第一個的時候發現裡面的蛋黃是金黃流油的時候都驚了。

黃橙橙的蛋黃，金燦燦的油，手一用力油就往外冒，讓人看著就垂涎三尺。

除了每年江奶奶親自醃的鹹鴨蛋，江楓這還是第一次在外買到撥開會流油的鹹鴨蛋。

這麼好的鹹鴨蛋，蛋白可不能浪費了。

江楓想了想，將目光投向菜市場老闆送的兩顆白菜。

新鮮的大白菜，看著就十分水靈，無論是清炒還是打湯都是不錯的選擇。

正巧江楓之前沒準備做湯，用剩下的蛋白與白菜豆腐一起做一份鹹蛋白豆腐白菜湯再適合不過了，清火解膩，有鹹蛋白在其中還可以增一分味道。

江楓本來沒想做獅子頭的，因為獅子頭需要用澄面定型，收水，他不覺得一個開在醫院食堂邊上的小菜市場裡會有需要將麵粉進行精加工，把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來的一般只在大型超市有賣的澄面。

再結合剛剛剝的鹹鴨蛋，江楓只能說仁醫小食堂和仁醫小菜市場都是很神奇的存在。

在鍋中倒油，將油燒至6，7成熱，江楓把拳頭大小的獅子頭放進油鍋裡炸，直至表面金黃再撈出。

做獅子頭一般有兩種做法：一是清蒸，二是紅燒，蛋黃獅子頭就是紅燒的做法。

將炸好的獅子頭重新入鍋，煸香蔥姜，1:1加醬油和糖，再填上料酒、鹽、水，八角和少許桂皮，大火煮開，小火慢煮，蓋上鍋蓋讓它慢慢燜入味。

一般的獅子頭要燜40分鐘到一個小時，江楓這次做的獅子頭格外的大，至少要燜一個半小時甚至更久。

處理完獅子頭，江楓剛開始做八寶豆腐。

這道菜從寒假做到現在，江楓也做了有半年多的時間了，已經不存在翻車的可能性了，非常熟練。這道菜再練兩年沒準能成為他的招牌菜。

最後江楓將目光投向一個小時前還生猛活潑，在案板上撲通撲通地跳，現如今卻已經被開膛破肚，魚身上被斜切了翻刀，醃製完成的新鮮鯉魚。

糖醋鯉魚是魯菜名菜，有簡單的做法也有麻煩的做法。無論是哪種做法，成菜之後都是色澤金黃，外焦裡嫩，魚頭和魚尾皆翹起，仿若鯉魚躍龍門。

相傳糖醋鯉魚最早始於黃河重鎮濼口鎮，黃河鯉魚不僅肉味純正，肥美鮮嫩，更因為其金鱗赤尾我成為宴會上的佳餚。

《詩經》中曾記載：“豈食其魚，必河之鯉。”黃河鯉魚在3000多年前就已成為膾炙人口的美食，晉省位臨黃河，又被譽為醋鄉盛產各種名醋，正是因為這種得天獨厚的條件，才產生了糖醋鯉魚這以魯菜名菜，也被譽為三晉名菜。

這樣一道歷史悠久的名菜，無論是簡單的做法還是複雜的做法，想要做好都非常的難。

以江楓目前的水平，是沒有辦法將糖醋鯉魚做得極好的。

不過既然是給江守丞做飯，要求也就沒有那麼高。如果是做給兩個老爺子吃的話，以江楓目前做糖醋鯉魚的水平鐵定是要被一通狠罵的。

江守丞就很好糊弄了，他比江載德還好糊弄，自從他轉到急診後能有時間張嘴吃東西就已經很不錯了，沒那個閒情雅緻去挑剔飯菜的味道。

江楓看了眼手機，快五點了，錢大媽的紅蘿蔔燉牛肉應該可以出鍋了。上前揭蓋看了看，拿筷子戳了幾下，確定火候可以了，江楓關火，走出小廚房去骨科食堂叫正在蹭電風扇的錢大媽。

錢大媽正坐在骨科食堂裡和廚房的管理人說話，現在還沒到晚飯供應時間，骨科食堂裡只有一些病人家屬在等飯。

“錢大媽，你的紅蘿蔔燉牛肉應該好了，你去嚐嚐吧。”江楓道。

錢大媽立刻起身，道：“謝謝小江了，你都在小廚房裡忙了一下午了肯定熱壞了，快坐在這裡歇會兒。”

“我那還有幾道菜沒燒呢，等燒完了再歇。”江楓道。

“還沒燒完呢？哦，也是，你的那些菜都是大菜，要我來燒的話一道菜估計就得忙活一下午。”錢大媽笑笑，朝小廚房走去。

江楓剛剛從小廚房出來的時候，看見外面貼了一個牌子，上面寫著骨科小廚房管理員：邱源。只要仁醫不幹A大那種，一個牌子掛幾年，人換了一茬又一茬牌子就是不換的事兒，這個邱源應該就是面前的這位中年帥哥。

話說難道只要從事和醫院相關工作的都容易禿頂嗎？

邱源明明是管小廚房的，為什麼頭頂也是如此的稀疏？

“邱哥，我那兒做了不少菜，還煮了雞蛋瘦肉粥，等下我給你和你愛人留點菜和兩碗粥，你們也嚐嚐我的手藝。”江楓笑著道，他接下來的幾天會經常出現在仁醫小廚房，需要和管理員維持良好的關係。

邱源沒想到江楓還能有這份心，笑著答應了：“那就多謝了。”

