Sangria 桑格利亞

大頭寶珠

Sangria 桑格利亞

西班牙的代表性飲品之一，中文有時寫作「桑格利亞」，是每個西班牙家庭、餐廳、酒吧必備的夏日飲料，清涼消暑。

其實Sangria可以算是punch酒的一種（什麼是punch酒>>），每家的配方都不太一樣，不過基本上材料有紅酒、水果切片/丁、糖、果汁，許多版本會另外加入白蘭地（或其他烈酒）、氣泡水或利口酒，變化相當多。

這邊提供一個基本版，不過不用太拘泥，可以自由變化：

●1瓶750ml紅酒
●1顆檸檬、1顆柳丁（切片或切丁均可）
●15ml 糖漿（喜歡甜的可以多加一點）
●45ml 白蘭地（或其他烈酒亦可）
●500ml氣泡水

瓶子裡加入冰塊，上面通通混在一起就好了，很簡單吧～喜歡比較清爽口感的話，用白葡萄酒來作亦可。Sangria是相當輕鬆隨意的調酒，隨便喇一喇也都沒問題的。

來源：一飲樂酒誌