馬丁尼 Martini

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馬丁尼 Martini

馬丁尼被稱為「雞尾酒之王」不是浪得虛名，衍伸出各式各樣不同的調酒。但最經典還是莫過於 Dry Martini，只需使用琴酒與不甜苦艾酒：

●琴酒 45 ml
●不甜苦艾酒 15 ml

將兩者與冰塊攪拌冷卻均勻後倒入馬丁尼杯中即可，裝飾可用橄欖或柑橘、檸檬皮噴附皮油。

馬丁尼看似簡單，但調起來要好喝卻非常不容易。因為只使用了兩種都是酒類的原料，要如何抓到平衡又不讓人感受到酒精刺激，就非常考驗功力了。此外每個調酒師在調馬丁尼時，也都或多或少有些差異，例如苦艾酒與琴酒的比例從 1:3 到 1:6 甚至更高，有些人可能會再加入苦精等，都會造成每間酒吧獨特的馬丁尼。

來源：一飲樂酒誌