養生抗病 | 紅棗冰糖燉梨

李洪元

養生抗病 | 紅棗冰糖燉梨

食材
南北杏20公克
紅棗10公克
桂圓肉10公克
水梨1顆（約150公克大小）
清水100公克

調味料
冰糖20公克
冰糖燉梨是從古流傳下來的養生料理，中醫食療上具有潤肺止咳的功效，尤其天氣變化大，熱熱吃下肚效果更好；其中加入紅棗、桂圓可以暖身，杏仁可以抗癌護心，幫你提升免疫力，對抗武漢肺炎！

1.紅棗洗淨，浸泡米酒約1小時，再撈起備用。

2.南北杏洗淨後泡水至稍微軟化，撈起備用。

3.水梨洗淨、削皮，除去核與籽，備用。

4.先煮一鍋水，放入桂圓肉煮約40分鐘，直到味道完全釋放到湯裡。

5.將南北杏、紅棗塞入水梨內，再放入燉鍋，接著加入煮好的桂圓湯、冰糖，然後放入蒸籠中蒸1小時後取出，即完成。

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謝謝分享 這個看著真的蠻好吃的