【咖啡杯材質優缺大解析】6種常見材質該怎選 咖啡師都挑這款

李洪元

【咖啡杯材質優缺大解析】6種常見材質該怎選 咖啡師都挑這款

在各種喝咖啡的情境中，不論是野營中的保溫又或是酷炫可以帶去上班的咖啡杯，都有其特殊性，然而除了功能外，咖啡杯也可藉由用途、材質等去做分類，像是所裝咖啡的類型、單層或雙層等，以不同目的為導向而做的設計帶出各個咖啡杯獨有的特徵，接下來就讓我們快速地從不同角度來看一下各類型的咖啡杯吧！

依用途來分

1. 經典杯

經典杯通常由玻璃或陶瓷製成，容量約為8盎司 (240毫升)，以相同大小的底與開口構成，因此把手的設計為差異性所在，有的玻璃咖啡杯會有極小的握把而有點難以拿起。此外材料的選擇也要很小心，會影響到咖啡熱度及風味的保留。

2. 旅行杯

要從大量的旅行杯中選出適合的杯子是件不容易的事，然而保溫性以及密封度是多數旅行杯共有的特點，可從這兩點開始切入，也許有些人還會有能否放進洗碗機的考量。

3. 小咖啡杯

這樣的小杯子可以說是濃縮咖啡杯的別稱，它的內部不太會有圖案裝飾，最大容量上限為3.4盎司(100毫升)，最重要的是有厚厚的杯壁以保有咖啡的熱度。

4. 不倒翁杯

不倒翁杯結合了經典杯與旅行杯的最佳功用，有著經典杯的形狀但略高一些，容易放進杯套中，這類的杯子是提供長時間保溫的絕佳選擇。

依材質來分

1. 陶杯

陶杯的優點在於溫度均勻且能長時間保溫，能安心地放進洗碗機中。此外在樣式與形狀的設計上有很大的彈性。

2. 玻璃

就像陶杯一樣，玻璃杯也有很多形式的選擇，看起來時尚、保溫性也佳。但缺點是容易碎裂。

3. 石材

儘管石材的杯子不這麼流行，但其耐用性及獨特的外觀卻不容小覷。在清洗前即可輕易擦去咖啡痕跡是它容易維護清潔的表徵。

4. 不鏽鋼

不鏽鋼最常用在旅行杯中，多數附有杯蓋以防咖啡漏出，有時外加個把手增加手持的方便性。

5. 瓷器

自明朝以來，中國瓷器的外觀與品質可說是無與倫比，但擁有收藏性與魅力之外，非常脆弱是它的缺點，需要特別的保養與維護。

6. 美耐皿(三聚氰胺)

這樣的人造材料不僅保溫、可放入洗碗機且價位較低。但裝有咖啡的美耐皿杯是不適合被重複加熱的，會造成材質上的破壞。

依功能來分

1. 手沖杯

顧名思義是專門為手沖而設計的咖啡杯，最棒的一點在於萃取的反應能在咖啡杯中發生。

2. 新潮杯

這類型的咖啡杯涵蓋各種古怪的流行，像是鏡頭形狀的杯子或是自動攪拌杯都屬於這類。

3. 雙層杯

沒有握把讓雙層杯看起來較為時尚，由於雙層的隔熱設計讓它不會燙手容易拿起。此外若是選擇透明的雙層杯可能會有些有趣的光影在咖啡上形成。

4. 骨董杯

在1950年代或更早之前做的杯子屬於這類型，它們擁有收藏性且美觀，但要小心古物可能有的小裂縫，也要注意材料的耐久使用。

5. 杯子加點心盤

點心盤的大小會比一般咖啡盤來得大，因此單手就可拿起點心與咖啡，但這樣的杯組通常會比較高價。

6. 鍍金杯

想要擁有貴族的氣息嗎? 那麼鍍金的組合絕對是不可少的，這類的杯子相當耐用但需手洗以保留鍍層的完整。

7. 個人化杯子

客製化最能創造與眾不同的咖啡飲用體驗，在現有技術發展下，無論材質或形式，甚至是專屬印刷都可以經由客製的設計被製造出來。

在現今快步調的社會中免洗杯被大量使用著，若是想顧及環保而同時享用咖啡，不如從中挑選出喜歡的杯子持續使用吧。

(步昂咖啡)