Riesling 麗絲玲- 酸爽甜美的可口白酒
Riesling麗絲玲（也翻成「雷司令」）其實是小編最喜歡的白葡萄品種，清爽銳利的酸度、可甜可不甜、美好的香氣，可以說是白酒愛好者絕對不能錯過的品種啊！尤其在炎熱的夏日，放瓶爽脆的Riesling在冰箱實在是再好不過～
Riesling葡萄（圖片來源: Wiki）
Riesling這個品種的特色
耐寒和晚發芽的特性，讓Riesling很適合種在冷涼產區。檸檬、萊姆、杏桃、梨、鳳梨、蜂蜜等都是Riesling常有的風味，另外Risling還有一個很有名的味道就是「汽油味」！這種帶點煙消、揮發感的風味在一些德國Riesling中常會聞到，雖然小編並不特別偏好這個風味，但對許多人來說有這個味道的Riesling才是優質好酒喔～
不同成熟度帶來的Riesling風味（圖片來源：Wine Folly）
Riesling可以做出各種風格不同的酒款，從不甜、甜的貴腐酒都可以駕馭。普遍來說Riesling酒款都有著高酸度，就算是甜酒也能夠很好的平衡，不會讓人覺得膩口，往往大口大口的一下就把酒喝完了呢～
而Riesling在白酒中有高陳年潛力，優異酒質的酒款（尤其德國TBA貴腐酒）在陳年後可以發展出相當迷人的風味，很值得一試唷！
知名的產區
最知名產Riesling的國家就是德國了，Riesling也是德國最重要的品種，全球有50%Riesling是來自德國喔！
德國Riesling的風格各異，且有明確的法規規範，冰酒、貴腐酒也多有產出，不管你想喝怎麼樣的Riesling都可以找到～而德國的高級TBA也是白酒中售價少數可以跟勃根地白酒一別苗頭的，每年Wine Searcher前十大最貴葡萄酒中總有一兩支是德國TBA。
德國酒分級金字塔（圖片來源）
除了德國之外，法國阿爾薩斯Alsace也是相當有名。澳洲Clare Valley/ Eden Valley、紐西蘭、奧地利也都有品質很高的Riesling作品。
德國Riesling Week 麗絲玲周活動
今年德國葡萄酒協會DWI發起了「麗絲玲週」的活動，這是首次在台灣舉辦，時間從7/18~7/26，有許多餐廳、酒吧等都有參加，有各種優惠活動可以讓你暢飲Riesling唷！
來源：一飲樂酒誌
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發表於 2020-10-21 08:38:48
