電鍋版「鳳梨苦瓜雞湯」

慕冰至

電鍋版「鳳梨苦瓜雞湯」

食材
大仿土雞腿 1支
新鮮鳳梨塊 1/4個
新鮮苦瓜 1條
鮮香菇 5朵
嫩薑片 20g
蔥白 2根

調味料
醃鳳梨(連湯) 120g
鹽巴 少許
白胡椒 少許
醬油 1小匙
香油 1小匙
米酒 1大匙
水 800c.c.

清爽酸甜的鳳梨苦瓜雞湯，炎炎夏日喝，解熱消暑又開胃！電鍋版的做法，讓你不用待在悶熱的廚房裡顧火，搭配幾個簡單的料理技巧，就連第一次下廚的新手，也能輕鬆煮出清澈回甘的美味湯頭。

       
1.苦瓜去籽，挖掉內層的瓤後，切成塊狀，放入滾水中汆燙5分鐘後，撈起放入冷水中冰鎮備用。
   (挖掉瓤跟汆燙，可以降低苦瓜的苦味。)

2.另起一鍋水，下切塊的雞腿肉汆燙，水滾後將雞腿撈起，用飲用水洗淨後，放入冷水中浸泡備用。
   (汆燙時記得滾水下，滾水上。)

3.取電鍋內鍋，放入雞腿肉、苦瓜、醬鳳梨、新鮮鳳梨、薑片、蔥白、新鮮香菇、醬油、米酒、鹽、白胡椒粉、香油、水後，進電鍋蒸35～40分鐘即可。

asdaba

喔喔喔-----這道菜很費功夫喔
找時間-時候準備那些菜料
好好學習作---感謝您

toastweather

超級優質，非常喜歡這道菜感謝分享