喝了這麼多年鐵觀音，「鐵觀音」的名字是怎麼來的你知道嗎？

李洪元

喝了這麼多年鐵觀音，「鐵觀音」的名字是怎麼來的你知道嗎？

很多人都喜歡喝「鐵觀音」，鐵觀音茶葉沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純。但是大家都知道鐵觀音這個名字是怎麼來的嗎？主要有一下幾種說法。

王說

安溪西坪南岩仕人王士讓，曾經在南山之麓修築書房，取名「南軒」。清朝乾隆元年（1736年）的春天，王士讓與諸友會文於「南軒」。每當夕陽西墜的時候，王士讓徘徊在南軒之旁。有一天，王士讓偶然發現層石荒園間有株茶樹與眾不同，於是就將這棵茶樹移植在南軒的茶圃，悉心培育，年年繁殖，茶樹枝葉茂盛，圓葉紅心，採制成品，烏潤肥壯，泡飲之後，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年的時候，王士讓奉召入京，拜見禮部侍郎方苞，並把這種茶葉送給方苞，方侍郎見其味非凡，便轉送內廷，皇上飲後大加讚譽，乾隆細觀茶葉形似觀音臉重如鐵，便賜名為「鐵觀音」。

魏說

相傳在1720年前後，安溪堯陽松岩村（又名松林頭村）有一位老茶農魏蔭（1703-1775），魏蔭勤於種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。魏蔭每天早上還有晚上一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，幾十年如一日，從來沒有間斷過。有一天晚上，魏蔭熟睡朦朧中夢見自己扛著鋤頭走出家門，來到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發現一株茶樹，茶樹枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己以往見過的茶樹都不同，第二天醒來之後，魏蔭順著昨夜夢中的道路尋找，竟然真的找到了夢中的茶樹。只見此茶樹茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴。魏蔭十分高興，將這株茶樹挖回種在家中一口鐵鼎里。因這茶是觀音託夢得到的，取名「鐵觀音」。

除了這兩個比較令人信服的傳說之外還有些其它的傳說，不過這些傳說都有一個共同點，那就是茶樹都與觀音菩薩有關，故而茶名之中有「觀音」二字。而之所以冠以「鐵」字，又有兩種說法：一是由於茶樹葉片在太陽下閃爍著「鐵色」之光，另一種說法是茶經過發酵後，「茶色如鐵」。

(我就是大白)