黛綺莉 Daiquiri- 海明威也難以抗拒的清爽滋味

為了一口餓

黛綺莉 Daiquiri- 海明威也難以抗拒的清爽滋味

如白玉般清透的外觀，搭配上微酸甜的口感，清爽的滋味連知名文豪海明威都難以抗拒...

以蘭姆酒為基底，黛綺莉 Daiquiri 如白玉般清透的酒液，搭配上微酸甜的口感，看似無害，後勁卻十分強烈！或許有人會覺得這種酸甜滋味的酒比較適合女生喝，但就連知名文豪海明威先生都對它如痴如狂了，看完 Daiquiri 的故事後，說不定會使你興起想嘗試看看的念頭！

Daiquiri 起源

黛克瑞、黛綺莉、德貴麗…擁有眾多夢幻中文譯名的 Daiquiri ，背後的起源卻充滿了十足的男子氣概，據說是由一位在古巴南部 Daiquiri 礦區工作的美國工程師 Jennings S. Cox 所創作而成。

由於當地氣候炎熱，加上礦場工人們必須長時間在密不透風的環境下工作，揮汗如雨十分難受。於是他們想了一個方法，將古巴人的標準配備──蘭姆酒與隨手可得的綠色檸檬、糖全部加在一起，搖晃均勻後，一杯能夠幫助消暑以及提振精神的飲品，就這麼誕生了！

隨著時代演變，我們目前在酒吧所喝到的 Daiquiri 大多都加入了各種水果或是風味糖漿，增添口感上的多元變化。不過想要感受 Daiquiri 最原始的沁涼風味，還是建議從基本款開始喝起！

Daiquiri 與海明威

說起 Daiquiri 與海明威之間的淵源，大概要從他定居古巴開始說起，當時他常常前往哈瓦那（Havana）一間名為 El Floridita 的酒吧，名義上是自由作家，但實際上根本就是 Daiquiri 品牌大使，因為他熱愛 Daiquiri 的程度大概無人能比。改良了原先的 Daiquiri，依據他喜愛的口味，將原本的糖漿換成黑櫻桃利口酒，藉此降低糖分，並額外添加一些葡萄柚汁來調整味道，而這杯特調也就以海明威為名，稱作 Hemingway Daiquiri。

據說海明威喝酒的份量與速度都比一般人多上兩倍，想要小酌的話，基本上會喝六杯，如果真的想喝ㄎㄧㄤ，則會喝到十二杯之多。除了在文學界有著不可忽視的份量外，在醉漢界也奠定了非一般常人能及的地位。直到今日，依舊可以在 El Floridita 酒吧內看見海明威左手臂倚靠在吧檯邊的銅像，彷彿象徵著他之於酒精的豪邁精神永遠存在。

黑櫻桃利口酒 / 海明威在酒吧內的銅像

Daiquiri 作法：
●白色朗姆酒 1.5oz
●綠檸檬汁 0.5oz
●糖漿 一茶匙（也有配方是加 3/4 oz，實際上想要半糖少冰，下手輕重還請各位自己斟酌）

調製 Daiquiri 時，記得使用白色的朗姆酒，且盡可能使用新鮮的綠檸檬汁，才能夠由明亮的酸值傳達出清爽無負擔的爽快口感！最後將所有材料倒進雪克杯中，加入冰塊，搖一搖，過濾倒出來即可。若是手邊沒有雪克杯，也可以將材料全部放入果汁機裡，連同碎冰沙一起倒入高腳杯中，就是一杯簡易版的霜凍黛克瑞囉！

來源：一飲樂酒誌