老廣場 Vieux Carre

發表回覆

老廣場 Vieux Carre

●裸麥威士忌 22.5 ml
●白蘭地 22.5 ml
●紅色苦艾酒 22.5 ml
●班尼迪克汀 1 匙
●安格仕苦精 1 dash
●裴喬（Peychaud’s）苦精 1 dash

以攪拌法調製，倒入裝有冰塊的古典杯中。這杯調酒雖然酒感偏重，但是層次豐富，帶有木質、藥草還有一點花果香。

這杯調酒不廣為人知的原因可能是他的名字，看到卻完全不知道怎麼念，Vieux Carre 是法文，英文發音近似 “voo car-ray”（法文的話比較像 “voo ca-hey”），不過還是直接用中文老廣場點酒比較方便啦。

(一飲樂酒誌)