台中 - 巧味爐

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巧味爐

巧味爐在台中南屯當地是頗富盛名的道地歐風料理餐廳，最初由澳洲人所開，營運至今已經26年了，標榜絕對純手工、絕不用半成品的精神堅持也讓不少人一試成主顧。廚師出身的第二代老闆延續初代老闆的精神，在料理的處理與細節上堅持做到最好，每道歐風料理不僅讓台灣人吃的津津有味，也讓來台工作或生活的外國人吃到淚流不止，回憶起遙遠的家鄉。

巧味爐最著名的料理就是「碳烤蜜汁豬肋」和開胃菜的「法式田螺」，其中法式田螺採用牛骨進行熬煮，清爽的口感調和的相當均勻，是市面上少有的風味。豬肋排搭配甜鹹交織的BBQ醬，經過高溫的烘烤調理，不僅將肉汁精華鎖住，待出爐後以特製BBQ醬塗抹均勻，大口咬下後皮酥肉嫩的豬肋排讓人讚不絕口，喜愛歐風料理的人還不趕快推薦給周遭的親朋好友！

地址：台中市南屯區大聖街43號
電話：04 2325 6982
營業時間：週三~週一 11:30-14:30；17:00-22:30（週二公休）