日式薑汁豬肉蓋飯

嗜酒態睡

日式薑汁豬肉蓋飯

材料
白飯 180g
芥花油 40c.c.
豬五花肉片 200g
洋蔥 80g
薑泥 10g
醬油 25c.c.
味醂 25c.c.
米酒 25c.c.
水 25c.c.
糖 15g
雞蛋 2顆
蔥花 10g
       
1.鍋內倒入芥花油加熱，放入豬五花肉片炒到豬肉約7分熟，放洋蔥續炒。

2.放入醬油、味醂、米酒、水、糖、薑泥，再補一點芥花油增加油亮和香氣。

3.倒入蛋液，關蓋燜約1分鐘。起鍋時將豬肉鋪放在飯上，撒上蔥花即完成。