茶葉種類數不勝數，茶葉的選購併非易事

李洪元

茶葉種類數不勝數，茶葉的選購併非易事

中國茶葉種類數不勝數，茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。

要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。購買茶葉時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質更加不易。下面就隨小編一起看看中國茶葉種類有哪些以及選購茶葉常識。

一杯好的老茶，擁有甘醇鮮爽的滋味，持久並且純正的陳香，猛烈而剛強的茶氣。對於鍾情於普洱的茶友來說，陳年普洱值得去細細品嘗，用心記憶的茶品。不過也有很多不敢隨便購買普洱，因為經常買到假貨或者是一些不知所謂的茶，今天總結了三個購買普洱老茶的原則。

一、不購買違背歷史事實的茶

有一些賣普洱茶的茶商為了銷售自己的茶，會編造出一些極其荒唐的故事，以此來吸引那些不懂茶的外行來賣茶。比如：歷經千辛萬苦在深山中尋得千年古茶樹;祖上珍藏的，由於各種原因現在售賣;一偶然機會從深山中一位茶農手中購得自家製作的幾十年的老茶等等，這種故事多如牛毛，不一而足。

但是，這些故事都沒有事實的依據，同時也嚴重的違背了普洱茶的真實歷史。在雲南普洱，90年代普洱茶的民間製作工藝幾乎已經失傳，除了一些年紀大的知道製作方法，其他人幾乎是不知道的。在雲南茶業經歷了公私合營後，就在沒有民間製作普洱的茶廠或者個人了，在此期間，只有幾家縣級茶廠和中茶四大工廠在生產普洱茶。

在普洱茶的製作工藝失傳之後，90年代中期手工製作普洱的工藝逐漸得到恢復，但是其恢復只是形式上的，製作普洱真正的技藝並沒有得到傳承。在雲南普洱的當地人並不喜歡收藏普洱茶，對於那些胡亂編造和改動普洱茶真實歷史的茶商，我們都應該對其持有懷疑態度。

二、不購買違背普洱茶常識性概念的所謂老茶

市場上看到一款茶，上面注有「98年某某制7572」，看到此注釋便可馬上斷定這款茶是假茶。因為7572是一款熟茶，是由勐海茶廠出產的，這個嘜號也是勐海茶廠自己的，勐海茶廠的廠屬編號為2，也就是嘜號中的2，這些都是勐海茶廠自己專有的編號，其它茶廠是無權使用的。由此可見這款茶是一些茶商造假的，像這種造假的茶只要熟悉普洱茶的基本知識的都能判斷其真假。

三、不購買違背自然規律的茶品

在普洱茶市場上，有人會拿出90年代的老茶或者中茶出來售賣，不管是印刷、注釋、款式都看不出來有任何不對，但是其包裝卻潔白如新，內飛看不到有茶油著色，如果看見這種茶，不用猶豫一定是假茶。

經歷了近三十年的歲月，不管如何存貯，在其包裝上都會看見歲月的痕跡，哪怕是幾年的包裝和新茶相比都會有所不同，仔細觀察，去了解各個時期的茶的變化，可以避免買到假茶。

除了這三個原則，還要注意其它各種事項，同時也要不斷學習，日積月累才能有效避免買到假茶!經過以上的介紹後，大家都知道怎麼挑選茶葉了吧。茶葉挑的好，也要保存好，擁有好的茶葉泡茶技巧也要到位，才能對得起自己購買回來的好茶葉。

(江南老茶客)