希臘烤肉沙拉

李洪元

希臘烤肉沙拉

材料
2杯切絲的結球萵苣
2杯切好的蘿美生菜
1/4杯切對半的小番茄
1/4杯小黃瓜丁
1/4杯去籽的卡拉馬塔橄欖
1/4杯菲塔乳酪丁
2大匙蒔蘿
2大匙紫洋蔥丁
1/2杯奧勒岡雞肉
1/4杯口袋餅脆片
1/3杯希臘淋醬

做法：

在一個不鏽鋼大盆裡放入雞肉和口袋餅脆片以外的所有食材，淋上醬汁，使用夾子翻攪均勻。最後把雞肉和口袋餅脆片放在最上面，即可享用。

希臘烤肉沙拉

小時候，我們的家庭和城市有很強大的棒球文化──蒙特婁世博會隊（MontrealExpos），對許多蒙特婁人來說就是兒時暑假的同義詞。不過，這到底跟希臘烤肉有什麼關係呢？是這樣的，我最要好的朋友阿妮卡（Anika），她爸爸每一場世博會球賽都有包廂座位。我跟阿妮卡會盡可能去觀看每一場。每次，我們都會買Kojax（一間希臘速食）的希臘烤肉，配上一大坨希臘黃瓜優格醬和外酥內軟的鹹香薯條一起吃。然後，我們就一邊看著比賽，一邊大吼大叫。蒙特婁的希臘社群和飲食文化非常有活力，雖然現在已經沒有蒙特婁世博會這支球隊了，還是有一大堆希臘餐廳！我們希望重現當年我所喜愛的經典希臘烤肉，因此創造了這道沙拉。

kiss8963

是涼拌沙拉大家都很喜歡啊，我一定會寫下來自己去製作啊