瑞典酒廠Mackmyra與微軟推出第一個「AI威士忌」

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瑞典酒廠Mackmyra與微軟推出第一個「AI威士忌」

瑞典酒廠Mackmyra與芬蘭科技顧問公司Fourkind還有美國電腦界巨擘微軟(Microsoft)聯手打造第一款「由人工智慧開發」的威士忌。

由微軟的Azure雲端平台及Azure認知服務提供大數據資料，這一台機器在接收了Mackmyra的酒廠配方、銷售數據及消費者偏好之後，利用AI的技術根據木桶種類及酒廠倉庫裡的威士忌產出了超過7000萬種酒款配方。

微軟的發言人表示，AI讓整個流程變得更加快速，花的時間比以往人工操作還要減少許多；這項技術也可以分析更大量的資料，促成了一些之前可能沒有被考慮過的創新組合。

然而，他們也強調這項技術並不是要取代釀酒師，威士忌的酒譜可能由AI產出，但最後的篩選及呈現還是由人來執行。

Mackmyra的首席釀酒師Angela D’Orazio補充道：「在這個非常傳統的威士忌行業裡，我們一直努力想要創造出有別以往的產品，而與AI合作就是我們的嘗試之一。我們非常興奮能夠結合AI數位發展與傳統工藝，這也讓此款威士忌增色不少。身為一個首席釀酒師，現在我可以很開心地說，我也是世界上第一支AI威士忌的導師。首席釀酒師的工作並沒有收到威脅。AI產出了酒譜之後，還是需要我們個人的專業及知識來調配，加上感官---我想這永遠無法被程式所取代。不管如何，最終還是由人做出決定的。」

Mackmyra的AI威士忌將會在2019年的秋天釋出。此酒款為單一麥芽威士忌，帶有洋茴香、薑和白胡椒的草本香氣，啜飲後則會在口中留下柑橘香，微辣而不甜膩。

來源：瓶價網