十四代 龍の落とし子 大極上 生 純米大吟釀 (720ML)

蔡仲子

十四代 龍の落とし子 大極上 生 純米大吟釀 (720ML)

十四代 龍の落とし子 大極上 生 純米大吟釀
日本酒類別：清酒 / Sake / Nihonshu
產地：山形縣 / 山形県
酒造：高木酒造
特定名稱：純米大吟釀 / Junmai Daiginjo
原料米：山形縣產 龍の落とし子 80%
精米步合：35%
酒精度：16%
容量：720ML

商品描述

「十四代」2018年的新商品，同樣使用出身於名門望族的酒米「龍の落とし子」，以往的精米步合是40%，今次的精米度達至更為幼細的35%，以往的瓶子是黑色的，新款則以綠色的外觀用作識別。「大極上」給予了品質優良的印象，以「龍の落とし子」釀造純米大吟釀的生酒，很可能是首創的形式 (生酒一般多為純米吟釀)。「槽垂れ」意思是將未過濾的酒裝進有細孔的袋中，再平放在槽裡面，以木板由上至下垂直地擠壓，來採出清酒。

適飲溫度：冷飲
香氣味道：果味濃郁，甘辛平衡，清爽怡人
食物配搭：貝類，蝦蟹，白肉，小炒，燒物

來源：唎酒師推介