保持健康 一天能吃幾顆蛋？

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保持健康 一天能吃幾顆蛋？
記者  張聲肇

 
專家說，一天吃兩個蛋，對一般人而言「完全沒問題」。

雞蛋營養豐富，但是要保持健康，每天到底可吃幾個蛋？

「從小改變做起的飲食」(The Small Change Diet)一書作者甘斯(Keri Gans)說，一般人，一天兩個蛋「完全沒問題」。這麼說來，每周吃掉一盒雞蛋是可以的。

但甘斯提醒大家，還是要從攝入的飽和脂肪主要來源看，才能判定是否健康。她說：「每天吃兩個蛋絕對健康，但如果炒蛋上面加起司，那你吸收的飽和脂肪和熱量就增加很多了。」

蛋類曾經因為含大量膽固醇而聲名狼藉，因為一個大顆蛋的膽固醇就達186毫克，而當時衛生當局建議民眾，膽固醇的每日攝取量不宜超過300毫克，當時專家認為，三餐攝取的膽固醇會提高壞膽固醇，就是造成血管堵塞、心臟病的那種膽固醇。

可是，最新的研究多把壞膽固醇歸因於飽和脂肪，而不是餐飲中的膽固醇。例如，美國心臟協會就建議，每天卡路里中，飽和脂肪不要超過6%。

也就是說，如果你每天需要2000卡路里的熱量，飽和脂肪不宜超過120卡路里或13公克。一顆大的生蛋約含1.6公克飽和脂肪，看起來不多，但記住，那是還沒有用奶油或特級初榨橄欖油煎熟之前，何況放進你碗盤時，可能又加了起司和培根。

2015年的美國國民營養指南，已經不再建議限制吃蛋，但仍稱美國人應盡量少吃膽固醇。甘斯說，吃蛋的正確分量應看你的整體飲食而定，若已從其他食物攝取充足的蛋白質和脂肪，就不要吃太多蛋。

popopig

也就是說如果是吃白煮蛋是可以吃至少五顆蛋

meridaevo

目前我一天大概都五個左右耶

alen1982w

謝大大分享

以我目前的身體狀況，我一天能吃87顆
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在減掉84~86顆

晴晴7564

白煮蛋含有豐富的蛋白質
且熱量膽固醇又低
是個很棒食物
且隨時隨地都可以補充得到