“應該是我多謝你才是。”江楓道，說完便轉身回去了。

在小廚房門口，江楓正好撞見了端著砂鍋準備去住院部的錢大媽。

“小江，我裝了一盤牛肉放在桌上了，你記得趁熱吃，這馬上就到飯點了，我正好把牛肉給我老公，我女兒還有我公公婆婆送過去。”錢大媽道。

“謝謝錢大媽了。”

“大媽要謝謝你才是，我剛剛嚐了一筷子，比我之前做的強多了，都快趕上外面店裡賣的了！”錢大媽樂呵呵地道，端著砂鍋離開了。

江楓去小菜市場又買了些蔬菜，準備再做西紅柿炒蛋，乾煸豆角和油淋茄子。

糖醋鯉魚先不急著做，他用簡單的做法來做，只需要在刀口處撒上溼澱粉放在油中炸至外皮變硬，再以微火浸炸三分鐘後用旺火炸至金黃色，撈出擺盤淋芡汁即可。

這道菜得趁熱吃，江楓決定等江守丞給他打了電話，告訴他他們忙完了回來了，再開始做這道菜。

先把地三鮮這些素菜做了，小廚房溫度高，做完之後拿蓋子蓋著，哪怕是有些涼了，味道也不會差到哪裡去。

另一邊，錢大媽端著牛肉去病房，一大砂鍋紅蘿蔔燉牛肉其實她老公也吃不了幾塊。只不過他們家平時就是這麼做的，一做一大鍋，一次吃幾天，她做這道菜的時候下意識也是這麼做的。

錢大媽的老公和她的女兒與公公在兩間相鄰的病房裡，現在錢大媽回來了，她婆婆就去隔壁病房照顧她女兒還有公公，走的時候端了一碗牛肉過去。

“這牛肉能吃嗎？”錢大媽的婆婆有些不放心，她這個兒媳婦的廚藝是怎麼樣她心裡還是有點數的。

“媽，我今天在小廚房裡碰見了一個專業廚師，他指點我做的。能吃，味道好著呢，不信您嚐嚐。”錢大媽道。

聽錢大媽這樣說她婆婆才放心，端著牛肉離開了。

“我問了郭醫生了，他說你現在能吃一點牛肉，不過不要多吃，吃兩塊就行了。”錢大媽拿小碗挑了兩塊相對比較軟爛的牛肉，又加了幾塊紅蘿蔔蘿蔔，坐在她老公床前準備給他喂菜。

“我手又不是動不了，幹嘛搞得我跟小孩一樣還要給我餵飯。”她老公苦笑。

“你這傷口一直反反覆覆不見好，醫生說了你要少動，能不動就不要動，來，張嘴。”

錢大媽老公乖乖張嘴。

牛肉入口，細嚼了幾下。

“可以呀，你這牛肉做得像模像樣的，得了我幾分真傳吶！”

“吹吧你，跟你有什麼關係？我今天在小廚房碰見了一個姓江的小夥子，可熱心了，是個專業廚師，他幫……指導我做的，他說了明天他再教我一次，明天做的肯定比今天這個還好！”錢大媽一個不慎說漏了嘴。

她老公耳尖，把錢大媽說漏的部分聽得一清二楚，笑道：“我就說呢，你炒個青菜都能炒糊，怎麼可能做得好，紅蘿蔔燉牛肉原來是請了外援。”

“什麼請了外援？我廚藝天賦好著呢，今天那個小夥子都誇我刀功好。明天我再給你做，肯定親手做，絕對不讓別人碰一下，明天你再嚐嚐，肯定比今天這個更好！”錢大媽道。

“喲，沒想到我老婆還是個廚藝天才呀！”

“你等著吧，以後咱們家我來做飯，我天天給你做飯。”

“好，我天天吃你做飯。”

“別天天在這沒個正形，再吃一口胡蘿蔔，吃完我去食堂給你買粥。你好好養傷，又不是七八十歲的老頭子，爸和你同一天動的手術現在恢復的不也好好的嗎？你才50多歲，身體硬朗著呢，等你好了出院了，你想吃什麼我就給你做什麼。”錢大媽說著說著紅了眼，低頭去挑碗裡的紅蘿蔔不去看她老公。

“麗娟啊，其實我有感覺。”

“你有個屁感覺，你這麼多年就沒感覺對過！”

“好好好，我不說了，你別哭了。”

“哭什麼哭，你看錯了。”錢麗娟放下碗起身轉頭就要走，“我去給你買粥。”

……

江楓炒完素菜就開始等電話，沒想到一等就是7點多。

“喂，小弟啊，我們這忙完了急診也沒什麼人了，你那邊菜做的怎麼樣了。”江守丞說這話的時候整個人是癱在辦公室裡的。

“二哥，菜做的差不多了，可是菜送到哪裡去啊？骨科食堂嗎？”江楓問道。

一聽說菜做好了，江守丞一個激靈，頓時腰不酸了，腿不疼了，昨天晚上值了夜班彷彿也不困了，甚至有一種我還能再連值三場夜班的錯覺。

“你不用管，我們過去端就行了，端到我們辦公室來，快快快，老許老周把桌面清一下，清桌面要開飯了！算了算了，老孫你來清桌面，老許老鍾咱們端菜去！”江楓隔著電話都能感受到江守丞那邊的兵荒馬亂。

“小弟，我們現在過來啊，我先掛了。”

江楓掛了電話，熱油起鍋，鯉魚入鍋。

忙活了這麼久，總算要開飯了。