夏季款清涼簡易直調法調酒-卡碧尼亞 /卡碧羅斯加 Caipiroska

官不聊生

卡碧尼亞 /卡碧羅斯加 Caipiroska

Caipirinha 以卡沙夏 Cachaça 為基底，這是一種以甘蔗汁為原料蒸餾的烈酒，是巴西最具代表的國酒。Caipirinha 則是最知名的 Cachaça 調酒，堪稱為巴西國民飲料。調製 Caipirinha 只需要準備：

● 60ml
●砂糖 2茶匙
●萊姆 半顆

先將萊姆切塊與砂糖一同放入古典杯中搗爛，讓萊姆汁與砂糖充分混和後加滿碎冰，接著倒入 Cachaça 上下攪拌一下，再插上吸管就完成了。

Caipirinha 還有另外一種變化版稱為 Caipiroska，就是將基酒換為伏特加。不過在台灣伏特加比 Cachaça 更容易找到，因此也可以試試看這杯變化版。此外 Caipirinha 也很適合加些水果，如百香果、奇異果下去一起搗爛，變化不同口味。

(一飲樂酒誌)