Jim Beam Choice Kentucky Straight Bourbon review

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Jim Beam Choice Kentucky Straight Bourbon review

金賓精選(Choice)肯塔基純波本，在美國俗稱金賓綠牌，是金賓旗下有年份的產品之一，陳放五年，酒精度40%。金賓自稱精選是蒸餾師用家族祕方所打造，也是他們蒸餾師們最喜愛的酒款之一，畢竟是精選嘛自己不喜歡怎麼行哈哈。五年的時間已經比白牌的(約)四年多出一年，另一個亮點是這款酒有經過猶如「林肯郡製程」般的木炭過濾，不過並沒有標示是哪種木材。成本更高，那麼有比較好嗎？不如說，好，是好在別的地方。

酒呈漂亮的蜂蜜、淡琥珀色。氣味部分，幾股強烈風味一湧而出，有柑橘、橡木、薄荷等鮮明風味，接續著輕微金桔酸甜味，介於脆桃、紅糖、哈密瓜之間的滑稽甜味，還有輕微香草、胡椒。口感非常清爽滑順，已波本來說真的是清爽到不行，由滑感很弱，酒體很輕，簡直到Heaven Hill白牌的程度，但絕對比金賓白牌順。一入口馬上衝出一陣焦糖、香草、胡椒等口味迅速擴散口中，雖然高調但卻很短暫，接著出現橡木、生堅果等香氣，還有點清淡香料味(似小兒科診所開的黑色感冒藥水我到底在寫什麼我不知道但就是這樣…)。尾韻頗短，一開始有股稍縱即逝的櫻桃味，接著柑橘味再次曇花一現，以清淡橡木、堅果香收尾，隱約有股乖乖軟糖甜味？多喝幾口(ㄅㄟ)後發現另一個特色，就是越喝裸麥基調的風味就越重。

金賓精選本來就是以順與甜為主打，似乎是跟自家裸麥威士忌打對台，針對不同的分眾市場，波本調酒上聽說也是很不錯的基酒。

不過實在是頗為清淡的酒，淡雅內斂的風格，如果你跟我一樣是重口味系列的請回避，不過對口味較清淡的人來說，或許可成為價格親民又有特色的普飲款。

＝未成年請勿飲酒˙喝酒勿開車＝
(波本桶 The Bourbon Cask)