抗疫情！ 營養師：攝取維生素發揮防「疫」力

李洪元

抗疫情！ 營養師：攝取維生素發揮防「疫」力

國內本土武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情持續延燒，民眾除了戴好口罩防護、勤洗手以外，提升自身的免疫力也非常重要；對此，營養師則分享了5種能夠提升免疫力的營養素，來協助民眾一同抗疫。

營養師陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文指出，想要提高自身的免疫力，可以從吃開始做起，並分享了5種營養素，幫助民眾提升自身保護力，減低呼吸道系統感染風險。

●維生素A：又稱「抗感染維生素」可調節免疫系統，維持皮膚、腸胃、呼吸道細胞健康。來源：番茄、南瓜、胡蘿蔔、蕃薯、木瓜。

●維生素B：參與全身細胞能量代謝，包括免疫細胞缺乏，可能減弱免疫反應，增加感染風險。來源：全穀雜糧類、蛋黃、瘦肉。

●維生素C：幫助製造抗體和白血球，預防感染，增加抗氧化力並維持呼吸道黏膜健康。來源：柑橘類、芭樂、奇異果、草莓、藍莓。

●維生素D：可刺激免疫細胞使之成熟，鞏固免疫系統運作，減低呼吸道系統感染風險。來源：曬太陽、鮭魚、蛋黃、曬過的香菇。

●維生素E：保護細胞膜抵抗自由基傷害，幫助調節免疫力，維持抗感染能力。來源：酪梨、堅果類、植物油、全穀類。

(自由健康網)