伏特加馬丁尼 Vodka Martini

個人言論

伏特加馬丁尼 Vodka Martini

大家對於馬丁尼應該都不陌生吧！先不論是否都喜歡馬丁尼的味道，至少都有聽過這款調酒，必經他可是「雞尾酒之王」。不過通常調製馬丁尼，都是使用琴酒作為基酒，那能不能改用伏特加呢？

答案當然是可以的。伏特加馬丁尼的頭號愛好者絕對是 007 詹姆士．龐德，他的著名台詞就是「伏特加馬丁尼，搖的，不要攪拌」。雖然 007 偏愛搖盪法的伏特加馬丁尼，但也建議可以使用攪拌法調製。使用搖盪法雖然能比攪拌更快冷卻，但同時酒體也會被稀釋得更多。

007 推薦的伏特加馬丁尼比例是 4:1 的伏特加與不甜苦艾酒，這比例可以隨個人喜愛調整。將材料和冰塊攪拌均衡冷卻再倒入杯中，再噴附些檸檬皮油即可。若是擔心攪拌過久稀釋太多，有個小撇步，就是調製前可以先把伏特加放入冷凍庫；苦艾酒放冷藏，這樣攪拌時可以縮短冷卻的時間。

講到 007，除了伏特加馬丁尼外還有一杯代表調酒，那就是 Vesper 薇絲朋。這杯調酒也可以看做是馬丁尼的變形版，由 3 份的琴酒、1 份伏特加和半份麗葉酒搖盪均勻而成，這杯調酒還是 007 的把妹利器呢！

來源：一飲樂酒誌