氣炸鍋用久了有油耗味？正確開鍋、清潔不怕油垢異味！

李洪元

氣炸鍋用久了有油耗味？正確開鍋、清潔不怕油垢異味！

第一次開鍋可以這樣做

不少人買了氣炸鍋回家後，打開會聞到一股新機的塑膠味，此時只需在內鍋放入橘子皮、柚子皮、檸檬皮、柳丁皮、鳳梨皮任一種，並依據說明書推薦的溫度跟時間，進行第一次運轉。炸完後取出果皮，清洗內鍋，待主機溫度冷卻後，用抹布擦拭加熱器的部分即可。

內鍋大多都有不沾塗層，不耐冷熱溫差。清洗時，若溫度還很高，可以放涼一點再洗，或是用溫熱水沖洗，不要用冷水直接沖洗溫度很高的鍋子。

使用後的清潔步驟

建議每次使用完後，除了清潔內鍋外，趁著加熱器跟風扇還有一點點餘溫時，順手用濕布擦拭清潔，減少油垢累積。

以下為在家可以簡易操作的清潔步驟，若是家中的氣炸鍋，真的經年累月卡滿厚重的油垢，建議直接交由專人協助清洗處理。

內鍋清潔

以溫偏熱的水加上中性清潔劑浸泡10～20分鐘，再用海綿刷洗，最後以清水沖乾淨，倒扣晾乾即可。

剛使用完的氣炸鍋，不要直接拿去沖冷水。大部分氣炸鍋的內鍋，都有類似不沾鍋的塗層，溫差過大可能導致塗層剝落，用海綿刷洗，則可避免刮傷塗層。

不確定氣炸鍋的材質時，建議還是使用中性清潔劑為佳，避免使用偏酸或偏鹼的清潔劑，如小蘇打、檸檬酸等。

加熱器清潔

清潔前先準備兩個有噴嘴的瓶子，一瓶裝入中性清潔劑加水，另一瓶裝清水。

在加熱器跟風扇間墊上廚房紙巾，避免水分滲透到風扇下方的馬達，接著噴清潔劑用小刷子刷洗加熱器的表面。刷完表面後，將廚房紙巾或是紗布巾、吸油棉布等，綁在免洗筷上，沾一些清潔劑，把水分擰乾，擦拭中間一圈一圈，比較難刷到的部分。刷洗完後，再噴清水將殘留的清潔劑擦掉，取出鋪在底下的廚房紙巾即可。

加熱器跟風扇的位置，每台氣炸鍋都略有不同，若是加熱器在上方，將氣炸鍋上下顛倒放置再清潔，會比較好操作。

如果找不到清潔用的小刷子，也能用牙刷替代。

風扇清潔

想要徹底清潔風扇，最好的方式還是拆下清洗，但每台氣炸鍋的構造不同，即便可拆，中間的螺絲也會鎖得緊一些，如果不敢拆或不能拆，可以用免洗筷包上廚房紙巾、布或是直接買醫療用棉棒，從縫隙慢慢擦拭。

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剛買回家的氣炸鍋，有時會有一股新機的塑膠味，家中的氣炸鍋用久了，就算正常清洗內鍋，也可能會因為沒有清理到加熱管跟風扇，而產生油耗味。無論你是使用氣炸鍋新手或老手，有開鍋或是基礎清潔的問題，這篇都能一次幫你解決！

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橘子皮、柚子皮、檸檬皮、柳丁皮、鳳梨皮
這一類的都可以去味
很方便