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本文最後由 鄭過客 於 2019-12-5 23:24 編輯
酒度:53度
容量:1L
典故:
二鍋頭是指古時釀造白酒採用天鍋蒸餾,當更換第二鍋冷卻水時,蒸餾出的白酒剛好是酒心,簡稱之為「二鍋頭」,這一區間酒質風味特殊,醇厚甘香,現今皆用於泛指酒質優良之高粱酒。
製作特色:
二鍋頭金門高粱酒,精選上等的糯紅高粱及小麥為原料,嚴格遵守「三高二低一翻」獨特而神祕的固態發酵釀酒工藝;僅僅摘取每年冬季期間二次發酵、二次蒸餾時「截頭去尾」的酒心,經長時窖藏儲存,再運用本公司特有的「以酒勾酒」之勾兌工藝,精心勾調灌裝出廠,同時盛裝於瓷瓶中,利用瓷土特有之催陳效果,讓二鍋頭酒愈陳愈香。
酒液特色:
本品酒液清亮透明,芳香幽雅,口感綿甜醇厚,自然協調,飲時不刺喉,飲後不上頭,是為酒中極品。 |
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