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[食譜] 醬燒牛小排 [複製連結]

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發表於 2021-6-13 21:53:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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醬燒牛小排

材料:  牛小排1包7條  蒜末(適量)  醬油  米酒  味霖  紅酒  海鹽  奶油

醬汁: 米酒1大匙  味霖3分之2匙  米酒3分之2匙(喝湯大湯匙)

作法:牛小排先用廚房紙巾擦乾血水  然後在牛排一面灑上海鹽或岩鹽

然後調醬汁調好後放一旁代用  切好蒜末和牛小排後  炒鍋熱鍋後把牛小排煎到金黃色後倒入一大匙的紅酒煮到酒精揮發後放入蒜末炒香放入小塊的

奶油2塊煮到奶油溶化後把醬汁倒下去翻炒一下就完成

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