榮光富士 MAGMA 原始乃胎動 純米大吟釀 無濾過 生原酒 (1.8L)

大頭寶珠

榮光富士 MAGMA 原始乃胎動 純米大吟釀 無濾過 生原酒 (1.8L)

榮光富士 MAGMA 原始乃胎動 純米大吟釀 無濾過 生原酒
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：榮光富士 / GLORIOUS MT.FUJI
生產地區：山形縣
酒造名稱：富士酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：岡山縣產 赤磐雄町
精米步合：50%
酒精度：15.6% (原酒)
酵母：山形酵母
酒度：-5
酸度：1.5
容量：1800ML

商品描述

飲用：冷飲
味道：米香濃醇，微辛口，豐富有層次
配搭：刺身，蝦蟹，燒物，小炒，鍋物
「MAGMA」是今年最新推出的超限量品，「MAGMA」是岩漿的意思，代表著其使用的酒米「赤磐雄町」風味四溢，「富士酒造」願大家新一年可以有如岩漿般的熱情在身體流動，細心理解 ~原始乃胎動~ ，背後其實充滿寓意，2021年的生肖是「辛丑（牛）」，由「辛：意思是草木枯萎，生命盡頭」，到「丑：意思是萌芽/誕生，生命的開始」捕捉了新生命的過程和轉變，因而命名 「原始乃胎動」。

「雄町」被稱為幻之米，不只罕有，釀造出的清酒酒體渾厚，鮮味有層次，餘韻深長，當中最為人所熟悉的有以知名產區命名的「備前雄町」及「赤磐雄町」，可是「雄町」米穗桿比其他一般品種更高，抗颱風能力較弱也較易患病蟲，其心白呈鋸齒狀(又稱為菊花紋)，需要相對高超打磨技巧加以配合，一般機械化工序未能應付，因此有「幻之米」之稱，普遍的出品酒價格較為高昂，「赤磐雄町」以現今岡山縣赤磐市的栽培地命名，是岡山縣出產「雄町」酒米的最高品質與產量最高的地區。

「榮光富士」出產於山形縣，與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣，使用「山形10號酵母」釀酒，口感均衡優美，以「無濾過」「生酒」 尤其受歡迎，「無濾過」是指為了保有釀造後最原始的味道，杜氏會專門挑選品質最佳的清酒不做濾過或只做粗濾過，無濾過便是此意。

來源：唎酒師推介